Ξενοδοχεία

Το παραδοσιακό κρητικό πρωινό του ξενοδοχέιου προσφέρεται Pelagos Seaside Restaurant και περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων.

Προσφέρονται γεύσεις όπως χειροποίητα ψωμιά (χωριάτικο, χαρουπόψωμο, βελανιδόψωμο) και αρτοσκευάσματα (μπισκότα, τσουρεκάκια, ανεβατά προζυμένια Σητείας, αμυγδαλωτά, σταφιδωτά ξεροτήγανα, πατουδα, λυχναράκια και καλτσούνι), φρέσκα φρούτα ιδιοπαραγωγής, λαχανικά, τυριά (γραβιέρα, τυροζούλι και ξύγαλο Σητείας) και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι, παραδοσιακό γιαούρτι, βούτυρο), παρασκευές αυγών, απάκι, άφθονες πίτες (χειροποίητη τυρόπιτα με φύλλο βελανιδιού, χειροποίητη χορτόπιτα με άγρια χόρτα, μυζηθρόπιτες), μέλι και χειροποίητο παστέλι, χειροποίητες μαρμελάδες, δημητριακά, αλλά και ροφήματα, όπως μαλοτήρα, λουΐζα με τριαντάφυλλο και ελληνικός καφές.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το Coriva Beach Hotel & Bungalows διοργανώνει γαστρονομικές εκδρομές σε χωριά της νότιας Κρήτης, καθώς και εκδηλώσεις γαστρονομίας και θεματικές βραδιές. Οι πρώτες ύλες για τα γεύματα προέρχονται από τον κήπο του ξενοδοχείου, ενώ λειτουργεί εστιατόριο με δημιουργική κρητική κουζίνα.

Ο πρωινός μπουφές περιλαμβάνει μια ποικιλία ποιοτικών επιλογών: μεταξύ άλλων σερβίρονται ροφήματα (γάλα, καφές φίλτρου, διάφορες γεύσεις τσαγιού, σοκολάτα, φρέσκοι χυμοί), ψωμιά, κουλούρι Θεσσαλονίκης, βουτήματα, ελιές και ελαιόλαδο, μέλι, ποικιλία μαρμελάδων, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, άφθονα γαλακτοκομικά, αλλαντικά και λαχανικά κλπ.

Τέλος, ξεχωριστή θέση στον πρωινό μπουφέ, κατέχουν οι σπιτικές πίτες (τυρόπιτα, σπανακόπιτα, κολοκυθόπιτα και κοτόπιτα), τα σφολιατοειδή (τυροπιτάκια, λουκανοπιτάκια και σπανακοπιτάκια), τα γλυκά (μπουγάτσα, πατσαβουρόπιτα, διάφορα κέικ, μπακλαβά, ραβανί, ρυζόγαλο, σοκολατόπιτα, γλυκά του κουταλιού και λουκουμά κλπ) και οι παρασκευές αυγών.

Το πρωινό του Corfu Palma Boutique Hotel προσφέρει μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων.

Συγκεκριμένα, προσφέρονται διάφορα ροφήματα (γάλα, καφές, τσάι και φρέσκοι χυμοί), αρτοσκευάσματα (διάφορα είδη ψωμιού, κουλούρι Κέρκυρας, βουτήματα, σταφιδόψωμο κ.ά.), κερκυραϊκό ελαιόλαδο και ελιές (πράσινες και Καλαμών), θυμαρίσιο μέλι Κέρκυρας, σπιτικές μαρμελάδες, η χαρακτηριστική συκομαΐδα, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, γιαούρτι σε διάφορες μορφές και με ποικίλα συνοδευτικά, τυριά (όπως η ντόπια μυζήθρα) και αλλαντικά (όπου ξεχωρίζει το κερκυραϊκό νούμπουλο), σαλάτες, λαχανικά κλπ.

Φυσικά, δεν γινόταν να λείπουν από τον μπουφέ οι παραδοσιακές γλυκές και αλμυρές πίτες, τα διάφορα σφολιατοειδή, οι παρασκευές αυγών και τα παντανόστιμα σιροπιαστά!

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο προσφέρει μια πληθώρα γαστρονομικών επιλογών (a la carte και buffet style, πρωινά, γεύματα εργασίας, γεύματα VIP, δεξιώσεις γενεθλίων, βαπτίσεις και γαμήλιες δεξιώσεις).

To πρωινό του Corfu Mare ξεχωρίζει για την αφθονία του σε γεύσεις και ποιότητα!

Συγκεκριμένα, προσφέρει μια ποικιλία αρτοσκευασμάτων που προέρχονται από τοπικό φούρνο, σπιτικές πίτες (όπως τυρόπιτα, χορτόπιτα, σπανακόπιτα και μπουγάτσα), γλυκά (ρυζόγαλο, λουκουμάδες, μπακλαβά, κέικ, κουλούρια κλπ, όλα ιδιοπαραγωγής), μαρμελάδες και γλυκό κουταλιού που διαφέρουν ανάλογα με την εποχή, παρασκευές αυγών κλπ.

Επιπλέον, προσφέρονται φρέσκοι χυμοί, φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ροφήματα (όπως χαμομήλι, τσάι και φυσικά όλα τα ειδή καφέ), ελληνικά ΠΟΠ τυριά και αλλαντικά παραγωγής τοπικού εργοστασίου και, τέλος, σφολιάτες, γιαούρτια, δημητριακά, μέλι, κομπόστες, ταχίνι κλπ, όλα ιδιοπαραγωγής!

Καθημερινά παρασκευάζεται φρέσκο ζυμωτό ψωμί (λευκό, ολικής άλεσης, ελιόψωμα, με λιαστή ντομάτα, κλπ), πίτες με παραδοσιακό φύλλο στο χέρι με αγνό παρθένο ελαιόλαδο, λαχανικά, χόρτα, μυρωδικά, τυρί και αυγά ελληνικής εκτροφής. Οι μαρμελάδες είναι ιδιοπαραγωγής από φρέσκα ελληνικά φρούτα ανάλογα με την εποχή (πορτοκάλι, φράουλα, αχλάδι, μήλο κλπ) και το μέλι είναι επίσης ελληνικής παραγωγής. Ελιές και αγνό παρθένο κρητικό ελαιόλαδο, σιτηρά (πλιγούρι, σιμιγδάλι), φρέσκα φρούτα και λαχανικά, γαλακτοκομικά και τυρί, κέικ με ελαιόλαδο, φρέσκο κουλούρι με σουσάμι, μπουγάτσα Θεσσαλονίκης, ρυζόγαλο με κανέλα, θρεπτικές πίτες με φρέσκα υλικά συνθέτουν ένα πλούσιο θρεπτικό Ελληνικό Πρωινό που ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς. Ροφήματα από βότανα, φασκόμηλο, χαμομήλι, τσάι του βουνού, ροφήματα με κρόκο Κοζάνης και φυσικά φρεσκοψημένος ελληνικός καφές ξυπνούν τις αισθήσεις και δίνουν την απαραίτητη ενέργεια για ένα δυναμικό ξεκίνημα στην ημέρα των επισκεπτών.

Το ξενοδοχείο Contessa προσφέρει μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων. Οι επισκέπτες θα βρουν φρέσκο ψωμί δύο ειδών (άσπρο και ολικής), κριτσίνια (άσπρα και ολικής), φρυγανιές, ψωμί του τοστ και δύο ειδών κέικ. Υπάρχουν φρέσκα φρούτα εποχής, τριών ειδών χυμοί, φρουτοσαλάτες τεσσάρων ειδών δαμάσκηνο, ροδάκινο, ανανάς και ανάμεικτες. Από λαχανικά εποχής προσφέρεται ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά, μανιτάρια και κρεμμύδια.
Σερβίρεται τυρί κίτρινο και φέτα, γιαούρτι σκέτο και με φρούτα, αυγά βραστά, μάτια, ομελέτα, στραπατσάδα και με ντοματα και από αλλαντικά ζαμπόν, γαλοπούλα, μορταδέλα, πάριζα και λουκάνικα. Αξίζει να δοκιμάσει κανείς τη μπουγάτσα, τα τυροπιτάκια, τα λουκανοπιτάκια, τα σπανακοπιτάκια και τα πιτάκια με κρέμα σταφίδας. Αυγόφετες, λουκουμάδες, μέλι, πραλίνα φουντουκιού και τεσσάρων ειδών μαρμελάδες βρίσκονται πάντα στον μπουφέ. Το πρωινό γεύμα συμπληρώνεται από ελιές και ελαιόλαδο, φασόλια κόκκινα, δημητριακά και βρώμη, αποξηραμένα φρούτα και σταφίδες. Οι φιλοξενούμενοι μπορούν να απολαύσουν τα ροφήματά τους, όπως ζεστά σοκολάτα, τσάι και καφέ φίλτρο.

Καθημερινά στο εστιατόριο του ξενοδοχείου σερβίρεται πλούσιος πρωινός μπουφές με προϊόντα από τη Ζάκυνθο, αλλά και από άλλες περιοχές της Ελλάδος. Στόχος της διεύθυνσης είναι η επαφή των πελατών με τα φρέσκα ελληνικά προϊόντα και τη ζακυνθινή κουζίνα!

Ως εκ τούτου, ο μπουφές περιλαμβάνει γεύσεις όπως φρέσκο ψωμί και ατομικά ψωμάκια ιδιοπαραγωγής, κουλούρα Ζακύνθου φτιαγμένη με την παραδοσιακή τεχνοτροπία, κριτσίνια, μέλι, σπιτικά γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, παξιμάδια κρασιού, παστέλι και μαντολάτα, κουλουράκια τεσσάρων γεύσεων, κέικ, ζεστούς λουκουμάδες, σιμιγδαλένιο χαλβάς, γιαούρτι, σπερνά, σταφίδα, ρυζόγαλο, παρασκευές αυγών κ.ά.

Ξεχωρίζουν ακόμα, η φυτούρα (η παραδοσιακή πίτα της ημέρας που μπορεί να είναι κολοκυθόπιτα, τυρόπιτα ή χορτόπιτα φτιαγμένη με παραδοσιακό φύλλο), η ποικιλία τυριών ( όπως φέτα, λαδοτύρι Ζακύνθου και μυζήθρα), τα φρέσκα λαχανικά και φρούτα, οι φρέσκοι φυσικοί χυμοί, τα ροφήματα από βότανα και ο ελληνικός καφές.

Καθημερινά, στην αίθουσα πρωινού του ξενοδοχείου σερβίρεται πλούσιος μπουφές, εμπλουτισμένος με τοπικά παραδοσιακά προϊόντα από τη Μεσσηνία και την υπόλοιπη Ελλάδα!

Προσφέρονται διάφορα είδη φρέσκου ψωμιού από τον παραδοσιακό ξυλόφουρνο της γειτονιάς, σπιτικά κουλουράκια,μπισκότα και κέικ, διάφορα είδη γιαουρτιού, βούτυρο, φρέσκοι χυμοί από εκλεκτές ποικιλίες σε διάφορες γεύσεις ανάλογα με την εποχή.

Πρωταγωνιστούν οι περίφημες πίτες από τα χεράκια της γιαγιάς που φτιάχνονται με μεράκι από φρέσκα και διαλεκτά υλικά του κήπου ή των χωριών του νομού, αλλά και οι υπόλοιπες ελληνικές πίτες που προσφέρονται σε αφθονία.

Φυσικά δεν θα μπορούσαν να λείπουν και άλλα υπέροχα και μοναδικά ελληνικά εδέσματα όπως τα σπιτικά τυροπιτάκια, οι κουταλίδες (παραδοσιακό τοπικό προϊόν) , οι σπιτικοί λουκουμάδες και το καπνιστό παραδοσιακό παστό – χοιρομέρι (παραδοσιακό τοπικό προϊόν), έτσι ώστε να αποτελούν όμορφες εναλλαγές στον πρωινό μπουφέ.

Στο ισόγειο του ξενοδοχείου Cohyli οι πελάτες απολαμβάνουν το παραδοσιακό πρωινό στην όμορφη βεράντα με θέα την θάλασσα. Το πρωινό περιλαμβάνει σπιτικές και έτοιμες μαρμελάδες (πορτοκάλι, κυδώνι, βερίκοκο, λεμόνι, σύκο, κλπ), παραδοσιακά γλυκά κουταλιού (όπως σύκο, βύσσινο, πορτοκάλι, νεράντζι, κυδώνι), ροφήματα, φρέσκο χυμό πορτοκάλι, μαγειρευτά φαγητά, τρία είδη ψωμιού, ελιές (χαμάδες, Καλαμών και χαραγμένες) από το χωράφι, ποικιλία αλλαντικών, τυριά (φέτα και ανθότυρο Σάμου, κεφαλοτύρι κλπ), παραδοσιακές σαμιώτικες τηγανίτες, τηγανιτά κολοκυθολούλουδα γεμισμένα με φέτα ή μέλι, σπιτικά κέικ, σιμιγδαλένιο χαλβά, γιαούρτι με μέλι, φρούτα εποχής κοκ. Το πρωινό μεταβάλλεται καθημερινά, αναλόγως την εποχή και τα διαθέσιμα προϊόντα.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με την Γαστρονομία

Με γνώμονα τη γνώση της σαμιώτικης και ελληνικής κουζίνας στο εστιατόριο του ξενοδοχείου μια φορά την εβδομάδα οργανώνεται ειδική βραδιά όπου οι πελάτες δοκιμάζουν μια μεγάλη ποικιλία μεζέδων, μαγειρεμένων και σερβιρισμένων την ίδια στιγμή.

Το λάδι που χρησιμοποιείται είναι ιδιοπαραγωγής, ενώ δίδεται σημασία στα αγνά προϊόντα και στα φρέσκα μυρωδικά.

Το πρωινό στο Cocoon είναι κάτι παραπάνω από βασιλικό: σπιτικό, με φρέσκα, παραδοσιακά υλικά που μπορεί κανείς να απολαύσει είτε ιδιωτικά στη σουίτα, είτε στο υπέροχο μπαλκόνι με θέα την Καλντέρα και το Αιγαίο. Το υγιεινό, ισορροπημένο, βιολογικό πρωινό, συμπεριλαμβάνει επιλογές όπως καφέ από τα καλύτερα χαρμάνια, ποικιλία βιολογικών αφεψημάτων, φρεσκοστυμμένους χυμούς, φρέσκα φρούτα και μαρμελάδες, ελληνικό γιαούρτι και μέλι, καθώς και μια μεγάλη ποικιλία από τοπικά βιολογικά προϊόντα, όπως και επιπλέον απολαυστικά πιάτα που μπορεί κανείς να παραγγείλει a la carte.

Ο πρωινός μπουφές βασίζεται στη μεσογειακή διατροφή και τα παραδοσιακά ελληνικά προϊόντα:

Οι επισκέπτες βρίσκουν διάφορα είδη ψωμιού, παξιμάδια, σπιτικά κουλουράκια, ψητά ανάμεικτα λαχανικά, κάπαρη, λιαστή τομάτα, πιπεριές Φλωρίνης και ελιές. Σερβίρεται ακόμη φρέσκο βούτυρο τύπου Κερκύρας, χαλβάς (σιμιγδαλένιος και Δραπετσώνας), γιαούρτι παραδοσιακό πρόβειο, πλατό τυριών (γραβιέρα Νάξου, κασέρι και φέτα Ελασσόνας, ανθότυρο) και αλλαντικών (καπνιστή γαλοπούλα, σύγκλινο Καλαμάτας και προσούτο Ευρυτανίας).

Παρέχονται ακόμη διάφορες σπιτικές πίτες (τυρόπιτες, σπανακόπιτες, μανιταρόπιτες), ξηροί καρποί, ταχίνι, δημητριακά, σπιτικά γλυκά (ραβανί, γαλατόπιτα, μηλόπιτα, καρυδόπιτα κλπ), φρουτοσαλάτα και φρούτα εποχής, σπιτικά γλυκά του κουταλιού, τσάι του βουνού και άλλα ροφήματα από βότανα της ελληνικής γης (μέντα, φασκόμηλο, δίκταμο).

Επίσης προσφέρονται μέλι και πραλίνα ελληνικής παραγωγής και σπιτικές μαρμελάδες από εποχιακά φρούτα. Στον κάθε πελάτη σερβίρεται φρεσκοστυμμένη πορτοκαλάδα από πορτοκάλια Λακωνίας και ο chef δημιουργεί διάφορα πιάτα με αυγά: βραστά (σφιχτά ή μελάτα), ποσέ, τηγανητά, ομελέτα (με ντομάτα, πιπεριά, μανιτάρια, κρεμμύδι, διάφορα τυριά, πιπεριές Φλωρίνης, γαλοπούλα, παραδοσιακό λουκάνικο, σύγκλινο), καγιανάς κλπ.

Στον πρωινό μπουφέ προσφέρονται καθημερινά φρέσκος χυμός (πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ και ανάμεικτος), καφές (γαλλικός, στιγμιαίος και ελληνικός), τσάι, φρέσκο γάλα, γιαούρτι πλήρες και light, εμφιαλωμένο μεταλλικό και ανθρακούχο νερό, φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ελιές, φρουτοσαλάτα, κομπόστες φρούτων, δημητριακά, ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα, διάφορα είδη ψωμιών, κέικ, σπιτική μηλόπιτα, μπουγάτσα, κουλουράκια κλπ.

Παράλληλα διατίθενται μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού, ανθόμελο, ταχίνι και πραλίνα φουντουκιού, κρέμες, ρυζόγαλο, μαντολάτο, παστέλι και φλωρεντίνες. Σερβίρονται ακόμα παραδοσιακές πίτες (μυζηθρόπιτα, σπανακοτυρόπιτα και χορτόπιτα), αυγά (ομελέτα, στραπατσάδα, βραστά, τηγανητά), μπέικον, λουκάνικα, ζαμπόν, γαλοπούλα, σαλάμι αέρος και φέτα.

Αξίζει να αναφερθούν η «Κρητική Γωνιά» που περιλαμβάνει σκαλτσούνια, σφακιανές πίτες, μαραθόπιτες, λυχναράκια, ντακάκια, γιαουρτόπιτες, αυγοφέτες, τυρί με μέλι και ξηρούς καρπούς και το «Υγιεινό Πρωινό» με ψωμάκια ολικής αλέσεως, σταρένια παξιμαδάκια, μπισκότα γλυκάνισου, κριτσίνια, μαρμελάδα, μαργαρίνη και μούσλι με γάλα χαμηλών λιπαρών ή γιαούρτι, φρούτα, τυριά και αλλαντικά χαμηλών λιπαρών. Υπάρχει επίσης πρωινό για διαβητικούς που περιλαμβάνει ψωμί χωρίς γλουτένη, μαρμελάδα φρουκτόζης, κέικ με φυτικές ίνες, ρυζογκοφρέτες και ομελέτα με ασπράδι.