Ξενοδοχεία

Καθημερινά στο εστιατόριο του ξενοδοχείου σερβίρεται πλούσιος πρωινός μπουφές με τα ελληνικά προϊόντα να έχουν τη τιμητική τους. Στον πρωινό μπουφέ θα βρει κανείς φρέσκο ψωμί διαφόρων από φούρνο του νησιού και άλλα αρτοσκευάσματα, σφολιατοειδή, σπιτικές μαρμελάδες, φρέσκα φρούτα, χυμοί, φρουτοσαλάτες, λαχανικά εποχής, γαλακτοκομικά και αλλαντικά (προσφέρονται και αλλαντικά χωρίς γλουτένη), αυγά, ελληνικό μέλι, δημητριακά, ροφήματα όπως τσάι, καθώς και φρεσκοκομμένος ελληνικός καφές. Ξεχωριστή θέση στο πρωινό, κατέχουν οι γλυκές και αλμυρές πίτες (μηλόπιτα, κερασόπιτα, τυρόπιτα, σπανακόπιτα, χορτόπιτα κ.ά.).

Καθημερινά, στο εστιατόριο του ξενοδοχείου σερβίρεται πλούσιος πρωινός μπουφές με τα παραδοσιακά ελληνικά προϊόντα να έχουν την τιμητική τους!

Οι φιλοξενούμενοι βρίσκουν καθημερινά φρεσκοψημένο ψωμί, σπιτικές μαρμελάδες, μπισκότα και κέικ σε μεγάλη ποικιλία γεύσεων, στραγγιστό γιαούρτι, φρέσκο βούτυρο, ελληνική βαρελίσια φέτα κλπ. Επιπλέον, οι ιδιοκτήτες φροντίζουν να μη φύγει κανείς, χωρίς να δοκιμάσει τις παραδοσιακές πίτες (τυρόπιτα, γαλατόπιτα, μπουγάτσα, μυκονιάτικη κρεμμυδόπιτα, χορτόπιτα φτιαγμένη από φρέσκα χόρτα του κήπου, σπανακόπιτα κ.ά.), το παραδοσιακό ρυζόγαλο ή τον κρητικό ντάκο με ντομάτα, ελιές και αγνό παρθένο ελαιόλαδο. Υπάρχουν επίσης αυγά, γάλα, ντομάτα, αλλαντικά, φρούτα κλπ.

Το πρωινό του ξενοδοχείου σερβίρεται 7:00 με 10:00 π.μ. σε μπουφέ αυτοεξυπηρέτησης στο εστιατόριο και τη βεράντα του ξενοδοχείου. Μεταξύ άλλων προσφέρονται διάφορα είδη φρέσκου ψωμιού από φούρνους του χωριού (άσπρο, μαύρο και πολύσπορο), παραδοσιακά σιταρένια παξιμάδια, σπιτικές μαρμελάδες φτιαγμένες με φρούτα της περιοχής από τον τοπικό Συνεταιρισμό Γυναικών, ποικιλία δημητριακών, φρέσκα φρούτα, γάλα, γιαούρτι (ξεχωρίζει το γιαούρτι Μανταμάδου), ξηροί καρποί, σταφίδες, αλλά και μπισκότα, βουτήματα και κέικ σε διάφορες γεύσεις, παρασκευασμένα από το προσωπικό του ξενοδοχείου. Υπάρχουν επίσης λαχανικά (ντομάτες, πιπεριές, αγγούρια), ελιές (τσακιστές, ξυδάτες ή παστές) ντόπια τυριά και επιλογή μεταξύ 2-3 ειδών αυγών (μάτια, βραστά ή ομελέτα), λουκανικάκια ή μπέικον.

Επιπλέον, η μαγείρισσα του ξενοδοχείου προσφέρει καθημερινά φρέσκες πίτες (τυρόπιτες, κολοκυθόπιτες ή σπανακόπιτες), τηγανίτες, αυγοφέτες ή παραδοσιακά γλυκά όπως μελομακάρονα, γαλακτομπούρεκο και σιμιγδαλένιος χαλβάς.

Καθημερινά στην τραπεζαρία του ξενοδοχείου Αρχοντικό σερβίρεται πλούσιο παραδοσιακό πρωινό φτιαγμένο με κέφι και μεράκι. Οι μυρωδιές κατακλύζουν τον χώρο από τις παραδοσιακές πίτες, τις αυγόφετες, τον σιμυγδαλένιο χαλβά και τις τηγανόπιτες.

Ο μπουφές προσφέρει στους πελάτες φρέσκο ψωμί από τον ξυλόφουρνο της γειτονίας, θυμαρίσιο μέλι, ταχίνι από τοπικούς παραγωγούς, διάφορες μαρμελάδες, φρέσκο βούτυρο, πρόβειο γιαούρτι, ποικιλία φρούτων εποχής, το τυρί της Λήμνου (φέτα και χλωρό μέλι) συνοδευόμενο από παξιμάδι και κριτσίνια, σπιτικό κέικ, δημητριακά, τυρί και ζαμπόν, μικρά σάντουιτς, φρέσκα βραστά αυγά ελευθέρας βοσκής, τραχανό, φλωμάρι καθώς και ομελέτα με φρέσκα λαχανικά εποχής.

Οι φιλοξενούμενοι έχουν να επιλέξουν όλες αυτές τις γεύσεις από τον μπουφέ συνοδεύοντας τες από ένα ρόφημα όπως καφές (ελληνικός, frappe και espresso), τσάι του βουνού, φυσικοί χυμοί κλπ

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Καθημερινή παρασκευή σπιτικής πίτας με διάφορα υλικά, όπως κολοκύθι, διάφορα τυριά, χορτόπιτα και παρασκευή σπιτικού κέικ.

Το ξενοδοχείο προσφέρει ένα πρωινό με πρώτες ύλες διαλεγμένες από ντόπιους παραγωγούς και με προϊόντα υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας.

Το πρωινό του ANEMI HOTEL απαρτίζεται από παραδοσιακά χειροποίητα προϊόντα, όπως σπιτική μπουγάτσα και τυρόπιτα, καθώς και πιτάκια με τυρί Φολεγάνδρου, ελληνικό βούτυρο, θυμαρίσιο μέλι, φρέσκα φρούτα και φρεσκοστυμμένους χυμούς, επιλογές που φέρνουν τους επισκέπτες σε επαφή με την ιδιαίτερη φυσιογνωμία των Κυκλάδων, αλλά και με τη γαστρονομική κουλτούρα της Ελλάδας.

Το πρωινό του Anemomilos Apartments αποτελείται από διάφορα είδη καφέ (όπως ο ελληνικός), φυσικό χυμό πορτοκάλι, σπιτικό χειροποίητο κέικ, ψωμί Φολεγάνδρου, μέλι Ρόδου, βούτυρο και μαρμελάδες από εργαστήρι παραγωγής μαρμελάδων, πίτα ημέρας, παρασκευές αυγών, ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι με φρούτα ή φρουτοσαλάτα, δημητριακά με γάλα κ.ά.

Επιπλέον, σερβίρονται αλά καρτ και μερικές ακόμα επιλογές, όπως στραπατσάδα (καγιανάς), τυροπιτάρι με μέλι και σουσάμι από εργαστήρι ζύμης, ομελέτα με ντομάτα, φέτα και ελιά, τηγανίτες με μέλι ,γιαούρτι και κανέλα, κουλουρομπουκιές με παραδοσιακή κουλούρα Φολεγάνδρου, μους φέτας και ντοματίνια, καθώς και σπιτική πορτοκαλόπιτα με γιαούρτι και κανέλα. Επίσης, προσφέρεται ποικιλία ελληνικών τυριών που περιλαμβάνει μετσοβόνε, πεκορίνο Αμφιλοχίας, γραβιέρα Κρήτης και λαδοτύρι Μυτιλήνης.

Το Anteliz Suites σερβίρει στον πρωινό του μπουφέ μια μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων, όπως φρέσκο ψωμί (λευκό και ολικής άλεσης), φρέσκα εποχιακά φρούτα σε φρουτοσαλάτα, ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι και αυγά (βραστά, ομελέτα, τηγανητά), κουλούρι Θεσσαλονίκης, κουλουράκια και κέικ ιδιοπαρασκευής, μαρμελάδες και ντοματάκι Σαντορίνης (επίσης ιδιοπαρασκευής), ελληνικά τυριά ΠΟΠ (φέτα Καλαβρύτων, γραβιέρα Κρήτης, πεκορίνο Αμφιλοχίας, μυζήθρα Ίου κ.ά.), διάφορες πίτες που παρασκευάζονται στο ξενοδοχείο, σφουγγάτο και ομελέτα Σαντορίνης, μυρωδάτο ελληνικό καφέ και μελιτίνια Σαντορίνης.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο οργανώνει διάφορες δραστηριότητες όπως επίσκεψη σε βιολογικό αμπελώνα (Ο Δρόμος του Κρασιού), σεμινάρια γαστρονομίας, παρουσίαση του τρόπου παραγωγής του κρασιού και οινογνωσία.

Το πρωινό περιλαμβάνει ψωμί (χωριάτικο ή με προζύμι) από τοπικό φούρνο, το κέικ της ημέρας, φρεσκοκομμένα φρούτα από το κτήμα του ιδιοκτήτη, λαχανικά εποχής, γαλακτοκομικά προϊόντα, όπου ξεχωρίζει το λευκό τυρί Σάμου από ντόπιο παραγωγό, βραστά αυγά ελευθέρας βοσκής, αλλαντικά (όπως κουρκουτένια με συνοδεία χορταρικών), τηγανίτες με μέλι ή τριμμένο τυρί, σπιτικές μαρμελάδες διαφόρων γεύσεων (πορτοκάλι, νεράντζι, μήλο και κυδώνι), ελιές (“χαμάδες”) και ελαιόλαδο τοπικής παραγωγής, καθώς και ροφήματα, όπως βότανα (τσάι, φασκόμηλο, χαμομήλι κλπ) και καφέδες (ελληνικός και γαλλικός φίλτρου).

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το προσωπικό του ξενοδοχείου συμμετέχει στην τοπική οργάνωση «Slow Food Samos» που στηρίζει την καλή και καθαρή διατροφή, διατηρεί την παράδοση και ενισχύει την τοπική οικονομία.

Επίσης διοργανώνονται γαστρονομικές εκδηλώσεις και επισκέψεις σε οινοποιεία, μουσεία και παραγωγούς. Επίσης, δίδεται μεγάλη σημασία στην ποιότητα του φαγητού, ως σημαντικού παράγοντα της ελληνικής κουλτούρας. Πολλές πρώτες ύλες μεταφέρονται στην κουζίνα από τον κήπο του ιδιοκτήτη και καθημερινά χρησιμοποιούνται τοπικές συνταγές.

Στην άνετη αίθουσα μπροστά από την πισίνα, οι επισκέπτες κάθε πρωί απολαμβάνουν στον μπουφέ ένα πλούσιο παραδοσιακό ελληνικό πρωινό από τοπικά προϊόντα και συνταγές. Προσφέρεται ποικιλία από φρέσκα φρούτα εποχής, φρουτοσαλάτα, χυμοί, γιαούρτι, μέλι ντόπιο, ελιές από την Καλαμάτα, τυρί φέτα, καλαθάκι Λήμνου, βραστά αυγά, ομελέτες και ποικιλία από αλλαντικά, όπως προσούτο Ευρυτανίας, σαλάμι Θράκης κλπ.

Αξίζει να δοκιμάσει κανείς φρέσκο ζεστό ψωμί, κριτσίνια, παξιμάδια, ποικιλία από κέικ και δημητριακά, αποξηραμένα φρούτα και γλυκά του κουταλιού. Ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται από ζεστό ελληνικό καφέ, τσάι και άλλα βότανα. Έτσι, δίδεται η ευκαιρία στους επισκέπτες από το εξωτερικό να δοκιμάσουν τα τοπικά προϊόντα.

Το Andromeda Resort δίνει ιδιαίτερη έμφαση στο πρώτο γεύμα της ημέρας και προσφέρει χειροποίητα εδέσματα, κατασκευασμένα κυρίως από τοπικά υλικά. Οι ιδιοκτήτες γνωρίζουν προσωπικά τον κάθε επισκέπτη και προσπαθούν να εναρμονίζουν το πρωινό με τις διατροφικές συνήθειες καθενός ξεχωριστά!
Το πρωινό σερβίρεται σε δύο κατάλληλα διαμορφωμένους χώρους στο εσωτερικό και εξωτερικό του ξενοδοχείου και ο μπουφές περιλαμβάνει καθημερινά φρέσκο ψωμί, παξιμάδια, ντάκο, χειροποίητα κουλουράκια. αλλαντικά, τυριά (όπως η παραδοσιακή χλωρή), αβγά παραγωγής του ξενοδοχείου, ποικιλία από φρούτα και δημητριακά, τοπικό θυμαρίσιο μέλι, σπιτικές μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού.

Αξίζει να δοκιμάσει κανείς ακόμα διάφορες πίτες που παρασκευάζονται και σερβίρονται καθημερινά, (μανιταρόπιτα, σπανακόπιτα, κλπ), τα κιτρινοκούλουρα (παραδοσιακά κουλούρια με τυρί και ζαφορά), τις διάφορες παρασκευές με πουγκιά, το ρυζόγαλο με φρέσκο κατσικίσιο γάλα, τις δίπλες, τα ξεροτήγανα και τους λουκουμάδες.

Από ροφήματα υπάρχουν καθημερινά καφέδες, φρέσκος χυμός πορτοκάλι, διάφορα βότανα, σοκολάτα κλπ.

Το πρωινό στο Ambassador προσφέρει καθημερινά και με εναλλαγές, ποικιλία ελληνικών παραδοσιακών γεύσεων που σπάνε τη μονοτονία και υπερβαίνουν τα καθιερωμένα!
Ο μπουφές στηρίζεται κατά βάση σε ελληνικά – και κυρίως τοπικά – προϊόντα όπως διάφορα είδη ψωμιού, κριθαρένιες κουλούρες, κουλουράκια και μουστουκούλουρα, ταχίνι, παρασκευές αυγών ροδίτικης παραγωγής, στραπατσάδα (με αυγά, ντομάτα, τοπική φέτα με ρίγανη ή βασιλικό) παραδοσιακό ρυζόγαλο και διάφορα άλλα γλυκίσματα με βάση το γάλα και το γιαούρτι.

Προσφέρονται επίσης, πλατώ με ελληνικά τυριά (φέτα, κασέρι, γραβιέρα) και αλλαντικά, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, ελληνικό ελαιόλαδοό, φρέσκο γάλα, τσάι από ελληνικά βότανα, και ελληνικός καφές.

Στο ξενοδοχείο δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή και φροντίδα στο πρωινό, το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας και ιδιαίτερα στις διακοπές και προσφέρουμε ένα υγιές και ποιοτικό γεύμα από γνήσια ελληνικά και τοπικά προϊόντα, με καρπαθίτικες πινελιές!

Το πρωινό σερβίρεται και ετοιμάζεται κάθε πρωί από τις 7:30 ως τις 10:30. Η ώρα του πρωινού είναι ελαστική για να εξυπηρετηθούν οι φιλοξενούμενοι. Περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία από ψωμί, φρυγανιές, γιαούρτι, μέλι, τυροκομικά, αλλαντικά, φρέσκα λαχανικά, πίτες, σπιτικές μαρμελάδες, φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς, ελιές, αυγά, γάλα, καφέ, χυμούς, τσάι, σπιτικές πίτες και σπιτικά γλυκά. Στην δημιουργία κάθε πρωινού μας χρησιμοποιούμε παρθένο ελληνικό ελαιόλαδο!

Προσφέρουμε το γιαούρτι “Althea” συνοδευόμενο από τοπικά φρούτα, ξηρούς καρπούς και μυρωδάτο μέλι θυμαρίσιο. Φτιάχνουμε στο χέρι καρπάθικες τηγανίτες με κανέλα, θυμαρίσιο μέλι και καρύδια. Δημιουργήσαμε πιάτο καλοκαιριού, όπως παλιά στην Κάρπαθο, δηλαδή συνδυασμό από μανούλι στην άρμη (καρπάθικο τυρί) με ντομάτα, κουλούρα και σταφύλι. Ακόμη προσφέρονται καρπάθικη ομελέτα με πατάτες, κολοκύθια, κρεμμύδι και ντομάτα (μπορείτε βέβαιανα απολαύσετε την αγαπημένη σας ομελέτα όπως εσείς επιθυμείτε), τοπικές μυζηθρόπιτες κ.ά.

Εφόσον ζητηθούν προσφέρονται πρωινά χωρίς γλουτένη, λακτόζη και αλάτι.