Ξενοδοχεία

Καθημερινά στα εστιατόρια Emerald και Senses (Elite Club) σερβίρεται πλούσιος πρωινός μπουφές με μεγάλη έμφαση στα ροδίτικα προϊόντα και στις αυθεντικές τοπικές συνταγές. Σε ένα μεγάλο μέρος του πρωινού μπουφέ υπάρχουν τοπικά εδέσματα αλλά και παρασκευές από την υπόλοιπη Ελλάδα, οι οποίες εναλλάσσονται καθημερινά σε κυκλικό εβδομαδιαίο πρόγραμμα.

Το πρόγραμμα αυτό περιλαμβάνει: τοπικά αρτοσκευάσματα ειδικά για πρωινό (λαδοκούλουρα από προζύμι με μυρωδικά, λάζαροι, ροδίτικη φανουρόπιτα κλπ). γάλα και γιαούρτι από τοπικό παραγωγό, γλυκά του κουταλιού και το φημισμένο ροδίτικο θυμαρίσιο μέλι, μαντινάδες Λίνδου, τακάκια, μαρμαρίτες, μοσχοπούγκια, ξεροτήγανα, κατημέρια σε αμέτρητες παραλλαγές, πούγκες κλπ.

Ξεχωρίζουν επίσης η βιλανοβιάτικη κρομμυδερή, ο καγιανάς με ντομάτα, το σφογγάτο με κατσικίσιο τυρί και δυόσμο, το παραδοσιακό ροδίτικο γλυκό ματσόγαλο, οι ροδίτικες ελιές, η ξυδάτη ντόπια κάπαρη, το μελεκούνι (φτιαγμένο μόνο από μέλι, σουσάμι και αμύγδαλα) κ.ά.

Ο ροδίτικος πρωινός μπουφές περιλαμβάνει πολλά τοπικά προϊόντα, τα οποία φτιάχνονται στο ξενοδοχείο ή προέρχονται από τοπικούς παραγωγούς. Σε αυτά περιλαμβάνονται διάφορα αρτοσκευάσματα, αλμυρές πίτες, λουκουμάδες, θυμαρίσιο μέλι, ταχίνι, μαρμελάδες, χειροποίητα γλυκά του κουταλιού, μελεκούνια, χειροποίητα αμυγδαλωτά, κατουμάρι Καστελόριζου, σιμιγδαλένιος χαλβάς, ροδίτικο ρυζόγαλο με γάλα και μαστίχα, τραχανάς με ζεστό γάλα, γαλακτοκομικά και ροφήματα όπως καφέδες, ξινόγαλα και ποικιλία τσαγιού σε φακελάκια και ροφήματα βοτάνων, όλα από τον κήπο του ξενοδοχείου. Στους νεόνυμφους σερβίρεται ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΤΟΥ ΓΑΜΟΥ.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο έχει μεγάλο κήπο με διάφορα βότανα, αμπέλι και ελαιόδεντρα. Κάθε Τετάρτη βράδυ στο κεντρικό εστιατόριο διοργανώνεται ελληνική βραδιά, ενώ η ταβέρνα του ξενοδοχείου βρίσκεται ακριβώς πάνω στην θάλασσα και σερβίρει φρέσκα ψάρια και θαλασσινά. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία ροδίτικων κρασιών από τα οινοποιεία ΚΑΙΡ και ΕΜΕΡΥ καθώς και χύμα κόκκινο κρασί από παραγωγούς του Έμπωνα. Προσφέρονται ακόμη ροδίτικη σούμα, ρετσίνα και τοπικός αφρώδης οίνος.

Το ξενοδοχείο Αίγλη σερβίρει πλούσιο παραδοσιακό πρωινό με χειροποίητα τυροπιτάκια από μαλακό τυρί Άνδρου, φρέσκο χυμό από ντόπια πορτοκάλια, βραστά αυγά τοπικής παραγωγής, μέλι Άνδρου από αγριοθύμαρο, χειροποίητο γλυκό κουταλιού και μαρμελάδα (σε γεύση που ποικίλει ανάλογα με την εποχή).

Ακόμη, προσφέρονται αφεψήματα, όπως χαμομήλι, τσάι του βουνού, κλπ, ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι, χειροποίητο κέικ, φρέσκο ψωμί σε διάφορες εκδοχές, δημητριακά κ.ά. Ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται με γάλα, καφέ (ελληνικό, εσπρέσο, φίλτρου και στιγμιαίο), φέτες τυρί και γαλοπούλα και διάφορα φρούτα εποχής.

Στον πρωινό μπουφέ υπάρχουν καθημερινά φρέσκο ελληνικό γάλα και γιαούρτι (πλήρες και χαμηλών λιπαρών) και μεγάλη ποικιλία από φρέσκα φρούτα, χυμούς (όπως πορτοκάλι, μήλο και γκρέιπφρουτ), χειροποίητες μαρμελάδες (πορτοκάλι, ροδάκινο, φράουλα, βερίκοκο και κεράσι), κομπόστες και φρουτοσαλάτα. Ξεχωρίζουν τα χειροποίητα γλυκά του κουταλιού (μανταρίνι, νεράντζι, σύκο, κυδώνι, κεράσι κλπ), το ελληνικό μέλι, η πραλίνα φουντουκιού και τα δημητριακά.

Το καλάθι με τα αρτοσκευάσματα περιλαμβάνει μπαγκέτες και φρατζόλες (λευκές και σικάλεως). Παρέχονται ακόμη τυριά (ανθότυρο, φέτα, μυζήθρα, μανούρι), αλλαντικά (καπνιστή γαλοπούλα, πάριζα, μορταδέλα, σαλάμι μπύρας, ζαμπόν και χοιρινή ωμοπλάτη), αυγά (βραστά, τηγανιτά και σε ομελέτα συνοδευόμενα από μπέικον), λουκάνικα, πατάτες ροδέλα, φασόλια, μανιτάρια, κρεμμύδια, φρέσκα λαχανικά (ντομάτες, αγγουράκια) και ελιές.

Τέλος, δε θα μπορούσε να παραλείψει κανείς τα γλυκά του πρωινού μπουφέ, όπως ρυζόγαλο, κρέμες, κέικ σοκολάτας, βανίλιας, πορτοκαλιού και καρότου, κρουασάν, τσουρέκια, κουλουράκια και βουτήματα διαφόρων ειδών.

Το ξενοδοχείο Ηλέκτρα σερβίρει από τις 08:30 έως τις 11:30, πρωινό που παρασκευάζεται καθημερινά από την ιδιοκτήτρια και περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία αλμυρών και γλυκών εδεσμάτων, δημητριακά και διαφορετικά είδη ψωμιού.

Στα αλμυρά εδέσματα, περιλαμβάνονται σπιτικές πίτες από αγνά υλικά, όπως γιαουρτοτυρόπιτα, ζαμπονοτυρόπιτα με γραβιέρα Σύρου, κολοκυθοτυρόπιτα με ντόπια κολοκυθάκια και πρασόπιτα.

Επίσης, προσφέρονται τοπικά τυριά όπως Σαν Μιχάλη και γροθοτυράκια Σύρου, αλλαντικά, παρασκευές συριανών αυγών, λαχανικά, γαλακτοκομικά, σπιτικές χειροποίητες μαρμελάδες από φρούτα εποχής, γλυκά του κουταλιού, γλυκές πίτες (μηλόπιτα, ταχινόπιτα, πορτοκαλόπιτα κλπ) και ρυζόγαλο με άρωμα μαστίχας Χίου.

Επιπλέον, το μενού προσαρμόζεται στις διάφορες εορταστικές περιόδους του χρόνου και εμπλουτίζεται με παραδοσιακά εδέσματα, όπως κουραμπιέδες, μελομακάρονα, δίπλες και πασχαλινό τσουρέκι. Ακόμα, προσφέρονται λουκούμια, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, διάφορα ζεστά ή κρύα ροφήματα, καφέδες (όπως ο ελληνικός), χυμός πορτοκαλιού και γάλα.

Άλλες Δραστηριότητες Σχετικές με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο οργανώνει μαθήματα μαγειρικής, γευσιγνωσίας κυκλαδίτικων πιάτων και προϊόντων και περιηγήσεις γαστρονομίας, όπως η εβδομάδα γαστρονομικής περιήγησης στη Σύρο!

Ο πρωινός μπουφές του ξενοδοχείου «Διόνυσος» διακρίνεται για τα ολόφρεσκα και ποιοτικά προϊόντα του!

Ξεχωρίζουν το ολόφρεσκο ψωμό από τον φούρνο της γειτονιάς και τα υπόλοιπα αρτοσκευάσματα, τα δημητριακά, το φρέσκο ελληνικό γιαούρτι, το θυμαρίσιο μέλι που προέρχεται από παραγωγό της Άνδρου, οι ποικιλίες σε σπιτικές μαρμελάδες χωρίς συντηρητικά, οι χειροποίητες χωριάτικες πίτες, το σπιτικό ρυζόγαλο και η παραδοσιακή μπουγάτσα με κρέμα.

Ακόμη, προσφέρονται η ακαταμάχητη πλεξούδα τυριού, τρία είδη κέικ, λαχανικά όπως τοματίνια και αγγουράκια, ελιές και αγνό παρθένο αγνό ελαιόλαδο πλούσιο σε Ω3 λιπαρά, ποικιλία αλλαντικών και τυριών, παρασκευές αυγών, φρέσκα φρούτα εποχής και χυμοί.

Τα εδέσματα του πρωινού συνοδεύονται ιδανικά με ζεστό καφέ φίλτρου ημέρας ή μυρωδάτο ελληνικό καφέ, μεγάλη ποικιλία τσαγιών και διάφορα αφεψήματα.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο διοργανώνει επισκέψεις σε τοπικό εργαστήρι παραγωγής τυροκομικών προϊόντων.

Το πρωινό στο Cocoon είναι κάτι παραπάνω από βασιλικό: σπιτικό, με φρέσκα, παραδοσιακά υλικά που μπορεί κανείς να απολαύσει είτε ιδιωτικά στη σουίτα, είτε στο υπέροχο μπαλκόνι με θέα την Καλντέρα και το Αιγαίο. Το υγιεινό, ισορροπημένο, βιολογικό πρωινό, συμπεριλαμβάνει επιλογές όπως καφέ από τα καλύτερα χαρμάνια, ποικιλία βιολογικών αφεψημάτων, φρεσκοστυμμένους χυμούς, φρέσκα φρούτα και μαρμελάδες, ελληνικό γιαούρτι και μέλι, καθώς και μια μεγάλη ποικιλία από τοπικά βιολογικά προϊόντα, όπως και επιπλέον απολαυστικά πιάτα που μπορεί κανείς να παραγγείλει a la carte.

Στο ισόγειο του ξενοδοχείου Cohyli οι πελάτες απολαμβάνουν το παραδοσιακό πρωινό στην όμορφη βεράντα με θέα την θάλασσα. Το πρωινό περιλαμβάνει σπιτικές και έτοιμες μαρμελάδες (πορτοκάλι, κυδώνι, βερίκοκο, λεμόνι, σύκο, κλπ), παραδοσιακά γλυκά κουταλιού (όπως σύκο, βύσσινο, πορτοκάλι, νεράντζι, κυδώνι), ροφήματα, φρέσκο χυμό πορτοκάλι, μαγειρευτά φαγητά, τρία είδη ψωμιού, ελιές (χαμάδες, Καλαμών και χαραγμένες) από το χωράφι, ποικιλία αλλαντικών, τυριά (φέτα και ανθότυρο Σάμου, κεφαλοτύρι κλπ), παραδοσιακές σαμιώτικες τηγανίτες, τηγανιτά κολοκυθολούλουδα γεμισμένα με φέτα ή μέλι, σπιτικά κέικ, σιμιγδαλένιο χαλβά, γιαούρτι με μέλι, φρούτα εποχής κοκ. Το πρωινό μεταβάλλεται καθημερινά, αναλόγως την εποχή και τα διαθέσιμα προϊόντα.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με την Γαστρονομία

Με γνώμονα τη γνώση της σαμιώτικης και ελληνικής κουζίνας στο εστιατόριο του ξενοδοχείου μια φορά την εβδομάδα οργανώνεται ειδική βραδιά όπου οι πελάτες δοκιμάζουν μια μεγάλη ποικιλία μεζέδων, μαγειρεμένων και σερβιρισμένων την ίδια στιγμή.

Το λάδι που χρησιμοποιείται είναι ιδιοπαραγωγής, ενώ δίδεται σημασία στα αγνά προϊόντα και στα φρέσκα μυρωδικά.

Το Chios Chandris σερβίρει μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων. Από αρτοσκευάσματα υπάρχουν μπαγκέτες (λευκές και μαύρες), ψωμί (λευκό, μαύρο και πολύσπορο), κουλούρι, παξιμάδια, φρυγανιές απλές και ολικής, τσουρέκι με μαστίχα, κέικ βανίλιας και σοκολάτας, ψωμί τοστ και μαύρο και κριτσίνια.

Προσφέρονται ακόμη ομελέτα, διάφορα λουκάνικα, αυγά (τηγανητά, βραστά και μπέικον), μανιτάρια, τυρόπιτα, αλλαντικά (γαλοπούλα, μορταδέλα και ζαμπόν), τυριά (χιώτικο μαστέλο, φέτα, ανθότυρο, κεφαλοτύρι κλπ), φρέσκα φρούτα και λαχανικά (όπως ντομάτα, αγγούρι και τουρσιά), φρουτοσαλάτα, κομπόστα, πράσινες και μαύρες ελιές, αποξηραμένα φρούτα, τέσσερα είδη τοπικής μαρμελάδας, μέλι Χίου κλπ.

Από γλυκά προσφέρεται μπουγάτσα, χαλβάς (με σουσάμι ή αμύγδαλο), τέσσερα είδη γλυκών του κουταλιού, πραλίνα φουντουκιού, ταχίνι και χαλβάς σουσαμένιος. Ο μπουφές ολοκληρώνεται με γαλακτοκομικά (όπως γάλα και γιαούρτι 2%), δημητριακά, musli φρούτων και σοκολάτας, τοπικούς χυμούς πορτοκαλιού και βύσσινου Χίου, τσάι, καφέ κ.ά.

Ο πρωινός μπουφές του Castellano Village περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία εδεσμάτων. Από αρτοσκευάσματα υπάρχει ψωμί (φρέσκο λευκό και ολικής αλέσεως, του tost λευκό και ολικής αλέσεως, ψωμάκια τύπου κουβέρ λευκά και πολύσπορα), κρουασάν και κρουασίνια, χειροποίητο κέικ βανίλια, τσουρεκάκια με μαρμελάδα και λουκουμαδάκια (ιδιοπαρασκευής), αστυπαλίτικα παξιμαδάκια με σαφράν ή αμύγδαλο και σπιτικά μπισκότα. Προσφέρονται επίσης σταφύλια από το αμπέλι του ξενοδοχείου, φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, κομπόστες, λαχανικά από τον κήπο του ξενοδοχείου, αγγουράκια τοπικής παραγωγής κ.ά.

Υπάρχουν ακόμα αυγά ελευθέρας βοσκής βραστά ή σε ομελέτα, αλλαντικά creta farm (γαλοπούλα, ζαμπόν, λουκάνικα κοκτέιλ και μπέικον), μέλι τοπικής παραγωγής, χειροποίητη μαρμελάδα βερίκοκο και ροδάκινο και μυρωδάτα ροφήματα όπως τσάι του βουνού, μέντα και δυόσμος από τον κήπο. Τον πρωινό μπουφέ ολοκληρώνουν οι ελιές Καλαμών, το λάδι Αχαίας και το σπιτικό ξύδι μαζί με τα δημητριακά καλαμποκιού τύπου μούσλι.

Στον πλούσιο μπουφέ του Castillio ο επισκέπτης συναντά παραδοσιακές γεύσεις της αστυπαλίτικης γαστρονομίας που περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, πουγγάκια από ντόπιο τυρί, θυμαρίσιο μέλι, σαφράν Αστυπάλαιας, λαμπρόπιτες, κιτρινοκούλουρα, χειροποίητες μαρμελάδες, κέικ, παξιμαδωτό ψωμί, ελληνικό καφέ στη χόβολη κλπ.

Κάθε μέρα στο μπουφέ του ξενοδοχείο Cavos σερβίρονται ψωμί (άσπρο και ολικής άλεσης), παξιμάδια γλυκάνισου και κουλουράκια από γειτονικούς φούρνους και παραδοσιακά εργαστήρια του νησιού. Μέλι, ταχίνι και πετιμέζι από τα χωριά και χειροποίητες μαρμελάδες, γιαούρτι με γλυκά κουταλιού και ρυζόγαλο είναι μερικές από τις πρωινές λιχουδιές.

Προσφέρονται ακόμα κέικ, φανουρόπιτα, γαλατόπιτα και μηλόπιτα φτιαγμένες με μεράκι από τους ιδιοκτήτες, δημητριακά και ξηροί καρποί που συνοδεύονται υπέροχα με το τηνιακό γάλα, ρεβυθοσαλάτα ή πατατοσαλάτα με συνταγή της γιαγιάς, τυράκια και βούτυρο από τοπικό τυροκομείο, ελληνικά αλλαντικά – φυσικά μέσα σε αυτά και η πασίγνωστη πλέον λούζα Τήνου-, καθώς και ροφήματα από ελληνικά χαρμάνια, σπιτική λεμονάδα και ελληνικός καφές.