Εκθέσεις

Στο πλαίσιο της 11ης HORECA, το Ελληνικό Πρωινό παρουσίασε τις νέες περιοχές που συμμετέχουν στο πρόγραμμα.Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, στο περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος – Ελληνικού Πρωινού, η Λήμνος παρουσίασε ντόπια προϊόντα και μαγείρεψε τα τοπικά εδέσματα που συνθέτουν το Πρότυπο Πρωινό Λήμνου.

Το περίπτερο έντυσαν με τα προϊόντα τους αρκετοί παραγωγοίΤην εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία τους ο κ.Στέλιος Μάντζαρης, Πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Λήμνου, ο οποίος και παρουσίασε το τοπικό πρωινό, ο κ. Δημήτρης Ματζάρης , Αντιπρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Λήμνου και ο κ. Μάκης Ψάρρας, Πρόεδρος του Εμπορικού Επιμελητηρίου Μύρινας Λήμνου.

Παρόντες κατά τη διάρκεια της παρουσίασης του πρωινού της Λήμνου ήταν και ο κ. Αποστόλης Κοτσάφτης, Μέλος του Δ.Σ. της Ένωσης Ξενοδόχων Λήμνου, ο κύριος και κυρία Παπασωτηρίου, Μέλος της Ένωσης Ξενοδόχων Λήμνου, ο κύριος Κατσαράκης Γιώργος, Μέλος της Ένωσης Ξενοδόχων Λήμνου, η κυρία Λιάσκα Λένα CEO & Hotel Director του ξενοδοχείου Varos Village και ο κύριος Μπελιάς Νίκος, Διευθύνων Σύμβουλος του ξενοδοχείου Lemnos Village. Σε καμία περίπτωση δε θα μπορούσαμε να παραλείψουμε την κ. Γκαραλη Φωτεινή που ετοίμασε και παρουσίασε το Λημνιό πρωινό.Τις εντυπώσεις έκλεψαν οι τηγανίτες με πετμέζι, μέλι και τυρί, το μελίχλωρο σαγανάκι με αυγά μάτια, το φλωμάρι με ξηρούς καρπούς, σταφίδες και πετμέζι, τα βενιζελικά, οι σαμσάδες, τα τυροπιτούδια και άλλα πολλά τοπικά εδέσματα

Στο πλαίσιο της 11ης HORECA, το Ελληνικό Πρωινό παρουσίασε τις νέες περιοχές που συμμετέχουν στο πρόγραμμα.Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, στο περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος – Ελληνικού Πρωινού, η Αστυπάλαια παρουσίασε ντόπια προϊόντα και μαγείρεψε τα τοπικά εδέσματα που συνθέτουν το Πρότυπο Πρωινό Αστυπάλαιας.Το πρωινό ετοίμασε και παρουσίασε η κ.Κονδυλία Περράκη-Μαριάκη, ιδιοκτήτρια του ξενοδοχείου “Tholaria”.

Την εκδήλωση τίμησε με την παρουσία του ο ο κ.Δημήτρης Ρουσουνέλος, Συντονιστής του Μυκονιάτικου Πρωινού, μέλος της Λέσχης Γαστρονομίας Μυκόνου και συντάκτης στο “Gastronomos”, ο οποίος πήρε το λόγο και είπε δύο λόγια για τις ομοιότητες ανάμεσα στην Κυκλαδίτικη και τη Δωδεκανησιακή κουζίνα.Την παράσταση από τον μπουφέ έκλεψαν τα κιτρινοκούλουρα, οι λαμπρόπιτες με το σαφράν και τη χλωρή (ντόπιο τυρί), τα πουγκιά με κοπανιστή και χλωρή, η πίτα με γέμιση χοιρινό, τυρί και πιπεριά, η αστυπαλίτικη μπουγάτσα, τα αραντιστά (φακές με ζυμάρι) και οι αστυπαλίτικες μακαρούνες με τηγανιά κρεμμυδιού και ανθότυρου.

Στο πλαίσιο της 11ης HORECA, το Ελληνικό Πρωινό παρουσίασε τις νέες περιοχές που συμμετέχουν στο πρόγραμμα.Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, στο περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος – Ελληνικού Πρωινού, η Αίγινα παρουσίασε ντόπια προϊόντα και μαγείρεψε τα τοπικά εδέσματα που συνθέτουν το Πρότυπο Πρωινό Αιγίνης.

Το περίπτερο της Αίγινας γέμισε από τοπικές λιχουδιές.Την εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία τους ο Δήμαρχος κ.Δημήτρης Μούρτζης, ο Αντιδήμαρχος «Ποιότητα Ζωής», κ.Κωνσταντίνος Γεννίτσαρης, ο Αντιδήμαρχος Οικονομικών κ.Ευάγγελος Δέδες, ο Πρόεδρος της Δημιουργικής Κοινότητας Αίγινας και Μέλος της Επαγγελματικής Ένωσης κ.Δημήτρης Καραγιάννης, ο Πρόεδρος της Επιτροπής Τουριστικής Ανάπτυξης κ.Γιώργος Μούρτζης, ο Πρόεδρος της Επαγγελματικής Ένωσης κ.Γιώργος Σκαλτσιώτης, ο Γραμματέας της Επαγγελματικής Ένωσης κ.Νικόλαος Δρίτσας, ο κ.Γιώργος Παπαργύρης Μέλος της Επαγγελματικής Ένωσης, η κ.Φλώρα Αλυφαντή Πρόεδρος Συλλόγου Γυναικών Αίγινας, ο σύλλογος Γυναικών Αφαία Πέρσα Ταχά και ο κ.Νικόλαος Οικονόμου, Πρόεδρος Δημοτικού Συμβουλίου.Την παράσταση από τον μπουφέ έκλεψαν τα τοπικά τυριά, όπως το γκερεμέζι και τα τσίγαρα, το φρυγανισμένο ψωμί με γκερεμέζι και φιστίκι, το πέστο με φιστίκι, τα ντόπια λουκάνικα γεμιστά με φιστίκι, η ομελέτα με τυρί και φιστίκι, οι τοπικές ελιές επεξεργασμένες με μυρωδικά, το μέλι από αγριολούλουδα και θυμάρι, καθώς και τα διάφορα σιροπιαστά γλυκά με φιστίκι.

Το Ελληνικό Πρωινό συμμετείχε στη δεύτερη FoodExpo 14-16 Μαρτίουστο Metropolitan Expo σε μια προσπάθεια να συναντήσει όσο πιοπολλούς παραγωγούς της χώρας γίνοταν, ούτως ώστε να ενταχθούν στο πρόγραμμα.
Παράλληλα, ο επικεφαλής του προγράμματος Γιώργος Πίττας στο πλαίσιο της εκδήλωσης “ΠΟΠ, ΠΓΕ & Βιολογικά προιόντα: Η αριστοκρατία των τροφίμων” παρουσίασε το βιβλίο του “Οι θησαυροί της Ελληνικής Γαστρονομίας” κάνοντας ιδιαίτερη αναφορά στο “Ελληνικό Πρωινό”, στη σημασία του και στην απήχηση που έχει σε ξενοδόχους και παραγωγούς.

Το Ελληνικό Πρωινό παρουσίασε στο πλαίσιο της 10ης HORECA τις νέες περιοχές που συμμετέχουν στο πρόγραμμα, μέσα από τα προϊόντα και τα χαρακτηριστικά τους εδέσματα.Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, για ακόμα μία χρονιά, στο περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος – Ελληνικού Πρωινού, παρουσιάστηκαν τα πρωινά 7 περιοχών της Ελλάδας, μεταξύ των οποίων της Ζακύνθου, της Λευκάδας, της Φωκίδας, της Λακωνίας, της, της Ηπείρου, της Ημαθίας και της Σίφνου. Οι εκπρόσωποι κάθε περιοχές είχαν τη δυνατότητα να εκθέσουν και τις τέσσερις μέρες της έκθεσης τα προϊόντα τους και να μαγειρέψουν ιδιαίτερα τοπικά εδέσματα, παρακινώντας μεγάλο αριθμό ξενοδόχων από όλη την Ελλάδα, να ενσωματώσουν αυθεντικές παραδοσιακές συνταγές στο πρωινό τους.
Το περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος – Ελληνικού Πρωινού τίμησε με την παρουσία της η Υπουργός Τουρισμού κ.Έλενα Κουντουρά, η οποία έδειξε ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τα τοπικά προϊόντα, συζήτησε με τους εκπροσώπους των περιοχών και δοκίμασε κάποια από τα παραδοσιακά εδέσματά τους. Παρευρέθηκαν επίσης, ο Πρόεδρος του ΞΕΕ κ. Γιώργος Τσακίρης, ο Αντιπεριφεριάρχης Ηπείρου κ. Ευστράτιος Ιωάννου, ο βουλευτής Λευκάδας κ. Σταύρος Γρηγόρης, η κ. Χριστίνα Τετράδη από το ΔΣ του ΞΕΕ, ο τέως Υφυπουργός Τουρισμού κ. Αναστάσιος Λιάσκος, ο Πρόεδρος Ξενοδόχων της Λακωνίας κ. Δημήτρης Πολλάλης, η γνωστή σεφ κ. Αργυρώ Μπαρμπαρίγου κ.α.
Τα περίπτερα των επτά περιοχών προσέλκυσαν πλήθος επισκεπτών που δοκίμασαν τα προϊόντα των παραγωγών και τις δημιουργίες των Αρχιμαγείρων κάθε περιοχής και έμειναν έκπληκτοι από τη μεγάλη ποικιλία των τοπικών προϊόντων. Τις εντυπώσεις έκλεψαν η φυτούρα και το μελαχρινό από τη Ζάκυνθο, η ρυζόπιτα και τα λαδοκούλουρα από τη Λευκάδα, το αμυγδαλάκι και τα σιροπιαστά από τη Φωκίδα, η μπρούστουλα, τα τσαίτια και η προπύρα από τη Λακωνία, οι πίτες και ο τραχανάς από την Ήπειρο, η μαρμελάδα πιπεριά και το καπνιστό μοσχάρι από την Ημαθία, οι ρεβιθοκεφτέδες και η καππαροσαλάτα από τη Σίφνο. Οι παραγωγοί των περιοχών που υποστήριξαν τα περίπτερα έμειναν απόλυτα ικανοποιημένοι από την ανταπόκριση του κοινού και των ξενοδόχων.

Παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινού της Ζακύνθου
Παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινού της Λευκάδας
Παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινού της Φωκίδας
Παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινού της Λακωνίας
Παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινού της Ηπείρου
Παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινού της Ημαθίας
Παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινού της Σίφνου

Στο πλαίσιο της 10ης HORECA, το Ελληνικό Πρωινό παρουσίασε τις νέες περιοχές που συμμετέχουν στο πρόγραμμα.Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, στο περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος – Ελληνικού Πρωινού, η Σίφνος παρουσίασε ντόπια προϊόντα και μαγείρεψε τα τοπικά εδέσματα που συνθέτουν το Πρότυπο Πρωινό Σίφνου.Το περίπτερο της Σίφνου ανέλαβε ο Πολιτιστικός Σύλλογος Σίφνου, ο οποίος παρουσίασε κουλούρια, μπισκότα και αμυγδαλωτά από τους φούρνους – ζαχαροπλαστεία Άγγελου Ατσόνιου, Μαρίας Βενιού, Γιώργου Βενιού (“Ο Γρηγόρης”) και Αγλαΐας Λουμίδη, υποβρύχια του κ.Βασιλόδημου Θεοδώρου, λικέρ και μαρμελάδες της κ.Σοφίας Σανάκη, Θοδωρή Βενιού και καθώς και τυροκομικά από τον Αγροτικό Σύλλογο Σίφνου, από το τυροκομείο Γιάννη Καλόγηρου, κρασιά από το Οινοποιείο Τάκη Βότσαρη, ρεβιθάδα, καπαροσαλάτα, ρεβιθοκεφτέδες, μυζήθρα και αυγά από την κ.Μαρία Ναρλή – Λεμπέση.Το Διοικητικό Συμβούλιο του Πολιτιστικού Συλλόγου Σίφνου εκπροσώπησαν οι Αντιπρόεδροι κ. Γιάννης Αντάρτης και κ. Σπύρος Γεροντόπουλος, καθώς και το μέλος Γιώργος Διαρεμές, ενώ καθοριστική υπήρξε η βοήθεια του κ.Γιάννη Κοντού και του κ.Αντώνη Κάραβου. Το περίπτερό της Σίφνου επισκέφτηκε ο διακεκριμένος σιφνιός αρχιμάγειρας κ.Κώστας Βασάλος. Άξιοι αναφοράς οι δυο νέοι σεφ της Σίφνου που μαγείρεψαν επί τόπου κατά την παρουσίαση του σιφνέικου πρωινού, ο κ.Κωνσταντίνος Λυκογιάννης και ο κ.Πέτρος Ζαμπέλης, καθώς και οι Πέτρος και Μαρία Μυτιληναίου για τους εκπληκτικούς ρεβιθοκεφτέδες. Από το μπουφέ της Σίφνου ξεχώρισαν ακόμα η λωλή, η καππαροσαλάτα με κρεμμύδι τα κουλουράκια και τα αμυγδαλωτά.

Στο πλαίσιο της 10ης HORECA, το Ελληνικό Πρωινό παρουσίασε τις νέες περιοχές που συμμετέχουν στο πρόγραμμα.Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, στο περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος – Ελληνικού Πρωινού, η Ημαθία παρουσίασε ντόπια προϊόντα και μαγείρεψε τα τοπικά εδέσματα που συνθέτουν το Πρότυπο Πρωινό Ημαθίας.Το περίπτερο της Ημαθίας υποστήριξε η Αναπτυξιακή της Ημαθίας με την αρωγή του Προέδρου της Ένωσης Ξενοδόχων Π.Ε. Ημαθίας κ. Δημ. Μάντσιου και οι παραγωγοί Μπαντής Κων/νος με τα αλλαντικά και Πάζης Νικόλαος με τη μαρμελάδα κόκκινης πιπεριάς και τη χειροποίητη πίτα. Παρουσιάστηκαν ακόμη τα εξής προϊόντα παραγωγών, Τζέπος Δ. Γεώργιος – αρτοσκευάσματα, Υιοί Μ. Πατσιαβούρα Ο.Ε. – τυροκομικά, Συνταγή της γιαγιάς – Ντόντης Θεόδωρος – γλυκά κουταλιού και μαρμελάδες, Κτήμα Διαμάντη – γλυκά κουταλιού, μαρμελάδες και κομπόστες, Κάμπου γεύσεις – μαρμελάδες και κομπόστες, Βαζάκι Παπαδοπούλου Γεωργία – γλυκά κουταλιού και μαρμελάδες, Ζαχαροπλαστείο Ταραμονλής – ρεβανί και κιουνεφέ, Μελισσοκομικός Σύλλογος Ημαθίας – μέλι, Herbstore -ελληνικά βότανα (τσάγια), Κτήμα Καλαϊτζή – κρασί, ΑΛ.Μ.ΜΕ.- κομπόστες.Την παρουσίαση του πρωινού της Ημαθίας επιμελήθηκε ο κ. Γιώργος Παλησίδης από τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος και η ομάδα του. Την εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία τους ο επίτιμος Πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Β. Ελλάδας κ. Νιώτης και ο σεφ κ.Μιχάλης Καλαβρινός.Από το μπουφέ της Ημαθίας ξεχώρισαν η ποικιλία αλλαντικών και τυριών, καθώς και η μαρμελάδα πιπεριάς.

Στο πλαίσιο της 10ης HORECA, το Ελληνικό Πρωινό παρουσίασε τις νέες περιοχές που συμμετέχουν στο πρόγραμμα.Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, στο περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος – Ελληνικού Πρωινού, η Ήπειρος παρουσίασε ντόπια προϊόντα και μαγείρεψε τα τοπικά εδέσματα που συνθέτουν το Πρότυπο Πρωινό Ηπείρου.Στο περίπτερο της Ηπείρου παρευρέθηκαν ο Αντιπεριφερειάρχης Περιφερειακής Ενότητας Πρέβεζας και υπεύθυνος Τουριστικής Ανάπτυξης Περιφέρειας Ηπείρου κ.Στράτος Ιωάννου, ο πρόεδρος του Συλλόγου Γαστρονομίας Πρέβεζας «Μιθαϊκός», κ.Παύλος Αλεξάνδρου, ο σεφ κ.Κώστας Κυριάκης, ο κ.Αλέξανδρος Ροπόκης που επιμελήθηκαν την παρουσίαση του «Πρότυπου Ελληνικού Πρωινού» με Ηπειρωτικά προϊόντα και Ηπειρωτικό τρόπο παρουσίασης.Σημαντική ήταν η συμβολή της Αλεξίας Αγραφιώτου, σπουδάστριας στα ΙΕΚ μαγειρικής Πρέβεζας και της Μαρίας Μερκούρη διοργανώτριας εκδηλώσεων που παράλληλα σπουδάζει στα ΙΕΚ μαγειρικής. Η Μαρία Μερκούρη επιμελήθηκε το στήσιμο και τα διακοσμητικά στοιχεία του τραπεζιού. Στο περίπτερο παρουσιάστηκαν προϊόντα από πολλούς Ηπειρώτες παραγωγούς, όπως η Γιαννιώτισσα, Παραδοσιακά Ζυμαρικά Ηπείρου «Σπανέλλη, Ηπειρ. κελλάρι-Βαιμάκη, μπακλαβάς από Νικ. Κολιονάσιος & Σια Ο.Ε., Πλιακοπάνου Ελισάβετ – «Μονολιθι» – γλυκά κουταλιού και μαρμελάδες, αφεψήματα, τραχανάς, Αγροτικός Πτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Ιωαννίνων «Η Πίνδος» – κοτόπουλο, παράγωγα, λουκάνικα, κοτόπιτα, Β. Γείτονας & Σια Ε.Ε. – καπνιστό χέλι, Καραλης Α.Ε. –Βιομηχανία γάλακτος Ηπείρου, Μαργώνης Αθανάσιος- αρωματικά φυτά, μέλι, κηραλοιφές, Κουτσούμπα Κούλα – ξενοδοχείο «Ορίζοντες» μαρμελάδες, πίτες, Αγροτικός Συν/σμος Πρέβεζας – οπωροκηπευτικά, Μαυρη Α.Ε. – αυγοτάραχο, Δωδώνη Α.Ε. – τυροκομικά, Βίκη Α.Ε. – αλλαντικά, Ροπόκης Αλέξανδρος – Παραδοσιακό καφενείο «Το τσέρκι» – σπιτική λεμονάδα/ λαδόπιτα κ.α.Από το μπουφέ της Ηπείρου ξεχώρισαν το χέλι και η πέστροφα, η λαδόπιτα, ο τραχανάς και η πληθώρα από πίτες.

Στο πλαίσιο της 10ης HORECA, το Ελληνικό Πρωινό παρουσίασε τις νέες περιοχές που συμμετέχουν στο πρόγραμμα.Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, στο περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος – Ελληνικού Πρωινού, η Λακωνία παρουσίασε ντόπια προϊόντα και μαγείρεψε τα τοπικά εδέσματα που συνθέτουν το Πρότυπο Πρωινό Λακωνίας.
Το περίπτερο της Λακωνίας επιμελήθηκε το ξενοδοχείο “Byzantino” – “Lazareto” από τη Μονεμβασιά με την υποστήριξη της Ένωσης Ξενοδόχων Λακωνίας που ανέλαβε να παρουσιάσει προϊόντα τοπικώμ παραγωγών, όπως λουκάνικα και σύγκλινο Ανδρομιδά Νικόλαου, τυροκομικά και γαλακτοκομικά Λαβιογαλ Κυριαζάκος, Αμυγδαλωτά Μορεως Ηδιστα Χαραμή, ελιές και πάστα ελιάς SATIVA, βιολογικά ζυμαρικά, βιολογικό τραχανά, κουλουράκια Οίκου Αδαμαντίνα, παραδοσιακά παξιμάδια από το φούρνο του Νικητέα, λαλάγγια Μάνης από το αρτοποιείο Σταυρούλας Εμμανουηλίδη, πέστροφα και σολομό G-FISH Γεροντίδης Ιωάννης, χυμοί εσπεριδοειδή Α.Σ.Ε.Ε. Αμυκλών-Σπάρτης, ελαιόλαδο “Δωρικό από την Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Λακωνίας, κρασιά από την Οινοποιητική Μονεμβασιάς .Τσιμπίδης Γεώργιος.Την εκδήλωση τίμησε με την παρουσία του και τις τέσσερις μέρες ο Πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Λακωνίας κ.Δημήτρης Πολλάλης.Από το μπουφέ της Λακωνίας ξεχώρισαν τα αμυγδαλωτά Μονεμβασιάς, το σύγκλινο Μάνης, η γλίνα και τα λουκάνικα, η μηλομελόπιτα, τα τσαίτια, οι χορτοπέτουλες και η προπύρα.

Στο πλαίσιο της 10ης HORECA, το Ελληνικό Πρωινό παρουσίασε τις νέες περιοχές που συμμετέχουν στο πρόγραμμα.Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, στο περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος – Ελληνικού Πρωινού, η Φωκίδα παρουσίασε ντόπια προϊόντα και μαγείρεψε τα τοπικά εδέσματα που συνθέτουν το Πρότυπο Πρωινό Φωκίδας.
Το περίπτερο της Φωκίδας επιμελήθηκε το ξενοδοχείο “Ganimede” από το Γαλαξείδι που ανέλαβε με τη βοήθεια του Γραφείου Εναλλακτικού Τουρισμού να παρουσιάσει τα προϊόντα των εξής παραγωγών: Ορέστης Μαρδάκης – παραδοσιακό παστέλι Μελίρρυτη, Κοντογιώργος Άγγελος – παραδοσιακό κρεοπωλείο με λουκάνικο χωριάτικο ανάμικτο και μοσχαρίσιου κρέατος, Αμπελώνες Παρνασσού – Οινοποιείο Αργυρίου – οίνος ερυθρός ποικιλίας MERLOT και λευκός ξηρός ποικιλίας Sauvignon Blanc, Αρτοποιείο Παπαλέξη – ποικιλία αρτοσκευασμάτων, Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Άμφισσας – ελιές Αμφίσσης, πατέ ελιάς και ελαιόλαδο, ΚοιΣΠΕ Φωκίδας “ΓΙΑΝΝΗΣ ΒΟΛΙΚΑΣ” – κατάστημα Βιολογικών προϊόντων και τροφών “ΠΡΑΣΙΝΟ ΣΠΙΤΙ”, Εργαστήρι “ΑΓΝΟΣ ΣΑΠΩΝ” – βιολογικό ελαιόλαδο, Γαλακτοκομείο – Τυροκομείο Κορνέζος – μυζήθρα νωπή, ανθότυρο, οψιμοτύρι και φέτα.Την εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία τους εκπρόσωποι Συλλόγων της Δημοτικής Κοινότητας Γαλαξιδίου, ο Διευθυντής του ΙΕΚ Γαλαξιδίου Τουριστικών και Επισιτιστικών Επαγγελμάτων του ΕΟΤ κ. Μοσχονάς Στέλιος και ο Καθηγητής Μαγειρικής Τέχνης του ΙΕΚ Γαλαξιδίου και μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος κ. Μπαϊράμης Λευτέρης,οι απόφοιτοι μάγειρες του ΙΕΚ Γαλαξιδίου κ. Γιώργος Μπακόπουλος ,επίσης μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος και η κ.Βασιλική Φράγκου , επαγγελματίες , ξενοδόχοι και εστιάτορες από τη Φωκίδα και η γνωστή σεφ κ.Αργυρώ Μπαρμπαρήγου.Από το μπουφέ της Φωκίδας ξεχώρισαν το μελοκουρκούτι, το αμυγδαλάκι, το ραβανί με ρύζι , τα διάφορα στριφτά και η ποικιλία σε μαρμελάδες και σάλτσες (chutney ).

Στο πλαίσιο της 10ης HORECA, το Ελληνικό Πρωινό παρουσίασε τις νέες περιοχές που συμμετέχουν στο πρόγραμμα.Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, στο περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος – Ελληνικού Πρωινού, η Λευκάδα παρουσίασε ντόπια προϊόντα και μαγείρεψε τα τοπικά εδέσματα που συνθέτουν το Πρότυπο Πρωινό Λευκάδας.Στο περίπτερο της Λευκάδας συμμετείχαν ενεργά οι φούρνοι «Καλός», «Πίτες της μαμάς», «Αρχονταρίκι», «Παράδοση» και «Σίμος», τα ζαχαροπλαστεία «Il Sapore» και «Τulip», η «Σάντα Μαύρα» με τα μαντολάτα, η ποτοποιία Φραγκούλη, η Υπαπαντή Θερμού και ο Χάρης Βανδώρος με τις φακές Εγκλουβής, το οινοποιό Ρομποτή Δημήτρη – Λευκαδίτικη Γη, ο Κατωπόδης Ιωάννης με μέλι από το Δραγανο και το «Μπακάλικο με τα καλούδια».Την εκδήλωση τίμησε με την παρουσία του ο βουλευτής Λευκάδας κ. Σταύρος Γρηγόρης.Από το μπουφέ της Λευκάδας ξεχώρισαν η ρυζόπιτα, το σαλάμι αέρος, τα λαδοκούλουρα και το αυγοτάραχο.

Στο πλαίσιο της 10ης HORECA, το Ελληνικό Πρωινό παρουσίασε τις νέες περιοχές που συμμετέχουν στο πρόγραμμα.Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, στο περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος – Ελληνικού Πρωινού, η Ζάκυνθος παρουσίασε ντόπια προϊόντα και μαγείρεψε τα τοπικά εδέσματα που συνθέτουν το Πρότυπο Πρωινό Ζακύνθου.Το περίπτερο της Ζακύνθου έντυσαν με τα προϊόντα τους ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Ζακύνθου, το Κτήμα Μπάστα – τυροκομείο, ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Γυναικών Κοιλιωμένου «Οι Μελισσιώτισες» και το μαντολατοποιείο Κοτσώνη «Η Ζάκυνθος».Την εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία τους η κ. Χριστίνα Τετράδη από το ΔΣ του ΞΕΕ και ο τέως Υφυπουργός Τουρισμού κ. Αναστάσιος Λιάσκος.Την παρουσίαση του πρωινού της Ζακύνθου ανέλαβε ο σεφ κ.Γιώργος Γραμματικόπουλος και η ομάδα του. Από το μπουφέ ξεχώρισαν το μους μαντολάτο, η φρύσσα, η φιτούρα, το μελαχρινό, η ποικιλία τυριών και οι σταφίδες με επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος και πικρής.

Tη συμμετοχή 500 ξενοδοχείων στο πρόγραμμα «Ελληνικό Πρωινό» μέχρι το τέλος του 2014 έχει θέσει ως στόχο του το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδας. Ήδη έχουν ενταχθεί 245 ξενοδοχεία και σε ορίζοντα τριετίας υπάρχει η πρόβλεψη το πρόγραμμα «Ελληνικό Πρωινό» του Ξ.Ε.Ε. να προσφέρεται σε 1.000 ξενοδοχεία. Μέχρι στιγμής έχουν παρουσιαστεί 16 «Πρότυπα Ελληνικού Πρωινού» σε όλη τη χώρα.Τα πρώτα 8 «Πρότυπα Ελληνικού Πρωινού» παρουσιάστηκαν πέρυσι στο πλαίσιο της 8ης HORECA στο περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδας. Η Μεσσηνία από την Πελοπόννησο, ο Βόλος-Πήλιο από τη Θεσσαλία, η Χαλκιδική από τη Μακεδονία, η Λέσβος από τα νησιά του Βορείου Αιγαίου, η Σαντορίνη και η Νάξος από τις Κυκλάδες και η Ρόδος με την Κω από τα Δωδεκάνησα.

Φέτος, η Κρήτη ως τιμώμενη περιοχή με 43 ξενοδοχεία ήδη ενταγμένα στο πρόγραμμα Ελληνικό Πρωινό, η Κέρκυρα, η Ανατολική Μακεδονία & Θράκη και η Δυτική Μακεδονία παρουσίασαν στα επί μέρους περίπτερα τους στην 9η HORECA προϊόντα τοπικών παραγωγών που περιλαμβάνονται στο πρωινό της περιοχής, καθώς και εδέσματα που περιλαμβάνονται στο πρωινό του προορισμού. Παράλληλα, τα συγκεκριμένα πρωινά παρουσιάστηκαν και στις 4 ξεχωριστές εκδηλώσεις προβολής των πρωινών κάθε περιοχής, που πραγματοποιήθηκαν στο κεντρικό περίπτερο του «Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος & Ελληνικού Πρωινού».Τα περίπτερα των τεσσάρων περιοχών προσέλκυσαν πλήθος επισκεπτών που δοκίμασαν τα προϊόντα των παραγωγών και τις δημιουργίες των Αρχιμαγείρων της κάθε περιοχής και έμειναν έκπληκτοι από τη μεγάλη ποικιλία των τοπικών προϊόντων. Τις εντυπώσεις έκλεψαν η συκομαίδα, το κουμ κουάτ και το νούμπουλο από την Κέρκυρα, το απάκι, τα γαλακτοκομικά, το χαρούπι, τα καλτσούνια και τα μυζηθροπιτάκια από την Κρήτη, οι πιπεριές Φλωρίνης, τα ροφήματα από κρόκο Κοζάνης, και το μέλι της Δυτικής Μακεδονίας, τα αλλαντικά από τη Δράμα, το σουτζούκ λουκούμ, οι κουραμπιέδες Καρβάλης και ο τραχανάς σε πολλές εκδοχές από την Ανατολική Μακεδονία και ΘράκηΤα περίπτερα των τεσσάρων περιοχών τίμησαν με την παρουσία τους οι Πρόεδροι των Τοπικών Ενώσεων Ξενοδόχων. Οι παραγωγοί των περιοχών που υποστήριξαν τα περίπτερα έμειναν απόλυτα ικανοποιημένοι από την ανταπόκριση του κοινού και των ξενοδόχων.

Θεσσαλονίκη 7-10 Μαρτίου 2013. Βραβεύσεις στην κατηγορία “Ελληνικό Πρωινό” & παρουσίαση του προγράμματος.

Περίπτερο & παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινού της Μαγνησίας (Βόλος- Πήλιο) στο πλαίσιο της 8ης HORECA.

Τα πρώτα 8 Τοπικά Σύμφωνα Ελληνικού Πρωινού (ΤΣΕΠ) παρουσιάστηκαν στο πλαίσιο της 8ης HORECA στο περίπτερο εμβαδού 200 τ. μ. του Ελληνικού Πρωινού του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδας.

Η Μεσσηνία από την Πελοπόννησο, ο Βόλος-Πήλιο από την Θεσσαλία, η Χαλκιδική από τη Μακεδονία, η Λέσβος από τα νησιά του Βορείου Αιγαίου, η Σαντορίνη και η Νάξος από τις Κυκλάδες και η Ρόδος με την Κω από τα Δωδεκάνησα, είχαν την ευκαιρία να παρουσιάσουν τόσο στα επί μέρους περίπτερα τους, όπου εκθέτονταν τα προϊόντα τοπικών παραγωγών που περιλαμβάνονται στο πρωινό της περιοχής, καθώς και εδέσματα (π.χ. ομελέτες, πίτες, γλυκά) που περιλαμβάνονται στο πρωινό του προορισμού. Παράλληλα τα συγκεκριμένα πρωινά παρουσιάστηκαν και στις 8 ξεχωριστές εκδηλώσεις προβολής των πρωινών κάθε περιοχής, που πραγματοποιήθηκαν στο κεντρικό περίπτερο του Ελληνικού Πρωινού.

Τα εγκαίνια του περιπτέρου πραγματοποιήθηκαν από την υπουργό Τουρισμού Όλγα Κεφαλογιάννη που εξέφρασε την απόλυτη στήριξη της στο πρόγραμμα του Ξ.Ε.Ε. «Ελληνικό Πρωινό», πρωτοβουλία που όπως σημείωσε πρόκειται να προσδώσει ώθηση στο Brand της Ελλάδας. Ο πρόεδρος του Ξ.Ε.Ε. Γιώργος Τσακίρης δήλωσε ότι όραμα του Επιμελητηρίου είναι το «Ελληνικό Πρωινό» να αποτελέσει την γέφυρα μεταξύ Τουρισμού και τοπικής παραγωγής ώστε όλη η κοινωνία να απολαύσει τις ωφέλειες του τουρισμού στη χώρα μας.

Οι δεκάδες χιλιάδες επισκέπτες της έκθεσης είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν και να δοκιμάσουν εδέσματα από τον γαστρονομικό πλούτο των κάθε περιοχής. Πρόκειται για προϊόντα άγνωστα στο ευρύ κοινό ιδιαιτέρως σημαντικά για το γαστρονομικό πολιτισμό της χώρας που γίνονται γνωστά στο ευρύτερο κοινό μέσω της πρωτοβουλίας «Ελληνικό Πρωινό».Σύμφωνα με τον επικεφαλής του προγράμματος και μέλος του Δ.Σ. του Ξ.Ε.Ε. Γιώργο Πίττα κύριο χαρακτηριστικό όλων των περιπτέρων των περιοχών ήταν ο ενθουσιασμός των συντελεστών (ξενοδόχοι, σεφ, αγρότες, παραγωγοί, εκπρόσωποι επιμελητηρίων και της τοπικής αυτοδιοίκησης όλων των βαθμίδων) οι οποίοι για πρώτη φορά όλοι μαζί στα πλαίσια των ΤΣΕΠ είχαν την ευκαιρία να συνεργασθούν, να ανταλλάξουν απόψεις και να χαρούν το αποτέλεσμα της δράσης τους με την μεγάλη επιδοκιμασία του κοινού.Το κοινό χαιρέτησε το εγχείρημα «Ελληνικό Πρωινό», πολλά ξενοδοχεία ενδιαφέρθηκαν να ενταχθούν στο πρόγραμμα, ενώ αρκετοί νέοι προορισμοί εκδήλωσαν ενδιαφέρον να δημιουργήσουν τοπικά σύμφωνα στην περιοχή τους.

Ο κ. Πίττας αναφερόμενος στις εκδηλώσεις και τις επί μέρους επαφές που διενεργούνται αυτή την περίοδο για τη συμμετοχή ξενοδοχείων και προορισμών στο πρόγραμμα του Ξ.Ε.Ε. τόνισε ότι το «Ελληνικό Πρωινό» αποτελεί κυρίαρχο ζήτημα ανάδειξης της ταυτότητας μιας περιοχής και είναι θέμα που δεν αντιμετωπίζεται μόνο με όρους κόστους αλλά και με όρους επένδυσης. Καταλήγοντας αναφέρει : «Επενδύοντας στα τοπικά προϊόντα αναδεικνύουμε τον γαστρονομικό πολιτισμό κάθε τόπου που συμμετέχει ενεργά στη ταυτότητά του, αλλά και συμβάλλουμε στην ποιοτική αναβάθμιση του τουριστικού προϊόντος».

Περίπτερο & παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινού της Χαλκιδικής στο πλαίσιο της 8ης HORECA.

Περίπτερο & παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινού της Κω στο πλαίσιο της 8ης HORECA.