Ξενοδοχεία

Το πρωινό στο Melenos Lindos σερβίρεται ala carte άλλα και προσαρμοσμένο στα προσωπικά γούστα του πελάτη και σερβίρεται στον κήπο του ξενοδοχείου με θέα την θάλασσα.
Στον πρωινό μπουφέ ξεχωρίζει η μπουγάτσα με λεπτό φύλλο ανοιγμένο στο χέρι με κρέμα βανίλιας, αγνό αγελαδινό βούτυρο, άχνη ζάχαρη και κανέλα, η τυρόπιτα με τυρί φέτα, σουσάμι και φρέσκο κρεμμυδάκι, το στραγγιστό αγελαδινό γιαούρτι με φρέσκα φρούτα εποχής, η σπανακόπιτα με γέμιση κρεμμύδι, σπανάκι, άνηθο, μάραθο κα τυρί φέτα και οι τηγανίτες με μέλι και τυρί φέτα. Υπάρχει ακόμα το κέικ λαδιού με άρωμα βανίλιας και σοκολάτας, η πορτοκαλόπιτα με κομματάκια από φύλλο κρούστας, χυμό και ξύσμα πορτοκάλι, αλλά και γλυκό κουταλιού με γεύση πορτοκάλι.

Το ξενοδοχείο «Μελάμπους» έχοντας αναπτυγμένο το αίσθημα του σεβασμού στην παραδοσιακή διατροφή προσφέρει αγνά προϊόντα ιδιοπαραγωγής, όπως μέλι και άλλα γεωργικά και κτηνοτροφικά προϊόντα τοπικής παραγωγής. Στον πρωινό μπουφέ συναντά κανείς αρτοσκευάσματα (ψωμί, φρυγανιές, ψωμί του τοστ, παξιμάδια), καθώς και ψωμί ζυμωμένο από τους ιδιοκτήτες. Σερβίρονται πίτες χειροποίητες, όπως τυρόπιτες, χορτόπιτες, κολοκυθόπιτες και τηγανόψωμα της γιαγιάς. Υπάρχουν αυγά χωριάτικα βραστά, τηγανιτά, ομελέτα και αυγοφέτες ιδιοπαραγωγής.
Οι επισκέπτες μπορούν να γευτούν λουκουμάδες με μέλι Μελάμπους, φρέσκο χειροποίητο κέικ και ατομικά κεκάκια σοκολάτας, φρέσκο αγελαδινό γάλα και γιαούρτι, φυσικό χυμό πορτοκαλιού και ποικιλία δημητριακών. Ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται από μαρμελάδες και βούτυρο, πραλίνα φουντουκιού, ελληνικό καφέ αλλά και όλα τα είδη καφέδων, τσάι και χαμομήλι του βουνού, διάφορα κουλούρια και φρέσκα φρούτα.

Ο μπουφές χωρίζεται σε ζεστό και κρύο μπουφέ, ενώ υπάρχει ξεχωριστό τμήμα για γλυκά, σφολιατοειδή και αρτοσκευάσματα. Δίπλα τοποθετούνται τα αλείμματα (μέλι, μαρμελάδες, γλυκά κουταλιού) και τα δημητριακά. Επιπλέον, ο πελάτης μπορεί να παραγγείλει ομελέταί, αυγοφέτες και τηγανίτες και να γευτεί τη μεγάλη ποικιλία από βότανα που κόβονται από τον κήπο.

Στο μπουφέ του ξενοδοχείου προσφέρονται δύο ειδών φρυγανιές, διάφορα είδη ψωμιού, λουκουμάδες, κέικ, ποικιλία κουλουριών (μουστοκούλουρα, κουλουράκια κανέλας και πορτοκαλιού που φτιάχνονται στο ξενοδοχείο), παρασκευές ροδίτικων αυγών, ροδίτικη στραπατσάδα με ντομάτα, αλλαντικά, τυριά, ροδίτικο γιαούρτι με γλυκό του κουταλιού, πίτες που φτιάχνονται εντός του ξενοδοχείου με παραδοσιακή ζύμη, θυμαρίσιο μέλι Ρόδου, χαρουπόμελο, κατουμάρι, στραβά, χαλβάς της νύφης, ρυζόγαλο κλπ.

Προσφέρονται ακόμα σπιτικές μαρμελάδες (με σύκα Καστελόριζου, καρπούζι, πορτοκάλι κλπ), ελιές (πράσινες και μαύρες) και ροδίτικο ελαιόλαδο, μεγάλη ποικιλία βοτάνων τα οποία κόβονται από τον κήπο και παραδοσιακός ελληνικός καφές που ψήνεται στο μπρίκι και σερβίρεται μαζί με λουκούμι.

Το ξενοδοχείο Mediterranee, προσφέρει καθημερινά, από τις 7 έως τις 10, έναν πλούσιο μπουφέ με ζεστά και κρύα πιάτα καθημερινά!

Το πρωινό περιλαμβάνει μια ποικιλία αρτοσκευασμάτων (όπως διάφορα είδη ψωμιού, βουτήματα και κέικ, τα οποία προέρχονται από τοπικούς παραγωγούς), παρασκευές αυγών (ξεχωρίζει μια κεφαλλονίτικη συνταγή που παντρεύει τα αυγά με τη φρέσκια ντομάτα και το ντόπιο βαρελίσιο τυρί), όσπρια, λαχανικά, πλατό τυριών και αλλαντικών, παραδοσιακές συνταγές της Κεφαλονιάς όπως η αβράκωτη τυρόπιτα, η ριγανάδα (ψωμί με φρεσκοτριμμένη ντομάτα, βαρελίσιο τυρί και ρίγανη από τα βουνά του νησιού) και άλλα φρεσκοψημένες ελληνικές πίτες (αγγιναρόπιτα, κεφαλλονίτικη μπακαλιαρόπιτα, μπουγάτσα κ.ά), δημητριακά, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, σπιτικές μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού από τον συνεταιρισμό του νησιού, θυμαρίσιο μέλι Κεφαλονιάς κ.ά.

Επίσης, από το πρωινό δεν απουσιάζει το γιαούρτι, οι παραδοσιακές ντόπιες γεύσεις (παστέλι, μάντολες και μαντολάτα) και η πληθώρα σε καφέ, χυμούς και ζεστά ροφήματα όπως χαμομήλι και τσάι.

Το Mediterranean Beach Resort & Spa χρησιμοποιεί στον πρωινό μπουφέ του, προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας, προερχόμενα από τη Ζάκυνθο, αλλά και από την υπόλοιπη Ελλάδα. Ξεχωριστή θέση κατέχουν τα γλυκά του κουταλιού, τα παξιμάδια και τα κουλουράκια Ζακύνθου, τα παραδοσιακά τυριά, η ποικιλία σε πίτες, οι λουκουμάδες, τα ντόπια λουκάνικα, οι τηγανίτες, οι ελληνικές μαρμελάδες και – φυσικά – οι ελιές και το χωριάτικο ψωμί!

Τα μενού του ξενοδοχείου Mediterranean είναι εμπλουτισμένα με παραδοσιακές συνταγές από όλη την Ελλάδα, οι οποίες δημιουργούνται κυρίως με αγνά, φρέσκα τοπικά υλικά, έτσι ώστε να περιφρουρηθεί η ανεκτίμητη πατρογονική κληρονομιά και να μεταλαμπαδευτεί στους επισκέπτες.

Το μενού περιλαμβάνει προτάσεις όπως φρέσκα αυγά Ρόδου, γάλα, γιαούρτι, μέλι, μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, φρέσκα λαχανικά, δρουτοσαλάτα, αλλαντικά, αρτοσκευάσματα (σταρένιο ψωμί, λαγάνα, παξιμάδια, κουλούρια κλπ), δημητριακά, ελιές (μαύρες και πράσινες), ελαιόλαδο, διάφορα τυριά (φέτα, ανθότυρο, μυζήθρα, μανούρι, κασέρι, αλλά και γραβιέρα Ρόδου, λαδοτύρι Μυτιλήνης και καλαθάκι Λήμνου) κλπ. Για τη δημιουργία των παρασκευών υπάρχει συνεργασία με προμηθευτές τοπικής αλλά και πανελλήνιας εμβέλειας.

Προσφέρονται ακόμη γλυκές αλχημείες, όπως μπουγάτσα, μαεριά με μαστίχα, ρυζόγαλο, λουκουμάδες, ταχινόπιτες, μουσταλευριά, φανουρόπιτα, αυγοκαλάμαρα και χαλβάς Φαρσάλων, ενώ δεν απουσιάζουν επιλογές όπως πούγκες με τυρί, πουγκιά, χορτόπιτες, βοιδώγλωσσα πιταρούδια, ρουζούνια-πιταρούδια και παρασκευές αυγών (κρομμυδερή, καθούρια, ντομάτες με αυγά, χόρτα και κολοκυθάκια χτυπητά με αυγά και αυγά τηγανητά με ελαιόλαδο).

Το ξενοδοχείο σερβίρει κλασικό μανιάτικο πρωινό, το οποίο βασίζεται σε αγνά τοπικά υλικά, διαλεγμένα καθημερινά από την αγορά της Αρεόπολης και την γύρω περιοχή. Το πρωινό είναι ενδεικτικό και διαφοροποιείται ανάλογα με την εποχικότητα και τη διαθεσιμότητά των προϊόντων.

Προσφέρονται φασκόμηλο και μελισσόχορτο Μάνης, τσάι του βουνού, ελληνικός καφές, φρεσκοστυμμένος χυμός, χωριάτικο ψωμί με προζύμι, παξιμάδια, κουλούρια προζυμιού (με λάδι και σουσάμι), ρολάκια κανέλας (με καστανή ζάχαρη ή μέλι και σταφίδες), μηλοπιτάκια, θυμαρίσιο μανιάτικο μέλι, ταχίνι, σπιτικές μαρμελάδες, σπιτική κρέμα σοκολάτας, πρόβειο παραδοσιακό γιαούρτι Πελοποννήσου, τυριά (όπως σφέλα Μάνης και φέτα Λακωνίας) και αλλαντικά (ξεχωρίζει το χωριάτικο λουκάνικο Μάνης με πορτοκάλι ή σύγκλινο βρασμένο σε κανέλα και πορτοκάλι), σπιτικές πίτες ή φλογέρες με διάφορα συστατικά, λουκουμάδες, χαλβάς, ριγανάδα, ντάκος με κάπαρη και ελιές Μάνης, παρασκευές φρέσκων αυγών, φρέσκια φρουτοσαλάτα κ.ά.

Ο πρωινός μπουφές του ξενοδοχείου περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων! Μεταξύ άλλων, προσφέρονται διάφορα αρτοσκευάσματα, παραδοσιακές σπιτικές μαρμελάδες, ζακυνθινό μέλι, χειροποίητο κέικ, δημητριακά, ποικιλίες καφέ, τσαγιού και γάλακτος, τυροκομικά, αλλαντικά σε κύβους, διάφορα ρεσώ, γλυκά (όπως ρυζόγαλο, καρυδόπιτα και γαλακτομπούρεκο), παραδοσιακές πίτες κ.ά.

Το πλούσιο πρωινό του ξενοδοχείου ετοιμάζεται με οδηγό την τοπική παράδοση και την πλούσια γαστρονομία της χώρας, με υλικά ανώτερης ποιότητας!

Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν μοναδικές γεύσεις και σπιτικές τοπικές συνταγές, που παρασκευάζονται καθημερινά από την κουζίνα του Marpessa: χειροποίητες πίτες και τάρτες, σπιτικό ζυμωτό ψωμί από αλεύρι ζέας, χειροποίητα γλυκά του κουταλιού, και πολλά ακόμη ντόπια προϊόντα, υπόσχονται ένα υπέροχο ξεκίνημα της ημέρας.

Επίσης, υπάρχουν καθημερινά, χειροποίητα κέικ διαφόρων ειδών από την κουζίνα του Marpessa, χειροποίητες μαρμελάδες με φρούτα εποχής, χύμα μέλι από ντόπιους παραγωγούς, γλυκά του κουταλιού, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, αλλαντικά (όπως καπνιστή γαλοπούλα) και γαλακτοκομικά (φέτα γραβιέρα Αμφιλοχίας ΠΟΠ, βούτυρο και γιαούρτι), υπέροχες παρασκευές αυγών, χειροποίητα μπισκότα, αλμυρές και γλυκές τάρτες, γλυκά όπως ραβανί ή σάμαλι, πίτες φούρνου (κοτόπιτα, τυρόπιτα, χορτόπιτα) με χειροποίητο φύλλο παρασκευασμένες από την κουζίνα του Marpessa, παραδοσιακός χαλβάς, τηγανίτες με φρούτα, γάλα, ειδών, φρεσκοστυμμένοι χυμοί πορτοκάλι ή ανάμεικτοι με φρούτα εποχής, καφές, τσάι διαφόρων γεύσεων κλπ.

Με πρωτοβουλία των ιδιοκτητών του, το πρωινό στον ξενώνα δεν στηρίζεται σε ξενόφερτα πρότυπα διατροφής, αλλά έχει ως βάση τροφές προερχόμενες από την πατροπαράδοτη κληρονομιά της περιοχής.

Έτσι, ανάλογα με την εποχή και την ώρα που θα επιλέξουν οι επισκέπτες να φάνε το πρωινό τους, θα γευτούν κατά κύριο λόγο τροφές, που η πλειονότητα των υλικών τους προέρχεται κυρίως απ’ το χωριό και κατά δεύτερο λόγο από την ευρύτερη περιοχή της Ηπείρου.

Συγκεκριμένα, το πρωινό περιλαμβάνει παραδοσιακές πίτες (αλευρόπιτα, γαλατόπιτα, μπατσάρα κλπ), κέικ, κουλουράκια, χαλβά, τηγανίτες αρτυμένες με τσίπουρο ποικιλίας ζαμπέλα και περιχυμένες με μέλι, τραχανά, ψωμί, αβγά, γαλακτοκομικά και αλλαντικά, βιολογικές ντομάτες από τον κήπο του ξενώνα, φρούτα εποχής, τσάι Ξηροβουνίου, ελληνικό καφέ, γιαννιώτικα λουκούμια κ.ά.

Όλα αυτά συνοδεύονται απ’ το χαμογελαστό καλωσόρισμα των ιδιοκτητών, οι οποίοι κάνουν ό,τι περνάει απ’ το χέρι τους, για να μείνει αξέχαστη στον ταξιδιώτη η διαμονή, όχι μόνο στον ξενώνα τους, αλλά και στην αγαπημένη τους Ροδαυγή!

Ο πρωινός μπουφές του Μarmari Palace περιλαμβάνει 6 διαφορετικούς τύπου χειροποίητου άρτου (kaiser, μικρά σίκαλης, πολύσπορα, μπαγκέτες, λευκό πολυτελείας και χωριάτικο), διαφόρων ειδών σπιτικά κουλουράκια και κέικ, κριτσίνια (πολύσπορο, με σουσάμι κλπ) κ.ά., όλα ιδιοπαρασκευής.

Προσφέρονται επίσης φρούτα (φρέσκα και αποξηραμένα), φρέσκα λαχανικά, διάφορα είδη από τουρσιά, καπνιστός κολιός, μέλι, γλυκά του κουταλιού (ντοματάκι, σύκο, βύσσινο, περγαμόντο και νεράντζι), μπουγάτσα, αλμυρές πίτες, ποικιλία δημητριακών, μαρμελάδων, αλλαντικών και τυριών (ανθότυρο, φέτα και τυρί της πόσιας), παρασκευές αυγών, παραδοσιακή στραπατσάδα, γιαούρτι τοπικής παραγωγής κ.ά. Το μενού ολοκληρώνεται με τη γευστική πάστα φλώρα που φτιάχνεται εντός του ξενοδοχείου, το χειροποίητο ρυζόγαλο και τα ποικίλα ροφήματα που προσφέρονται.

Το πρωινό του Markezinis Suites είναι a la carte και σερβίρεται στο μπαλκόνι του ξενοδοχείου ή στα δωμάτια με θέα το παραδοσιακό χωριό της Μεσαριάς. Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται είναι ως επί το πλείστον τοπικά, ενώ όπου αυτό δεν είναι δυνατό, σερβίρονται προϊόντα από άλλες περιοχές της Ελλάδας.

Το Markezinis Suites, ως boutique hotel, δίνει τη δυνατότητα στους ιδιοκτήτες και στο προσωπικό να γνωρίζουν προσωπικά τον κάθε πελάτη και τις διατροφικές του συνήθειες, να προσαρμόζουν ανάλογα τα πιάτα και να ενημερώνουν τους πελάτες σχετικά με την προέλευση των προϊόντων και τη διαδικασία παρασκευής τους.

Το πρωινό του ξενοδοχείου περιλαμβάνει τσάι του βουνού, χαμομήλι, ελληνικό γιαούρτι με φρούτα ή ξηρούς καρπούς, χειροποίητες παραδοσιακές πίτες, ποικιλία ελληνικών αλλαντικών και τυριών, φάβα Σαντορίνης, καγιανά με σαντορινιό λουκάνικο, σφουγγάτο με φρέσκες πατάτες, ντάκο με μανούρι και κάπαρη, λουκουμάδες με μέλι και κανέλα, σιμιγδαλένιο χαλβά και μεγάλη ποικιλία από παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού και βουτήματα.