Ξενοδοχεία

Το πρωινό του ξενοδοχείου O&B Athens Boutique Hotel περιλαμβάνει φρέσκες καθημερινές δημιουργίες της κουζίνας με προσεγμένα υλικά ανώτερης ποιότητας, καθώς επίσης και πολλά επιλεγμένα προϊόντα ελληνικής παραγωγής. Το πρωινό προσφέρεται σε μπουφέ, ενώ μία σειρά από επιλογές παρέχεται ? la carte, χωρίς επιπλέον κόστος. Ανάμεσα στα είδη που περιλαμβάνονται στο πρωινό, υπάρχουν φρέσκο ψωμί (χωριάτικο και ολικής άλεσης), κρητικές κριθαρομπουκιές, φρέσκα φρούτα, φρουτοσαλάτα και λαχανικά, φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκάλι, φρέσκο ελληνικό γάλα και γιαούρτι που συνοδεύεται από παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού, μέλι, ξηρούς καρπούς και σπιτικές μαρμελάδες. Ακόμη σερβίρονται παραδοσιακά ελληνικά τυριά από τη Λέσβο, την Κρήτη, την Πελοπόννησο και τη Στερεά Ελλάδα, αλλαντικά από την Κρήτη, ενώ ανάμεσα στις παρασκευές αυγών που μπορεί να επιλέξει ο πελάτης, περιλαμβάνεται ομελέτα με ελιές και παραδοσιακός καγιανάς. Ελιές, ελαιόλαδο, χειροποίητη τυρόπιτα και σπανακόπιτα συμπληρώνουν τις ελληνικές γεύσεις. Στα γλυκά που σερβίρονται περιλαμβάνονται χαλβάς και σπιτική μηλόπιτα, ενώ προσφέρεται και ελληνικός καφές.

Σε ένα βλαχοχώρι όπως το Νυμφαίο δε θα μπορούσε να απουσιάζει από το πρωινό γεύμα η παραδοσιακή χωριάτικη πίτα που αλλάζει κάθε μέρα. Έτσι, προσφέρονται διάφορες πίτες όπως πίτα με λουβουδιά (αγριόχορτο με γεύση φρέσκου βουτύρου από το δάσος) και τυρί, τσουκνιδόπιτα, πρασομανιταρόπιτα, πιπερόπιτα (με κόκκινη πιπεριά Φλώρινας), πρασοκιμαδόπιτα, κολοκυθόπιτα (γλυκιά και αλμυρή) και τυρόπιτα.

Ακόμα προσφέρονται δύο είδη ψωμιού (λευκό και οκτάσπορο), κριτσίνια με σουσάμι και τυρί, φρέσκο βούτυρο, μαρμελάδες (φράουλα, κεράσι, ροδάκινο και βερίκοκο), σπιτικά κέικ σε διάφορες γεύσεις (πορτοκάλι, σοκολάτα, βανίλια, λεμόνι), τηγανομηλοπιτάκια, ρυζόγαλο, μέλι Χαλκιδικής, στραγγιστό γιαούρτι με τη συνοδεία φρούτου ή μελιού, βραστή γαλοπούλα με ζαμπόν και κίτρινο τυρί, παρασκευές αυγών ελευθέρας βοσκής κλπ. Επιπλέον, τα κρύα χειμωνιάτικα πρωινά οι επισκέπτες γεύονται τραχανόσουπα με φρέσκο βούτυρο και ντόπια φέτα.

Τέλος, το όμορφο ξεκίνημα της μέρας ολοκληρώνεται με έναν αναζωογονητικό φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι μαζί με καφέ (σερβίρονται όλα τα είδη του καφέ) ή με τσάι (όλα βιολογικά ή μαζεμένα από το δάσος της περιοχής).

Στο πρωινό του ξενοδοχείου, σερβίρονται διάφορες παρασκευές αυγών, ελληνικά αλλαντικά και γαλακτοκομικά (ξεχωρίζουν τα τυριά Σίφνου και το φρέσκο γάλα), ψωμί και πολλά ακόμη αρτοσκευάσματα, δημητριακά, φρέσκος χυμός κ.ά.

Αξίζει να δοκιμάσει κανείς τα φρούτα εποχής από τον κήπο του ξενοδοχείου, τις χειροποίητες μαρμελάδες (σε γεύσεις όπως βερίκοκο, λεμόνι, πορτοκάλι, κυδώνι και σταφύλι), το μέλι Σίφνου και την ποικιλία σε καφέδες. Τέλος, κάθε Κυριακή προσφέρεται η διάσημη ρεβιθάδα Σίφνου.

Καθημερινά στο ξενοδοχείο Ντίνα σερβίρεται πλούσιος πρωινός μπουφές, ο οποίος περιλαμβάνει φρέσκο ψωμί (3 ειδών) από τον παραδοσιακό ξυλόφουρνο της γειτονιάς του κ. Τσιαούση, παραδοσιακές σπιτικές πίτες και μαρμελάδες, μέλι από τον ντόπιο μελισσοκόμο κ. Δημήτριο Ντανίκα , γιαούρτι και γάλα από την παραδοσιακή ντόπια γαλακτοβιομηχανία Τρίκκη, φρέσκα φρούτα, φέτα και κασέρι από το παραδοσιακό τυροκομείο Αμάραντος, αυγά και αλλαντικά, παραδοσιακή πορτοκαλάδα Κλιάφα Τρικάλων, τσάι του βουνού καθώς και ελληνικό καφέ.

Στο εστιατόριο The Parliament ετοιμάζεται καθημερινά πλούσιος μπουφές πρωινού χρησιμοποιώντας τα ποιοτικότερα ελληνικά προϊόντα. Σερβίρονται χυμοί φρούτων πορτοκάλι, τομάτα, ροδάκινο, γκρέϊπφρούτ, μήλο, ξερά και φρέσκα φρούτα αλλά και φρούτα εποχής, φρέσκια φρουτοσαλάτα, χουρμάδες, δαμάσκηνα, βερίκοκα, μπανάνα, κομπόστες ανανά, ροδάκινο, βερίκοκο και δαμάσκηνα.
Αξίζει να δοκιμάσει κανείς παραδοσιακή τυρόπιτα, λευκό ρολάκι, κριθαρένιο και καλαμποκιού, κράκερς διαίτης, 3 είδη κέικ, 2 είδη βουτημάτων, 4 είδη μαρμελάδας, μέλι και γλυκά κουταλιού, όπως σταφύλι, βύσσινο, σύκο και περγαμόντο.

Στη διάθεση των επισκεπτών υπάρχουν καπνιστά ψάρια, στραπατσάδα, πατάτες ψητές χωριάτικα λουκάνικα, τόστ, ομελέτες, φασόλια, κοτόπουλο, πέννεs με τομάτα και σούπα τραχανά με τομάτα. Προσφέρεται ακόμα φρέσκια τομάτα, αγγούρι, μαύρες και πράσινες ελιές, σάλτσα τομάτας και μανιτάρια με μυρωδικά. Καθημερινά υπάρχει στο μπουφέ γιαούρτι, σκέτο ή με φρούτα, κρύο γάλα, κατίκι Δομοκού και μεγάλη ποικιλία δημητριακών. Ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται από διάφορα είδη καφέ, τσάι και σοκολάτα

Στον πρωινό μπουφέ του ξενοδοχείου Nissaki Beach, οι πελάτες απολαμβάνουν ένα ταξίδι γεύσεων στα ελληνικά και κυρίως παραδοσιακά ναξιακά προϊόντα. Το πρωινό γεύμα ποικίλει μέρα με τη μέρα και ανάλογα με τη προτίμηση των πελατών.

Στον μπουφέ προσφέρονται διάφορα αγαθά της Νάξου όπως παστεριωμένο γάλα, φρέσκο βούτυρο, παραδοσιακές μαρμελάδες, μέλι, ψωμί και λοιπά αρτοσκευάσματα, ποικιλίες τυριών και αλλαντικών, καθώς και κρύες τυροκροκέτες. Επίσης, προσφέρονται φρέσκος φυσικός χυμός πορτοκαλιού, φρέσκα φρούτα, και λαχανικά εποχής, ενώ ο πελάτης μπορεί να απολαύσει, ανάμεσα σε άλλα, ελληνικό καφέ (κατά παραγγελία).

Το πρωινό περιλαμβάνει ακόμη, μια πίτες παντός τύπου που εναλλάσσονται καθημερινά, γλυκά του ταψιού, μπουγάτσα, φρέσκες τηγανίτες, παρασκευές αυγών Νάξου (όπως ομελέτα με αυγά και μανιτάρια γεμιστά με τυριά Νάξου), σαλάτες, κοτομπουκιές κλπ.

Στο πρωινό του Νηνεμία, συναντά κανείς, σε καθημερινή βάση, μια πληθώρα παραδοσιακών εδεσμάτων!

Μεταξύ άλλων, προσφέρονται διάφορα είδη ψωμιού και πολλά ακόμη αρτοσκευάσματα, σφολιάτες, χειροποίητες πίτες, τηγανίτες με μέλι, σιμιγδαλένιος χαλβάς, χειροποίητο σπιτικό ρυζόγαλο, αποξηραμένα σύκα παραγωγής του ξενοδοχείου. Οι ελιές ιδιοπαραγωγής και σπιτικές μαρμελάδες, μέλι ελάτης ιδιοπαραγωγής, γαλακτοκομικά, κατίκι από το τοπικό τυροκομείο “Γαβρίλης”, γραβιέρα Ρούμελης κλπ.

Στη διάθεση των επισκεπτών υπάρχουν ακόμη παρασκευές αυγών ιδιοπαραγωγής, παραδοσιακά αλλαντικά κλπ. ενώ ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται με δημητριακά, φρέσκα φρούτα, κομπόστα, φρέσκο χυμό πορτοκάλι και ροφήματα.

Τo πρωινό στο Nikki Beach Resort & Spa Porto Heli σερβίρεται καθημερινά από τις 08:00 έως τις 11:00 σε μορφή μπουφέ και περιλαμβάνει πλήθος από παραδοσιακά ελληνικά προϊόντα, τα οποία εναλλάσσονται ανάλογα με την ημέρα και την εποχή.

Στα ελληνικά είδη, συναντά κανείς διάφορα αρτοποιήματα (διάφορα είδη ψωμιού, κουλούρι Θεσσαλονίκης, κριτσίνια, πίτες, μπουγάτσα Θεσσαλονίκης κλπ), γαλακτοκομικά (όπως γιαούρτι, σπιτικό ρυζόγαλο, ξινόγαλο και αγελαδινό βούτυρο), ελληνικά τυριά (κασέρι, μανούρι, γραβιέρες, φέτα και πεκορίνο Αμφιλοχίας), ποικιλίες μελιού, σπιτικές μαρμελάδες με φρούτα εποχής, γλυκά του κουταλιού (περγαμόντο, νεράντζι, πορτοκάλι) κ.ά.

Ακόμη, προσφέρονται φρέσκα φρούτα (ολόκληρα, σε φέτες ή σε φρουτοσαλάτα), φυσικός χυμός πορτοκαλιού, λαχανικά εποχής, διάφορες παρασκευές αυγών ντόπιου παραγωγού, αλλά και τα νόστιμα γλυκά, όπως ραβανί Βεροίας, καρυδόπιτα και μπακλαβάς.

Ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται με ελιές Κρανιδίου και πάστα ελιάς Καλαμών, λιαστή ντομάτα Σαντορίνης, μαριναρισμένο γαύρο και ροφήματα, όπως τσάι του βουνού, φασκόμηλο και τοπικά βότανα.

Το ξενοδοχείο συμμετέχει στο πρόγραμμα από το 2013 που στηρίζει τους τοπικούς παραγωγούς, όπως και τις τοπικές παρασκευές. Συνταγές όπως η βαρβάρα (τα ελληνικά δημητριακά), ο σταρένιος τραχανάς με γουργί (εφτάζυμο παξιμάδι) και ο καβουρμάς (το ελληνικό bacon) συναντούν τις μαρμελάδες του γυναικείου συνεταιρισμού του νησιού και το τοπικό μέλι ανθέων.

Ο μπουφές είναι πλούσιος σε καθημερινή βάση, όλους τους μήνες λειτουργίας του ξενοδοχείου. Περιλαμβάνει τοπικά προϊόντα όπως αυγά ελευθέρας βοσκής, ντομάτες από την Τροιζηνία, χωριάτικο ψωμί, διαφόρων γεύσεων χειροποίητες μαρμελάδες (φράουλα, βατόμουρο, βερύκοκο κτλ.) κ.ά. χαρίζοντας μια ιδιαιτερότητα στο πρωινό.

Η υπεύθυνη του μπουφέ ετοιμάζει τυρόπιτες, σπανακόπιτες και άλλα είδη πιτών που σερβίρονται με διαδοχική χρονική σειρά. Από γλυκά, σερβίρονται χαλβάς (αν είναι ημέρα νηστείας), κρέπες με μερέντα, τηγανόψωμο κ.ά. Πολλές φορές προσφέρεται και το χαρακτηριστικό γλυκό του Πόρου, τα αμυγδαλωτά. Ελιές αποκλειστικής παραγωγής σερβίρονται ανελλιπώς καθημερινά στο πρωινό, ενώ ο ελληνικός καφές παρέχεται από την εταιρεία BRAVO. Η φέτα προέρχεται από την Τραχειά Τροιζηνίας και το μέλι (ανθέων αλλά και θυμαρίσιο αν υπάρχει special request) είναι παραγωγή ντόπιου μελισσοκόμου.

Το πρωινό πλαισιώνουν κουλούρια και μπισκοτάκια παρασκευασμένα από ντόπιο φούρναρη. Το πρωινό συμπληρώνουν σφολιάτες με γέμιση σοκολάτας, σφολιάτες βουτύρου, λουκάνικα, ντόπια κρέατα, φυσικός χυμός κτλ.

Σε επιμέλεια του Τάσου Ιωαννίδη και σε συνεργασία με τον chef του εστιατορίου, το NEW TASTE αντανακλά ποικίλες γευστικές επιρροές που συνδυάζονται με την εμβληματική design αισθητική του ξενοδοχείου, κατακτώντας επάξια τον χαρακτηρισμό ενός από τα κορυφαία αθηναϊκά εστιατόρια.

Σε ένα artistic περιβάλλον που ξεχωρίζουν τα έπιπλα από ανακυκλωμένα υλικά και τα επιβλητικά φωτιστικά, ο επισκέπτης έχει στη διάθεση του πρωινό που σερβίρεται a la carte και περιλαμβάνει τοπικά γλυκά, παραδοσιακά γλυκά κουταλιού, μέλι, ταχίνι, παστέλι και δημητριακά (στάρι, πληγούρι, κους-κους, τραχανάς, κλπ), ενώ το φρέσκο ψωμί (5-6 είδη), τα αρτοσκευάσματα και τα κουλούρια ιδιοπαραγωγής, τα φρέσκα φρούτα, οι χυμοί, οι φρουτοσαλάτες και τα λαχανικά εποχής είναι ορισμένα από τα εδέσματα που κερδίζουν τις εντυπώσεις.

Φυσικά δεν λείπουν τα βιολογικά τυριά και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι, βούτυρο, ξινόγαλα κλπ), οι πίτες, τα αυγά (βραστά, μάτια, ομελέτα), κατά προτίμηση ελευθέρας βοσκής, βιολογικά ή με ειδικές ιδιότητες (ω3-ω6), οι ελιές, το ελαιόλαδο, τα αλλαντικά και τα κρεατικά.

Στο κεντρικό εστιατόριο στο κτίριο Palace, ο πελάτης θα βρει μεγάλη γκάμα από ελληνικά προϊόντα και από παραδοσιακές ελληνικές συνταγές! Ξεχωρίζουν το θυμαρίσιο μέλι, το τυρί της πόσας, τα ξεροτήγανα, οι εννιά διαφορετικοί τύποι ελληνικού ψωμιού που ψήνονται σε παραδοσιακό φούρνο με ξύλα κλπ. Επιπλέον, τα περισσότερα από τα ζεστά εδέσματα γίνονται μπροστά στον πελάτη, δίνοντας του την ευκαιρία να δει τον τρόπο παρασκευής και να πάρει πληροφορίες σχετικά με την συνταγή από τον μάγειρα που την ετοιμάζει.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο διαθέτει ακόμα το γκουρμέ εστιατόριο «Proteas», το ιταλικό εστιατόριο «Osteria», την «Ταβέρνα» με τις παραδοσιακές ελληνικές σπεσιαλιτέ, το «Καφενείο» όπου προσφέρονται παραδοσιακός ελληνικός καφέ, φραπές, ούζο κλπ, αλλά και δύο beach bar.

Επίσης, οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν από την ποικιλία των φαγητών του μενού της υπηρεσίας δωματίου (Room Service) και να απολαύσουν το γεύμα τους στο δωμάτιό τους.