Ξενοδοχεία

Στο “Αλώνι του Κυρ-Θανάση” η μέρα ξεκινά με το πλούσιο ελληνικό παραδοσιακό πρωινό στο εστιατόριο, το οποίο στηρίζεται σε προϊόντα ντόπιων παραγωγών (εξάλλου η Δράμα φημίζεται για την πατάτα Νευροκοπίου, τους γυναικείους συνεταιρισμούς, τα γαλακτοκομικά και τα αλλαντικά της).

Προσφέρονται αλλαντικά Δράμας, παραδοσιακές πίτες της γιαγιάς, χωριάτικα αυγά, ντόπια φέτα, σπιτικές μαρμελάδες, τοπικό μέλι, διάφορα κέικ, παραδοσιακές επιλογές γιαουρτιού και τραχανά, διάφορα είδη καφέ, τσάι του βουνού, χαμομήλι, φρέσκος φυσικός χυμός και ελληνικό γάλα.

Με αφετηρία το ξενοδοχείο, δίνεται η ευκαιρία να πραγματοποιήσει κανείς μια μοναδική γαστρονομική διαδρομή. Όσοι επιλέγουν το ξενοδοχείο για τις καλοκαιρινές τους διακοπές μπορούν να περιποιηθούν αλλά και να γευτούν τα προϊόντα του κήπου και να επισκεφτούν τα βραβευμένα οινοποιεία της περιοχής, τους γυναικείους συνεταιρισμούς, το εργαστήριο παραδοσιακού χαλβά “Ελευθερίου”, την αλλαντοποιία Sary, τη γαλακτοβιομηχανία Νεογάλ, αλλά και ντόπιους παραγωγούς από τους οποίους μπορούν να προμηθευτούν πατάτες Νευροκοποίου.

Καθημερινά στο εστιατόριο Avenue 48 σερβίρεται ο πλούσιος πρωινός μπουφές του ξενοδοχείου Τhe Met, με τα ελληνικά προϊόντα να έχουν την τιμητική τους!

Μεταξύ άλλων, προσφέρονται φρεσκοψημένο ψωμί, ελληνικά τυριά (όπως φέτα, κασέρι και μανούρι), γιαούρτι, ελιές, μέλι, μαρμελάδες, κουλούρι Θεσσαλονίκης, λουκάνικα Τζουμαγιάς, στραπατσάδα, μουστοκούλουρα, γλυκά, αλμυρές πίτες, κέικ (με φιστίκι Αίγινας ή με λεμονιού και μαστίχα Χίου), αποξηραμένα φρούτα κ.ά.

Παράλληλα, ο chef δημιουργεί συνταγές δικής του έμπνευσης με βάση το “Ελληνικό Πρωινό”. Έτσι φτιάχνει pan cakes από ξινό τραχανά, χειροποίητες μπάρες δημητριακών με φιστίκι Αίγινας, danish με σιροπιασμένη ζύμη τσουρεκιού και καρύδια, χειροποίητη μαρμελάδα φρούτων αρωματισμένη με αρμπαρόριζα, σβίγκους με πραλίνα φουντουκιού και ταχίνι.

Επιπλέον, ο κατάλογος του Room Service διαθέτει και την επιλογή του “Ελληνικού Πρωινού” με τα ανάλογα εδέσματα.

Καθημερινά, στην αίθουσα πρωινού σερβίρεται ελληνικός μπουφές με χειροποίητα εδέσματα από την οικοδέσποινα της επιχείρησης που κατάγεται από τον Παρθενώνα του Ν. Μαρμαρά.

Στον πρωινό μπουφέ συναντά κανείς ελαιόλαδο και ελιές από τα κτήματα των ιδιοκτητών του ξενοδοχείου, φρέσκο ψωμί από τον παραδοσιακό φούρνο της γειτονιάς, κέικ, χειροποίητα κουρού με φρέσκο βούτυρο, σοκολατόπιτα, χαλβά, γιαούρτι, κομπόστες, κρίκους με καρότο και ρετσίνα, μπισκότα , χυμούς και ροφήματα που καλλιεργούνται στον κήπο του ξενοδοχείου κ.ά.

Ο μπουφές περιλαμβάνει ακόμα, αλλαντικά, τυροκομικά, φρέσκα φρούτα και αυγά, καθώς και τζατζίκι, ταραμά και τουρσιά συνοδευόμενα από χωριάτικες ντομάτες και αγγουράκια!

Στο πρωινό του Excelsior Hotel, το υψηλό επίπεδο υπηρεσιών συναντά τη φροντίδα για τα προσεγμένα, ποιοτικά και τοπικά προϊόντα της Θεσσαλονίκης. Καθημερινά, στο Roof Garden του Excelsior, προσφέρονται φρεσκοψημένα αρτοσκευάσματα όπως τσουρέκια, κουλούρια Θεσσαλονίκης και μπουγάτσες, φρέσκα φρούτα από την Ημαθία, την Πιερία και τη Χαλκιδική, μέλι Σιθωνίας, ταχίνι, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ελιές Χαλκιδικής, τσάι Χολομώντα και μυρωδάτος ελληνικός καφές.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Όλο το χρόνο φτιάχνονται μενού με βάση τα ελληνικά φαγητά και κρασιά, με έμφαση σε αυτά της Βορείου Ελλάδας. Επίσης, το ξενοδοχείο προβάλλει τη μοναστηριακή κουζίνα σε συνεργασία με τον μοναχό Επιφάνιο, διοργανώνει διαδραστικά παιχνίδια με το κρασί Wine Bingo με τη συνεργασία του οινολόγου Στέλιου Δημητριάδη και προτείνει στους πελάτες, σε καθημερινή βάση, πιάτα της ελληνικής κουζίνας.

Το “Sonia Village Family Resort” προσφέρει ένα πλούσιο παραδοσιακό πρωινό με εδέσματα που διαθέτουν ισχυρή τοπική ταυτότητα!

Ξεχωρίζουν τα ροφήματα (ελληνικός καφές στη χόβολη, τσάι του βουνού, φρέσκο γάλα, χυμοί κλπ), τα αρτοσκευάσματα (χωριάτικο ψωμί, σκορδόψωμο, κρητικό παξιμάδι, χειροποίητα κουλουράκια, χαλκιδικιώτικα σκαλτσούνια με λουκούμι κλπ), οι παρασκευές φρέσκων αυγών, οι χαλκιδικιώτικες πίτες (όπως η παραδοσιακή μπουγάτσα και η ταχινόπιτα), οι λαχταριστοί λουκουμάδες, οι κρέμες βανίλιας, το παραδοσιακό ρυζόγαλο, η σούπα με χαλκιδικιώτικο τραχανά, οι χυλοπίτες με φρέσκο βούτυρο και γραβιέρα Χαλκιδικής, η ποικιλία δημητριακών, τα μανιτάρια με αρωματικά χόρτα και φρέσκο βούτυρο, τα ντόπια γαλακτοκομικά και αλλαντικά, ο μακεδονικός χαλβάς, το ταχίνι και τα παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού.

Άλλες Δραστηριότητες που σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το καλωσόρισμα στα δωμάτια των φιλοξενουμένων γίνεται με βιολογικό κρασί από το κτήμα Λειβαδιώτη, ελιές παραγωγής του ξενοδοχείου και μακεδονικό παστέλι ή λουκούμι. Το ξενοδοχείο, διοργανώνει κάθε Δευτέρα μουσική ελληνική βραδιά όπου προσφέρονται ούζο ή λικέρ μαστίχας με παραδοσιακά χαλκιδικιώτικα εδέσματα. Επίσης, διοργανώνονται μαθήματα μαγειρικής.

Το ξενοδοχείο «Στράτος» προσφέρει πρωινό με μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων. Μεταξύ άλλων, προσφέρεται ποικιλία ροφημάτων (όπως καφές, εννιά είδη τσαγιού, χυμοί κλπ), διάφορα είδη ψωμιού, ελιές, τρία είδη δημητριακών, ποικιλία τυριών και αλλαντικών που εναλλάσσονται συνεχώς, φρέσκα κηπευτικά προϊόντα (τομάτα, αγγουράκια, πιπεριές, καρότα από τοπικούς παραγωγούς κλπ), φρέσκα φρούτα, γιαούρτι, βραστά αυγά από τοπικό παραγωγό, μέλι Χαλκιδικής, χειροποίητες σπιτικές μαρμελάδες και γλυκά που εναλλάσσονται καθημερινά, ρυζόγαλο, χειροποίητες φρεσκοψημένες πίτες, τοματοκεφτέδες, κολοκυθοκεφτέδες κ.ά.

Στο καφέ-μπαρ του ξενοδοχείου σερβίρεται από τις 08:00 ως τις 10:00, ο πρωινός μπουφές, ο οποίος αποτελείται κυρίως από προϊόντα της Χαλκιδικής και της υπόλοιπης Μακεδονίας.

Μερικά εξ αυτών είναι το φρέσκο χωριάτικο ψωμί από το φούρνο της γειτονιάς, το ανθόμελο από παραγωγό του Πολυχρόνου, οι παρασκευές αυγών, το βούτυρο, το γιαούρτι, οι μαρμελάδες, η κομπόστα, τα φρούτα εποχής, οι σαλάτες, οι πράσινες ελιές ιδιοπαραγωγής, τα γαλακτοκομικά (κασέρι, γραβιέρα, φέτα), τα αλλαντικά, τα δημητριακά, οι πίτες, το ελαιόλαδο και η ρίγανη Πολυχρόνου κ.ά.

Τον πρωινό ολοκληρώνεται με ροφήματα όπως καφές, τσάι, χυμός πορτοκάλι, γάλα, κλπ.

Ο πρωινός μπουφές του Siokas αποτελείται από είδη που προέρχονται από την τοπική αγορά και είναι, ως επί το πλείστον, παραδοσιακά και βιολογικά.

Μεταξύ άλλων, προσφέρονται διάφορες πίτες (τυρόπιτες, χορτόπιτες κ.ά.), κέικ, εκλεκτά γαλακτοκομικά προϊόντα, μέλι, μαρμελάδες, αυγά ελευθέρας βοσκής, ελιές και ελαιόλαδο, φρέσκα φρούτα εποχής, ξηροί καρποί, αλλά και ροφήματα όπως τσάι, καφές και χυμοί φρούτων.

Το πρωινό του ξενοδοχείου σερβίρεται σε μπουφέ και περιλαμβάνει μοναδικά παραδοσιακά ελληνικά προϊόντα.

Μεταξύ άλλων, προσφέρονται καθημερινά, φρέσκο ψωμί από τον φούρνο της γειτονιάς, φρούτα εποχής, σαλάτες, ποικιλία γιαουρτιών, φέτα τοπικού παραγωγού, παρασκευές φρέσκων αυγών από το διπλανό χωριό, χωριάτικο λουκάνικο Καλλικράτειας, παραδοσιακές πίτες, τοπικό μέλι βιολογικής παραγωγής, παραδοσιακά τοπικά χειροποίητα γλυκά του κουταλιού, χαλβάς κατσαρόλας, μαρμελάδες (χύμα και συσκευασμένες), τραχανάς, σούπα λαχανικών, παραδοσιακό κους – κους εξαιρετικής ποιότητας, ποικιλία δημητριακών κλπ. Όλα αυτά, μπορεί να τα συνοδεύσει κάποιος με τις υπέροχες ποικιλίες ζεστού τσαγιού, με ζεστό γάλα Μακεδονίας ή με παραδοσιακό ελληνικό καφέ στη χόβολη.

Τέλος, πρέπει να αναφερθεί πως σε όλα τα προϊόντα παρασκευής χρησιμοποιείται ελαιόλαδο βιολογικής παραγωγής Χαλκιδικής. Επίσης, είναι διαθέσιμες και οι εξαιρετικές ελιές Χαλκιδικής, σε τρία είδη πράσινης ελιάς.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο προμηθεύεται υλικά από δικό του κήπο, προσφέροντας στους επισκέπτες ντομάτες, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, μαρούλια, καρπούζια, πεπόνια κ.ά.

Στο Sarantis Hotel, για όσους επιλέξουν πρωινό, προσφέρεται πλούσιος μπουφές στην τραπεζαρία, όπου ο φιλοξενούμενος έχει τη δυνατότητα να δοκιμάσει χειροποίητα εδέσματα και παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις.

Καθημερινά, επιλέγονται αγνά, φρέσκα και συνήθως ντόπια υλικά, όπως αυγά, μέλι και ελαιόλαδο ιδιοπαραγωγής, προκειμένου να ετοιμαστούν τα πεντανόστιμα εδέσματα, τα οποία εναλλάσσονται σε καθημερινή βάση. Μεταξύ άλλων, προσφέρονται φρέσκο ψωμί, αλμυρές ή γλυκές πίτες, σπιτικά κέικ με σοκολάτα ή διάφορα φρούτα, παραδοσιακός χαλβάς, φρέσκες μαρμελάδες, γιαούρτι με μέλι ή γλυκό του κουταλιού, κολοκυθοκεφτέδες, ομελέτες με λαχανικά και τυρί, παραδοσιακές αυγόφετες ή στραπατσάδα.

Στο Royal Hotel, ο επισκέπτες μπορούν να ξεκινήσουν τη μέρα τους απολαμβάνοντας το πλούσιο πρωινό που σερβίρεται σε μπουφέ, στο εστιατόριο Symposium.

Ο πρωινός μπουφές, προσφέρει σε καθημερινή βάση, φρέσκο ζεστό ψωμί από τον φούρνο του χωριού, ποικιλία από σπιτικές μαρμελάδες, φτιαγμένες από οικογενειακή επιχείρηση με έδρα το Άργος, καθώς και ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι. Από τον μπουφέ δεν θα μπορούσαν να λείψουν τα ζεστά εδέσματα – φτιαγμένα με μεράκι σε οικογενειακό φούρνο της Θεσσαλονίκης – όπως οι χειροποίητες πίτες και η κλασική και γνωστή σε όλους μπουγάτσα Θεσσαλονίκης.

Τα αυγά που χρησιμοποιούνται, σε όλες τις τεχνικές μαγειρέματος, προέρχονται από πτηνοτροφικές μονάδες του Κιλκίς, ενώ τα αλλαντικά και τα τυροκομικά είναι επώνυμης ελληνικής εταιρίας. Επιπλέον, ξενοδοχείο με έδρα την Χαλκιδική δεν θα μπορούσε να μην σερβίρει στους πελάτες του τα διάσημα προϊόντα της περιοχής, δηλαδή, μέλι, ελιές και ελαιόλαδο!

Κάθε πρωί, στο εστιατόριο του ξενοδοχείου, σερβίρεται πλούσιο πρωινό με βάση τοπικά προϊόντα από την περιοχή του Σταυρού, αλλά και από την υπόλοιπη ελληνική γη.

Καθημερινά σερβίρεται φρεσκοφουρνισμένο ψωμί, κουλούρια και σπιτικά κουλουράκια που παρασκευάζονται από την ιδιοκτήτρια του ξενοδοχείου, φρέσκα φρούτα από την ευρύτερη περιοχή, φρεσκοστυμμένοι χυμοί, λαχανικά από γειτονικά θερμοκήπια, φρέσκα αυγά από κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής, παραδοσιακή φέτα από ντόπιο παραγωγό, ποικιλία αλλαντικών, ντόπια μέλια και μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, καθώς και ελιές και παρθένο ελαιόλαδο.

Τέλος, δεν πρέπει να ξεχάσει να δοκιμάσει κανείς, τις ανάρπαστες παραδοσιακές πίτες, των οποίων τα φύλλα ανοίγει η ίδια η ιδιοκτήτρια του ξενοδοχείου!