Chris & Eve

Το ξενοδοχείο Chris & Eve διακρίνεται για τον επαγγελματισμό, τη φιλική διάθεση και τις άριστες υπηρεσίες που προσφέρει, στοιχεία που το έχουν καταξιώσει στη συνείδηση των επισκεπτών του.

Ιδρύθηκε το 1985 και ως σήμερα αποτελεί σημείο αναφοράς για την τουριστική υποδομή της Ροδόπης και της ευρύτερης περιοχής της Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης. Με πίστη και αφοσίωση στο όραμα του ιδρυτή του, Στέφανου Παπαναστασίου, το αμιγώς οικογενειακό ξενοδοχείο λειτουργεί ανελλιπώς από την ημέρα ίδρυσης του, συνεχίζοντας τα βήματα εκσυγχρονισμού και αναβάθμισης.

Anatolia Komotini

Το ανακαινισμένο ξενοδοχείο Anatolia Komotini βρίσκεται στη καρδιά της Κομοτηνής, σε ένα ήσυχο αλλά συγχρόνως κεντρικό σημείο της κοσμοπολίτικης θρακιώτικης πόλης. Διαθέτει 53 δωμάτια (50 Superior rooms και 3 Suites) με minimal αισθητική και εξοπλισμένα με LCD Satellite TV, Mini Bar, εύκολη high speed πρόσβαση στο διαδίκτυο, χρηματοκιβώτιο, ανατομικά στρώματα HYPNOS και πολλές άλλες παροχές. Ακόμα προσφέρει άνετο χώρο για parking αυτοκινήτων και τουριστικών λεωφορείων, ακριβώς απέναντι από το ξενοδοχείο, το φημισμένο εστιατόριό του, caf?, bar και δύο αίθουσες εκδηλώσεων.

Alkyon Hotel

Στην παραλία της Αλεξανδρούπολης, αλλά ταυτόχρονα και κοντά στο κέντρο της πόλης, βρίσκεται το παραδοσιακό ξενοδοχείο Αλκυών. Διαθέτει 32 δωμάτια, πρόσφατα ανακαινισμένα, με θέα το Θρακικό Πέλαγος. Το Αλκυών μπορεί να γίνει ορμητήριο για εκδρομές στην ευρύτερη περιοχή, όπως π.χ. στη Δαδιά ή το Δέλτα του Έβρου, αλλά και η βάση για επαγγελματικές δραστηριότητες, σ’ ένα φιλικό και διακριτικό περιβάλλον. Απέχει μόλις 2 χλμ από το αεροδρόμιο «Δημόκριτος» της Αλεξανδρούπολης και λίγα μέτρα από τον ιστορικό φάρο της πόλης.

Alexander Beach

Το ανακαινισμένο Alexander Beach Hotel & Convention Center βρίσκεται σε μία ειδυλλιακή κατάφυτη τοποθεσία 24 στρεμμάτων στη αγκαλιά του Θρακικού Πελάγους, έτοιμο να προσφέρει μοναδικές στιγμές.

Διαθέτει 118 δωμάτια και 7 σουίτες που διακρίνονται για την προσεγμένη πολυτέλεια και το πλήθος των παροχών τους. Ξεχωρίζουν ακόμη το πασίγνωστο Διεθνές Συνεδριακό Κέντρο Θράκης, το Alexander Spa που διαθέτει θερμαινόμενη πισίνα με υδρομασάζ, σάουνα, χαμάμ και πλήρως εξοπλισμένο γυμναστήριο και το ‘Symposio’, το κεντρικό εστιατόριο του ξενοδοχείου.

Λουκάνικο Μοσχαρίσιο

Τα λουκάνικα ανήκουν στα παραδοσιακά αγαθά της χώρας μας. Στις ποικίλες γεύσεις τους ανακαλύπτει κανείς την ιδιαιτερότητα της κάθε περιοχής. Στη Θράκη τα μοσχαρίσια λουκάνικα είναι από τα πιο χαρακτηριστικά. Τα συναντάμε ιδιαίτερα στην Ανατολική Θράκη, όπου υπάρχουν αρκετά βοσκοτόπια με βοοειδή. Συνήθως έχουν χαμηλά ποσοστά λίπους και αυτό που κάνει τη διαφορά στη γεύση τους είναι τα μπαχαρικά, γι’ αυτό και θυμίζουν συχνά ανατολίτικα αλλαντικά. Είναι στεγνά και συχνά τα βρίσκουμε με πράσο, σκόρδο, κύμινο, μπούκοβο ή άλλα μπαχαρικά στην εκδοχή του πικάντικου ενώ για όσους δεν τα προτιμούν έτσι, υπάρχουν και οι ελαφριές εκδοχές με λιγότερα καρυκεύματα.

Τελεμές

Ο τελεμές είναι ένα είδος μαλακού λευκού τυριού, το οποίο οπτικά μοιάζει αρκετά με τη φέτα. Παρασκευάζεται από πρόβειο, κατσικίσιο ή αγελαδινό γάλα σε περιοχές με έντονη κτηνοτροφία, όπως η Θράκη. Γευστικά ο τελεμές είναι αναγνωρίσιμος από την πιπεράτη και δροσερή γεύση του. Συχνά μπαίνει τριμμένος σε πίτες για να δώσει πιο έντονη γεύση ενώ καταναλώνεται και ως επιτραπέζιο τυρί. Κόβεται σε μεγάλα κομμάτια και η συντήρησή του γίνεται αποκλειστικά σε δοχεία από λευκοσίδηρο, μέσα σε άλμη. Η διαφορά του με τη φέτα έχει να κάνει με τον τρόπο παρασκευής και το αλάτισμα. Θα λέγαμε πως ο τελεμές είναι μάλλον πιο συμπαγής και πιο όξινος. Η λιπαρότητά του εξαρτάται από το γάλα και τον τρόπο παρασκευής του.

Καβουρμάς

Ο καβουρμάς είναι αλλαντικό και κυριολεκτικά σημαίνει «καβουρδισμένο». Η λέξη έχει τούρκικη προέλευση, από το “kavurma”, που σημαίνει καβουρδίζω. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό προϊόν κρέατος, με ιδιαίτερη γεύση λόγω της διαδικασίας παρασκευής του αλλά και υψηλή διατροφική αξία, τα οποία δικαιολογούν και την ακριβή τιμή στην οποία το βρίσκουμε. Αποτελείται από βρασμένα κομμάτια κρέατος (κατσίκι, βουβάλι, πρόβατο ή μοσχάρι, ό,τι έχει η κάθε περιοχή) ανακατεμένα με το ζωμό τους και μαγειρεμένα με μπαχαρικά στο λίπος τους. Τρώγεται ωμός, κομμένος σε μικρά κομμάτια ή προστίθεται σε συνταγές δίνοντας την ιδιαίτερη γεύση του σε πίτες, ομελέτες κ.ά.. Πολλοί το κατασκευάζουν σπίτι τους και το διατηρούν σε δοχεία σκεπασμένο με το λίπος του.