location: Μακεδονία

Θεσσαλονίκη – Χαλκιδική: Σταυροδρόμι Πολιτισμών

Υπάρχουν τόποι όπου η ιστορία δεν κατοικεί μόνο στα μνημεία, αλλά στις καθημερινές συνήθειες, στις μυρωδιές της κουζίνας και στις γεύσεις που συνοδεύουν την πρώτη στιγμή της ημέρας. Η Θεσσαλονίκη και η Χαλκιδική είναι ένας τέτοιος τόπος. Εδώ, οι εμπορικοί δρόμοι της Μεσογείου, η βυζαντινή παράδοση, οι μνήμες της Μικράς Ασίας, οι κοινότητες της Μακεδονίας και η μοναστηριακή κληρονομιά του Αγίου Όρους συνθέτουν ένα μοναδικό πολιτισμικό μωσαϊκό που εξακολουθεί να εμπνέει τη γαστρονομική ταυτότητα της περιοχής. Το Ελληνικό Πρωινό γίνεται η πιο αυθεντική εισαγωγή σε αυτόν τον κόσμο. Ένα τραπέζι στρωμένο με προϊόντα που γεννιούνται στον εύφορο μακεδονικό κάμπο, στα … Read more

Tags:

Νυμφαίο: εκεί όπου το πρωινό έχει γεύση παράδοσης και οι στιγμές μοιράζονται

Στο Νυμφαίο ανάμεσα σε πέτρινα αρχοντικά και σοκάκια που μοιάζουν να κρατούν μυστικά άλλων εποχών, το χωριό αποπνέει μια διακριτική, αυθεντική γοητεία — σαν να έχει φτιαχτεί για όσους θέλουν να χαθούν μαζί, μακριά από τον θόρυβο. Οι μέρες ξεκινούν αργά, με την ομίχλη να αγκαλιάζει τις στέγες και το φως να περνά ντροπαλά από τα παράθυρα. Στα τραπέζια του ελληνικού πρωινού, όμως, όλα αποκτούν ζεστασιά: σπιτικές πίτες με τραγανό φύλλο, φρέσκο ψωμί, βούτυρο και μαρμελάδες από καρπούς του δάσους, μέλι και αρωματικά βότανα του βουνού. Ο καφές αχνίζει δίπλα στο παράθυρο και το πρωινό γίνεται μικρή ιεροτελεστία, όχι βιασύνη. Το … Read more

Tags:

Γαστρονομικός θησαυρός της Πιερίας: Το Ελληνικό Πρωινό στο Κτήμα Μπέλλου

Στην καρδιά της Κεντρικής Μακεδονίας, η Πιερία αποτελεί έναν τόπο όπου το βουνό και η θάλασσα συνυπάρχουν αρμονικά, δημιουργώντας ένα μοναδικό μικροκλίμα που ευνοεί την παραγωγή ποιοτικών αγροτικών προϊόντων. Από τα αμπέλια του Κολινδρού και τα κάστανα του Ελατοχωρίου, έως τα αρωματικά φυτά του Ολύμπου και τα φρέσκα φρούτα της πεδιάδας, η περιοχή ξεχωρίζει για τη γαστρονομική της ταυτότητα. Οι τοπικοί παραγωγοί, με σεβασμό στη γη και την παράδοση, δημιουργούν προϊόντα που αποτυπώνουν τον αυθεντικό χαρακτήρα της μακεδονίτικης φύσης. Μέσα σε αυτό το εύφορο περιβάλλον, στον Άγιο Δημήτριο Πιερίας, βρίσκεται το Κτήμα Μπέλλου, Μέλος του προγράμματος “Ελληνικό Πρωινό”. Το κτήμα … Read more

Tags:

Γη Ολύμπου

Η Γη Ολύμπου εκπροσωπεί με υπερηφάνεια την αυθεντική μελισσοκομική παράδοση της Πιερίας, προσφέροντας μέλι και μελισσοκομικά προϊόντα που ξεχωρίζουν για τη γεύση, την καθαρότητα και τις αξίες βιωσιμότητας και ποιότητας. Παράδοση & Τοποθεσία Βρίσκεται στις πλαγιές του μυθικού Ολύμπου, μια περιοχή όπου το φυσικό περιβάλλον συνδυάζει πλούσια χλωρίδα, καθαρό αέρα και ιδανικές κλιματικές συνθήκες για τη μελισσοκομία. Το έδαφος, η βιοποικιλότητα και οι θάμνοι και δέντρα της περιοχής (ερεικιά, κουμαριά, δρυς, ακακία κ.ά.) προσφέρουν νέκταρ και γύρη υψηλής ποιότητας. Ποιότητα & Παραγωγικές Πρακτικές Η Γη Ολύμπου συνδυάζει παραδοσιακές μεθόδους και σύγχρονες τεχνολογίες για να διασφαλίσει ότι κάθε προϊόν αποτυπώνει την … Read more

Tags:

OLYMPUS MEDITERRANEAN

Απολαύστε την πολυτέλεια και μια μοναδική αίσθηση φιλοξενίας εμπνευσμένη από το βουνό των αρχαίων Ελλήνων θεών! Ο πολυτελής σχεδιασμός με τους κομψούς και άνετους εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους του ξενοδοχείου προσφέρει μια εξαιρετική εμπειρία φιλοξενίας ακόμα και στον πιο απαιτητικό επισκέπτη. Η υπέροχη τοποθεσία του ξενοδοχείου στους πρόποδες του θρυλικού Ολύμπου, στην παραλία της Ριβιέρας του Ολύμπου, εμπνέει το στυλ του Mediterranean Olympus Hotel. Ένα ξενοδοχείο τεσσάρων αστέρων, το οποίο προσφέρει ένα συνδυασμό υπηρεσιών υψηλής ποιότητας, εξαιρετικής διαμονής και εξαιρετικής φιλοξενίας. Το ξενοδοχείο βρίσκεται κοντά στο κέντρο του Λιτόχωρου. Το ξενοδοχείο διαθέτει 23 πολυτελή δωμάτια/σουίτες πλήρως εξοπλισμένα με τηλέφωνο, τηλεόραση … Read more

Tags:

Mediterranean Soil

Το δικό μας τσάι είναι μέρος της ιστορίας μας. Μιας ιστορίας ανθρώπων με πάθος για τα ενδημικά ελληνικά βότανα. Η πεποίθησή μας: να προσφέρουμε φυσικά προϊόντα υψηλής ποιότητας από πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια ελλήνων παραγωγών – χωρίς να παραβλέπουμε τους ανθρώπους, που μαζί με εμάς το καθιστούν αυτό εφικτό. Χάρη σε μια ακούραστη και αφοσιωμένη ομάδα υπό την επίβλεψη μας, είναι δυνατή η παραγωγή εξαιρετικών, μοναδικών βοτάνων και μπαχαρικών που αναδεικνύουν όλες τις πτυχές της κορυφαίας μας ποιότητας. Από την αρχή η ποιότητα των βοτάνων μας ήταν εξαιρετικά σημαντική για εμάς. Όμως, για να φτάσουν σε εσάς και να σκορπίσουν τη … Read more

Tags:

Metamorfosi Village Mare

Το All Inclusive Metamorfosi Village Mare 4* Hotel στη Μεταμόρφωση Χαλκιδικής αποτελεί προορισμό για αξέχαστες στιγμές ευτυχίας και χαλάρωσης. Απέχει 85km από το αεροδρόμιο «Μακεδονία» της Θεσσαλονίκης, ενώ η παραλία βρίσκεται 95m μπροστά από το ξενοδοχείο. Εκτείνεται σε 20 στρέμματα με καταπράσινους κήπους, πισίνες, εξωτερική σάουνα και παιδική χαρά. Αποτελείται από 133 δωμάτια και κοινόχρηστες εγκαταστάσεις, ταξινομημένα στο χώρο δημιουργώντας την αίσθηση μικρού χωριού. Ένας υπέροχος γαστρονομικός κόσμος περιμένει να τον γευτείτε, με θεματικές βραδιές, στον κεντρικό μπουφέ του εστιατορίου ELIA. Έχοντας 30 χρόνια εμπειρίας σε οικογενειακές διακοπές, το ξενοδοχείο προσφέρει φιλική ατμόσφαιρα και άψογη εξυπηρέτηση, αναδεικνύοντας στους επισκέπτες το … Read more

Tags:

Οικογένεια Πορτοκαλίδη

Η «Οικογένεια Πορτοκαλίδη» είναι μία σύγχρονη, ελληνική επιχείρηση τροφίμων. Με πολυετή εμπειρία στον κλάδο, το 2011, δημιουργήθηκε μέσα από το πάθος των ανθρώπων της για νέες ιδέες και καινοτομία, μία νέα εταιρία προϊόντων ζύμης , κάνοντας με αυτό τον τρόπο πράξη το όραμά της. Με έδρα τη Σίνδο Θεσσαλονίκης, στεγάζεται σε υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις μιας υπερσύγχρονης μονάδας υψηλών ευρωπαϊκών προδιαγραφών. Πολιτική της εταιρίας είναι η δημιουργία δικτύων διανομής σε μεγάλα αστικά κέντρα της χώρας όπως Αθήνα, Κρήτη, Καβάλα, Λάρισα και Ιωάννινα ώστε η διανομή των προϊόντων της να πραγματοποιείται καθημερινά από τους δικούς της ανθρώπους.

Tags:

Rizes Greek Delicatessen

Οι Ρίζες είναι το γέννημα μιας μεγάλης αγάπης. Αυτής για τα νόστιμα ελληνικά προϊόντα διατροφής φτιαγμένα με τις καλύτερες πρώτες ύλες. Η επιλογή του ονόματος δεν έγινε τυχαία. Σηματοδοτεί το εγχείρημα αυτό με διπλό συμβολισμό αλλά με μία μόνο κατεύθυνση, της επιστροφής. Της επιστροφής στις ρίζες της ελληνικής γης, στον αγροτικό πλούτο μας, στα άριστης ποιότητας κι εξαιρετικής γεύσης ελληνικά, αγροτικά προϊόντα. Της επιστροφής στις ρίζες της ελληνικής κουζίνας, πυλώνα της μεσογειακής διατροφής. Για εμάς παραδοσιακό προϊόν είναι αυτό που γίνεται με σεβασμό στην παραδοσιακή συνταγή ή είναι εμπνευσμένο από αυτή με μία πιο προσωπική ή σύγχρονη προσέγγιση, χωρίς τη … Read more

Tags:

Mirabilia Boutique Hotel

Το Mirabilia Boutique Hotel είναι ένα κομψό, παραθαλάσσιο ξενοδοχείο που λειτουργεί σε πλήρη αρμονία με τη φύση, όπως μαρτυρά και η πολυετής ελιά στο κέντρο του κήπου του. Μεταξύ δάσους και παραλίας, το κατάλυμα έχει δημιουργήσει μια ατμόσφαιρα που συνδυάζει τη ζεν ηρεμία με έναν νησιώτικο χαρακτήρα, αποτελώντας την τέλεια βάση για να εξερευνήσει κανείς τη φυσική ομορφιά της Χαλκιδικής. Τα δωμάτια διαθέτουν υδρομασάζ και συστήματα ύπνου Cocomat για ονειρικά βράδια. Το προσωπικό είναι πάντα διαθέσιμο να εξυπηρετήσει όλες τις ανάγκες των πελατών. Η σκέψη ότι κάθε πελάτης είναι μοναδικός σαν ολότητα βρίσκεται στο κέντρο της εξυπηρέτησης που παρέχουμε.

Tags:

Κρόκος Κοζάνης

Ο Κρόκος Κοζάνης, γνωστός και ως ελληνικό σαφράν, είναι ένα μπαχαρικό που ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητα, το ζωηρό χρώμα και την έντονη γεύση του. Ο Κρόκος είναι γνωστός από την αρχαιότητα, έχει πολλαπλές χρήσεις ενώ στη σύγχρονη εποχή παράγεται αποκλειστικά στα χωριά του νομού Κοζάνης, όπου το έδαφος και οι ιδιαίτερες κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής σε συνδυασμό με την τεχνογνωσία των ντόπιων παραγωγών, προσφέρουν ένα προϊόν εξαιρετικής ποιότητας, πιστοποιημένο ως Π.Ο.Π.

Tags:

Τουλουμοτύρι

Το τουλουμοτύρι είναι τυρί με υπόξινη και ελαφρά πικάντικη γεύση, μαλακής υφής, με χρώμα που κυμαίνεται από το υπόλευκο μέχρι το κιτρινωπό. Για την ωρίμανσή του τοποθετείται μέσα σε τουλούμια, δηλαδή αναποδογυρισμένα τομάρια ζώων με τις τρίχες στραμμένες προς την εσωτερική πλευρά ώστε να ακουμπούν το τυρί. Παράγεται από μείγμα πρόβειου και κατσικίσιου γάλακτος και καθώς ωριμάζει ενισχύεται με γάλα.

Tags:

Μήλα Καστοριάς

Τα μήλα Καστοριάς ευδοκιμούν στην περιοχή του όρους Βίτσι, κοντά στη λίμνη της Καστοριάς, μέσα σε ένα ιδανικό περιβάλλον που τους χαρίζει μοναδική γεύση, υπέροχο άρωμα και ιδιαίτερη θρεπτική αξία. Περιλαμβάνουν διάφορες ποικιλίες ανάλογα με το μέγεθος και το χρώμα, από τις οποίες οι κυριότερες είναι οι Red Chief, Super Chief, Golden Delicious κ.ά.

Tags:

Ακτινίδιο Πιερίας ΠΓΕ

Το ακτινίδιο Πιερίας παράγεται στον κάμπο της Πιερίας, στο ιδανικό, για την περίσταση, μικροκλίμα που δημιουργείται ανάμεσα στις οροσειρές του Ολύμπου και των Πιέριων. Ξεχωρίζει για το χαρακτηριστικό πράσινο χρώμα της σάρκας του, τη γλυκόξινη γεύση του, το λεπτό άρωμα που το συνοδεύει και την πλούσια θρεπτική του αξία. Καλλιεργείται αποκλειστικά από την πρώιμη ποικιλία Hayward και έχει αναγνωριστεί από το 2002 ως προϊόν Π.Γ.Ε.

Tags:

Ακανές Σερρών

Ο ακανές είναι παραδοσιακό γλυκό των Σερρών που εξωτερικά μοιάζει με το λουκούμι. Έχει έντονη γεύση την οποία οφείλει στο φρέσκο βούτυρο (συνήθως κατσικίσιο) και είναι γεμιστό με κομματάκια καλοψημένου αμυγδάλου. Ακόμη χρησιμοποιούνται ζάχαρη, άμυλο και νισεστέ. Το μείγμα μπαίνει σε ένα μεγάλο καζάνι που βράζει για ώρες και όταν πάρει κεχριμπαρένιο χρώμα, αφαιρείται από το καζάνι, τοποθετείται πρώτα σε μπρούτζινα σκεύη και έπειτα σε καλούπια και κατόπιν τα κομμάτια πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη.

Tags: