Ντάκος Κάσου

Ο Ντάκος Κάσου είναι παξιμάδι με υποκίτρινο χρώμα το οποίο παρασκευάζεται από αλεύρι σιταριού ή κριθαρίσιο. Το παξιμάδι αυτό είναι πολύ συνηθισμένο ψωμί στο Νότιο Αιγαίο, ιδιαίτερα στην Κάσο. Στα νησιά αυτά επειδή δεν διέθεταν μόνιμα επαρκή καύσιμη ύλη (ξύλα, κάρβουνα κ.α), το παξιμάδι αυτό παρασκευαζόταν ελάχιστες φορές το χρόνο, αλλά σε επαρκείς ποσότητες για τις ανάγκες των καταναλωτών. Παλαιότερα, ο τύπος αυτός παξιμαδιού προορίζονταν κυρίως για τους ναυτικούς και τους βοσκούς, που απουσίαζαν συχνά και για αρκετό χρονικό διάστημα από τους οικισμούς τους, και σήμερα εξυπηρετεί όλες τις χρήσεις του παξιμαδιού.

Πόσσιας Κω

Ο πόσσιας ή πόσσας είναι κρασοτύρι από την Κω. Παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο γάλα (με το γίδινο να διαθέτει τη μεγαλύτερη αναλογία), θερμαίνεται και κατόπιν τοποθετείται σε ειδικά δοχεία με οινολάσπη (μείγμα τρυγιάς ή πόσσια και κόκκινου κρασιού) για διάστημα περίπου τεσσάρων εβδομάδων προκειμένου να ωριμάσει. Όταν είναι έτοιμο, εξωτερικά λαμβάνει το καφέ-κόκκινο χρώμα του κρασιού, ωστόσο το εσωτερικό του παραμένει λευκό. Διαθέτει ήπια γεύση με μια μικρή αλμύρα και ιδιαίτερο άρωμα. Χρησιμοποιείται σε σαλάτες, ως μεζές, ως σαγανάκι κ.ά.

Μελεκούνι ΠΓΕ

Το μελεκούνι είναι ένα, ιδιαίτερα θρεπτικό και υγιεινό, παραδοσιακό γλύκισμα της Ρόδου. Διαθέτει πλούσια και μαλακή υφή και φτιάχνεται κυρίως από μέλι, σουσάμι, αμύγδαλα, πορτοκάλι και κανέλα, αν και υπάρχουν αρκετές κατά τόπους παραλλαγές που περιλαμβάνουν φιστίκι, αμύγδαλο, μπαχαρικά κ.ά. Το μελεκούνι ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα παρόμοια προϊόντα λόγω της αποκλειστικής χρήσης μελιού αντί για γλυκαντικές ουσίες. Παλιότερα προσφερόταν μόνο σε ειδικές περιστάσεις όπως π.χ. γάμοι και βαπτίσεις, ωστόσο τις τελευταίες δεκαετίες έχει γνωρίσει σημαντική εξάπλωση.
Τον Δεκέμβριο του 2017 αναγνωρίστηκε από την αρμόδια Ευρωπαϊκή Επιτροπή ως προϊόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ).

Κασκαβάλι Λήμνου

Το κασκαβάλι είναι αρωματικό τυρί από πρόβειο ή αιγοπρόβειο γάλα που παράγεται επί σειρά αιώνων στη Λήμνο, αλλά και τη Σαμοθράκη (με ορισμένες διαφορές στον τρόπο παρασκευής και τη γεύση). Για την ωρίμανσή του απαιτείται ένα χρονικό διάστημα περίπου 9 μηνών προκειμένου να αποκτήσει τα κύρια χαρακτηριστικά του, τα οποία είναι η πλούσια γεύση, η ημίσκληρη ή σκληρή επιφάνειά και το έντονο άρωμά του. Είναι ιδανικό επιτραπέζιο τυρί, σαγανάκι, συστατικό για παραδοσιακές πίτες κλπ.

Μαστιχέλαιο Χίου ΠΟΠ

Γνωστό από την αρχαιότητα, το μαστιχέλαιο Χίου είναι αιθέριο έλαιο που παράγεται αποκλειστικά στο ομώνυμο νησί και συγκεκριμένα στην περιοχή των Μαστιχοχωρίων. Προέρχεται από τη φυσική μαστίχα μετά από απόσταξη (η απόδοση κυμαίνεται αναλόγως της ποιότητας της μαστίχας μεταξύ 1%- 3%) και έχει λευκό ή κιτρινωπό χρώμα, καθώς και χαρακτηριστικό άρωμα. Από το 1994 είναι αναγνωρισμένο ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης ΠΟΠ

Γραβιέρα Τήνου

Η γραβιέρα Τήνου είναι ένα σκληρό επιτραπέζιο τυρί με ιδιαίτερη υπόγλυκη γεύση, κατά κανόνα συμπαγές σχήμα και κίτρινη ή υποκίτρινη απόχρωση. Παράγεται από αγελαδινό γάλα και αποτελεί τον διάδοχο του παλιού τοπικού βραστού τυριού.

Βανίλιες Σίφνου

Η βανίλια είναι παραδοσιακό σιφνέικο γλυκό του κουταλιού που φτιάχνεται από το ομώνυμο φρούτο.

Αφού συλλεγούν οι βανίλιες, αφήνονται για μια μέρα (με τα κουκούτσια τους ή και χωρίς) μέσα σε ασβεστόνερο προκειμένου να σκληρύνουν και κατόπιν βράζονται με ζάχαρη, χυμό λεμονιού και νερό.

Το γλυκό διατηρείται σε γυάλινα δοχεία για μεγάλο χρονικό διάστημα και σερβίρεται ως κέρασμα.

Μελίχλωρο Λήμνου

Το μελίχλωρο είναι παραδοσιακό τυρί της Λήμνου. Φτιάχνεται από στραγγισμένο αιγοπρόβειο γάλα, το οποίο εκτίθεται στις αρχές του καλοκαιριού, όταν επικρατούν χαμηλά επίπεδα υγρασίας, σε σκιερούς και καλά αεριζόμενους χώρους μέχρι να αφυδατωθεί. Στην αρχή έχει μαλακή υφή, όσο όμως προχωρά η διαδικασία της αφυδάτωσης, γίνεται σκληρότερο, ενώ γευστικά μοιάζει με τη φέτα. Ενδείκνυται για τρίψιμο, για σαγανάκι ή για επιτραπέζιο τυρί.

Αμοργιανή Μυζήθρα

Η αμοργιανή μυζήθρα είναι παραδοσιακό είδος λευκού τυριού που παρασκευάζεται στην Αμοργό. Φτιάχνεται από αιγοπρόβειο γάλα τοπικής παραγωγής και είναι μαλακό και κρεμώδες, με γλυκόξινη γεύση.

Τοματάκι Σαντορίνης ΠΟΠ

Το τοματάκι Σαντορίνης είναι ιδιαίτερη ποικιλία τομάτας που καλλιεργείται στο κυκλαδίτικο νησί. Εμφανίστηκε στη Σαντορίνη κατά τα τέλη του 19ου αιώνα και ευδοκίμησε χάρη στα γεωγραφικά και κλιματολογικά χαρακτηριστικά που επικρατούν, δηλαδή την πρωινή υγρασία που οφείλεται στο ηφαιστειογενές έδαφος, την ηλιοφάνεια, τους ισχυρούς αιγαιοπελαγίτικους ανέμους και την έλλειψη βροχοπτώσεων.

Το τοματάκι Σαντορίνης διακρίνεται πέραν από την ιδιαίτερη γεύση του, για τη χοντρή φλούδα, τον μικρό καρπό και τα υψηλά σάκχαρα. Το 2013 αναγνωρίστηκε ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ).

Σκοτύρι Ίου

Το νιώτικο σκοτύρι είναι ένα παραδοσιακό μαλακό τυρί, με λευκό χρώμα, πικάντικη γεύση και άρωμα από τοπικά χόρτα ή βότανα. Παράγεται στην Ίο και οφείλει το όνομά του στον ασκό από τομάρι ζώου μέσα στον οποίο το έβαζαν σε παλαιότερες εποχές προκειμένου να ωριμάσει. Παρασκευάζεται από ένα μείγμα πρόβειου και κατσικίσιου γάλακτος και πλάθεται με αρωματικά χόρτα ή βότανα (κυρίως με θρούμπι) στα οποία οφείλει το ιδιαίτερο άρωμά του. Στη σύγχρονη εποχή, στη διαδικασία της ωρίμανσης οι δερμάτινοι ασκοί έχουν αντικατασταθεί από μεταλλικούς τενεκέδες.

Μαλαξιά Άνδρου

Η Μαλαξιά είναι μαλακό τυρί που προέρχεται από την Άνδρο. Παρασκευάζεται από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα (καθώς και από μείγμα αυτών των δύο) και στο ζύμωμά του προστίθεται και αλάτι, ενώ προαιρετικά καλύπτεται με πανί ποτισμένο στη ρακή. Λόγω της υφής του χρησιμοποιείται κατά κανόνα για την παρασκευή διαφόρων πιτών.

Achilleas Beach Hotel

Το Achilleas Beach Hotel είναι ένα 4-αστερο ξενοδοχείο που βρίσκεται σε μια αμμώδη παραλία, σε απόσταση λίγων λεπτών από το αεροδρόμιο και δίπλα από το γραφικό ψαροχώρι Μαστιχάρι. Τα 88 ευρύχωρα και άνετα δωμάτια του έχουν πανέμορφη θέα στα καταγάλανα νερά του Αιγαίου ή στους καταπράσινου κήπους.

Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν την χαλαρή ατμόσφαιρα, να δοκιμάσουν τις προτάσεις του εστιατορίου, να κολυμπήσουν στα πεντακάθαρα νερά της πισίνας ή της παραλίας, να δοκιμάσουν κοκτέιλ στο μπαρ της πισίνας ή να εξερευνήσουν τους δενδρόφυτους κήπους.

De Sol Spa Hotel by Caldera Collection

Μια ανάσα από το κέντρο των Φηρών, 5 χλμ από το λιμάνι και 8 χλμ από το αεροδρόμιο της Σαντορίνης, το De Sol Hotel & Spa προσφέρει μια εμπειρία πολυτέλειας με άριστη εξυπηρέτηση!

Λειτουργώντας καθόλη τη διάρκεια του χρόνου, το De Sol διαθέτει 38 πολυτελή δωμάτια και 7  exclusive suites, προσφέρει πισίνα με ξαπλώστρες και θέα στην ανατολική πλευρά του νησιού, εγκαταστάσεις σπα, εστιατόριο, δωρεάν WiFi σε όλους τους χώρους και δωρεάν υπηρεσία μεταφοράς από και προς την πόλη.

Όλες οι μονάδες διαθέτουν τηλεόραση επίπεδης οθόνης με δορυφορικά κανάλια. Το μπάνιο περιλαμβάνει μπανιέρα ή ντους και δωρεάν προϊόντα περιποίησης.

Mitsis Petit Palais Beach Hotel

Το Mitsis Petit Palais Beach Hotel βρίσκεται στο κέντρο της Ρόδου, μόλις 50 μ. από την παραλία και λίγα λεπτά από τα κυριότερα ιστορικά και πολιτιστικά αξιοθέατα.
Το Petit Palais είναι ένα πλήρως ανακαινισμένο ξενοδοχείο 4 αστέρων, το μοναδικό ξενοδοχείο πόλης 4 αστέρων all – inclusive στην πόλη της Ρόδου.

Τα 215 δωμάτια είναι προσεκτικά εξοπλισμένα και προσφέρουν όλες τις ανέσεις ενός θέρετρου 4 αστέρων. Όλα είναι διακοσμημένα σε μοντέρνο στιλ, με ζεστά ήπια χρώματα και ξύλινα έπιπλα και παρέχουν όλες τις σύγχρονες ανέσεις για να κάνουν τη διαμονή σας όσο το δυνατόν ευχάριστη.

Porto Angeli Beach Resort

Το παραλιακό Ξενοδοχείο Porto Angeli ξεχωρίζει με την γαλήνια και παραδοσιακή ομορφιά του καθώς και με την μοναδική παραθαλάσσια τοποθεσία του στην ανατολική ακτή της Ρόδου.

Χτισμένο πάνω στον όμορφο όρμο των Στεγνών που φημίζεται για τα κρυστάλλινα και καθαρά νερά του, το Porto Angeli βρίσκεται μακριά από τα υπεραναπτυγμένα τουριστικά θέρετρα του νησιού σε ένα από τα πιο αυθεντικά και παραδοσιακά θέρετρα της Ρόδου.

Επιλέξτε ένα από τα 256 δωμάτια ή τις πολυτελείς σουίτες με ιδιωτικές πισίνες με εξαιρετικές παροχές για την απόλυτη ηρεμία και χαλάρωση σας. Το ξενοδοχείο διαθέτει επίσης πολυάριθμες εγκαταστάσεις αναψυχής για όλες τις ηλικίες.

Princess Andriana Resort & Spa

To πολυβραβευμένο Princess Andriana Resort & Spa είναι ένα από τα πιο διακεκριμένα πολυτελή all-inclusive ξενοδοχεία στη Ρόδο. Επιλέξτε ένα από τα 537 πολυτελή δωμάτια και σουίτες που συνδυάζουν άψογο design και εξαιρετικές παροχές για απόλυτη ηρεμία και χαλάρωση με φόντο το γοητευτικό νησιώτικο τοπίο. Το ξενοδοχείο βρίσκεται δίπλα στην όμορφη παραλία του Κιοταριού με τα κρυστάλλινα νερά να απέχουν μια ανάσα από το μπαλκόνι σας.