Το ξενοδοχείο σερβίρει ένα πλούσιο παραδοσιακό πρωινό: προσφέρονται διάφορα είδη ψωμιού (με προζύμι, λευκό, ολικής άλεσης, Ζέας, πολύσπορο κλπ), φρέσκα φρούτα εποχής, φυσικός χυμός (πορτοκάλι, ρόδι, μήλο και γκρέιπφρουτ), προϊόντα της τοπικής γαλακτοβιομηχανίας (γάλα, γιαούρτι, βούτυρο), παρασκευές αυγών, λουκουμάδες, τοπικά αλλαντικά (παστουρμάς, μορταδέλλα, καπνιστό χοιρομέρι, πικάντικο μοσχαρίσιο σαλάμι Δράμας, ,λουκάνικα χωριάτικα και ριγανάτα Δράμας) κ.ά.

Προσφέρονται ακόμα, διάφορα τυριά (κασέρι Δράμας και Βερμίου καπνιστό, τοπική φέτα Π, αρσενικό Νάξου, γραβιέρα ριγανάτη και Κρήτης, μικρασιάτικο τυρί με καυτερή πιπεριά, ανθότυρος, μετσοβόνε, μανούρι, αθωνίτικο κλπ), χειροποίητες πίτες (τυρόπιτα, σπανακόπιτα, μανιταρόπιτα), ανθόμελο, πευκόμελο, ταχίνι Κυργίων Δράμας λευκό και ολικής, γλυκά του κουταλιού, τοπικές μαρμελάδες (φράουλα, blueberries, ροδάκινο, βερίκοκο) κλπ.

Ο πρωινός μπουφές συμπληρώνεται με αγνό παρθένο κρητικό ελαιόλαδο, ελιές (Καλαμών, Θάσου, Μυτιλήνης και Αμφίσσης), δημητριακά, φρέσκα λαχανικά εποχής, καφέ (ελληνικός, εσπρέσο, φίλτρου και στιγμιαίος) και τσάι (μαύρο, πράσινο και του βουνού).