Στο πρωινό του ξενοδοχείου, ο επισκέπτης έχει μπροστά του όλα απαραίτητα υλικά για να πειραματιστεί στους δρόμους του ελληνικού πρωινού: άγρια χόρτα με λάδι και λεμόνι, κρητικές ελιές με παξιμαδάκια, κρίθινοι ντάκοι, φρέσκα φρούτα, λαχανικά και οπωροκηπευτικά, τοπικά τυριά (ξυνομιζήθρα, ανθότυρο, γραβιέρα, κεφαλοτύρι μανούρι κλπ), γιαούρτι , μέλι, ξηροί καρποί, αχνιστό δίκταμο ή καρτεράκι, ταχίνι, ζουμερά κρητικά σφουγκάτα με πατάτες και κολοκύθια και παραδοσιακά κρητικά γλυκά, είναι μόνο μερικές από τις προσφερόμενες επιλογές που έχει ο επισκέπτης στο πλουσιοπάροχο πρωινό του!