Ξενοδοχεία

Το πρωινό σερβίρεται σε μπουφέ ή στο τραπέζι και αποτελείται από προϊόντα που ετοιμάζονται κάθε πρωί στην κουζίνα του ξενοδοχείου, αλλά και πολλά ακόμα που προμηθεύονται οι ιδιοκτήτες από τους τοπικούς παραγωγούς.

Προσφέρεται ποικιλία αρτοσκευασμάτων που φτιάχνονται στον τοπικό φούρνο ή στην κουζίνα του ξενώνα, μέλι Παρνασσού, φρέσκες μαρμελάδες, δαδιώτικη καρυδόπαστα, αλλά και οι φημισμένες παραδοσιακές πίτες που εναλλάσσονται συνεχώς.

Ακόμη, προσφέρονται φρεσκοκομμένα τυριά Παρνασσού (φέτα, γραβιέρα, ψιμοτύρι, φορμαέλα κλπ), φρέσκα λαχανικά από τοπικά περιβόλια, αγνά αλλαντικά, αυγουλάκια μικρών τοπικών παραγωγών, φρέσκο γιαούρτι και γάλα Λαμίας, δημητριακά, ξηροί καρποί Αμφίκλειας κ.ά.

Τέλος, σε κάθε τραπέζι, σερβίρεται μια μεγάλη τηγανίτα, φρεσκοψημένη, σαν επιδόρπιο, ενώ προσφέρεται ποικιλία ροφημάτων.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Τα υλικά προέρχονται πάντοτε από τοπικούς παραγωγούς. Ακόμη, υπάρχει η δυνατότητα να προσφερθεί μενού κατόπιν παραγγελίας, με βάση την τοπική κουζίνα. Οι βασικές ετικέτες κρασιών της κάβας προέρχονται από γνωστά τοπικά οινοποιεία, ενώ υπάρχει και σπιτικό κόκκινο κρασί ιδιοπαραγωγής. Παράλληλα, οργανώνονται επισκέψεις σε τοπικά οινοποιεία.

Το πρωινό στο ξενοδοχείο Καστανέα είναι ολόκληρη τελετουργία, αλλά και οικογενειακή υπόθεση! Ο πελάτης, κατά την έλευσή του στο ξενοδοχείο, παραλαμβάνει ένα δίπτυχο φυλλάδιο που περιέχει το πρωινό μενού, το συμπληρώνει όπως επιθυμεί και κατά τη διάρκεια της διαμονής του μπορεί να κάνει αλλαγές πάνω στο πρωινό που θα παίρνει κάθε μέρα!

Το μενού περιλαμβάνει χειροποίητες μαρμελάδες, φτιαγμένες από τη μητέρα των ιδιοκτητών, βατόμουρα, κρανιά και αφροξυλιά που μαζεύονται από το δάσος, μαρμελάδα σύκο που γίνεται από συκιές που διατηρούνται στο καλοκαιρινό σπίτι της οικογένειας στη Φοινικούντα Μεσσηνίας, ελαιόλαδο παραγωγής των ιδιοκτητών, σπιτικό τραχανά της κ. Ταλούλα, ζυμωτό ψωμί από φούρνο της Μακρακώμη, αλλά και φρέσκα αυγά από το γειτονικό κοτέτσι. Δίχως αμφιβολία, πρόκειται για ένα πρωινό-περίπατο στη γαστρονομία του τόπου, που περιμένει κάθε πρωί τους φιλοξενούμενους!

Ο πρωινός μπουφές του ξενοδοχείου ανανεώνεται καθημερινά με νέες γεύσεις και περιλαμβάνει μια πληθώρα γεύσεων όπως διάφορα αρτοσκευάσματα, παραδοσιακές πίτες με φύλλο από τα Ψαχνά της Εύβοιας (ριζόπιτα, λυρόπιτα και χορτόπιτα), ευβοιώτικη τηγανοκουλούρα ή κουρκουτό, σπιτικά κέικ και σταφιδόψωμο, οι φημισμένοι λουκουμάδες ΚΑΤΕΡΙΝΑΣ με μέλι ή σοκολάτα που ξετρελαίνουν τα παιδιά, διάφορα είδη χαλβά, ταχίνι, δημητριακά, ντόπια γαλακτοκομικά προϊόντα, στραπατσάδα, σύκα και συκομαϊδα από τον Ταξιάρχη Εύβοιας, μέλι και μαρμελάδες τοπικής παραγωγής, ποικίλα ροφήματα από τα οποία ξεχωρίζουν το τσάι του βουνού, το φασκόμηλο, η μέντα, ο δυόσμος και η λουίζα και βέβαια κάθε ποικιλία και πάστα ελιάς βιολογικής καλλιέργειας από τον συνεταιρισμό ΕΛΙΕΣ-ΡΟΒΙΕΣ.

Το πρωινό του ξενοδοχείου Κατερίνα διακρίνεται από γεύση και άρωμα Ελλάδας…Στο πρωινό ο πελάτης θα βρει πάντα ελληνικά, αγνά και φρέσκα υλικά, καθώς το ξεκίνημα της ημέρας πρέπει να ξεκινά σε ένα ζεστό και οικογενειακό περιβάλλον. Στον πρωινό μπουφέ υπάρχει καθημερινά από τον παραδοσιακό φούρνο της γειτονιάς ζεστό ψωμί, φρέσκο γάλα, αυγά, φρέσκιες ντομάτες, χαλβάς και ελληνική φέτα. Νωρίς το πρωί ετοιμάζονται τα αυγά μάτια, τα βραστά αυγά, η ομελέτα, η σπιτική σπανακόπιτα και τα τυροπιτάκια. Σερβίρονται σπιτικές μαρμελάδες και δε λείπουν βέβαια από το μπουφέ οι ελιές και το αγελαδινό στραγγιστό γιαούρτι. Έτσι λοιπόν σε ένα σπιτικό περιβάλλον και σε ένα χώρο διακοσμημένο με ξύλο και ουδέτερα χρώματα οι πελάτες ξεκινούν την μέρα τους.

Το πρωινό του ξενοδοχείου περιλαμβάνει διάφορα είδη καφέ (coffeedence specialty, ελληνικό κ.ά.), ποικιλία τσαγιών, γάλα, παραδοσιακό γιαούρτι από παραγωγούς της περιοχής, χυμό πορτοκάλι, διάφορα τυριά και αλλαντικά, λαχανικά, φρέσκα φρούτα εποχής – κυρίως εσπεριδοειδή από την Φωκίδα -, παρασκευές αυγών, κομπόστα, βούτυρο ή μαργαρίνη, κριτσίνια, κουλούρια και μπισκότα, ψωμί (λευκό και σικάλεως) από παραδοσιακό φούρνο της Ιτέας κλπ.

Αξίζει να δοκιμάσει κανείς τη σπιτική γαλατόπιτα, τη στριφτή τυρόπιτα Ρούμελης, τα κέικ ιδιοπαρασκευής και την πάστα φλώρα με φρέσκες εποχικές μαρμελάδες.

Ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται με δημητριακά, χειροποίητες βιολογικές μαρμελάδες εποχής, πραλίνα φουντουκιού, μέλι από τοπικούς παραγωγούς, βιολογικό ταχίνι και ελιές Άμφισσας (μαύρες και πράσινες).

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο οργανώνει επισκέψεις στον βιολογικό αμπελώνα ”Κτήμα Αργυρίου”, όπου γίνεται παρουσίαση του τρόπου παρασκευής κρασιού. Επιπλέον, διοργανώνει οινογνωσία σε εστιατόριο ελληνικής κουζίνας.

Το πρωινό στο Ιlia Mare είναι μια ιδιαίτερη εμπειρία όπου οι πεντανόστιμες σπιτικές μαρμελάδες, τα γλυκά του κουταλιού (φτιαγμένα από τα φρούτα του αγροκτήματος) και οι πίτες της μαμάς με γάλα και αυγά από την οικογενειακή φάρμα, προσφέρουν την πιο γευστική και θρεπτική καλημέρα. Την τέχνη και το μεράκι που κρύβει κάθε μία τις συνταγές του πρωινού, τονίζει με μοναδικό τρόπο το αγνό παρθένο ελαιόλαδο παραγωγής των ιδιοκτητών του ξενοδοχείου που ανεβάζει την ποιότητα της γεύσης σε νέα επίπεδα, ενώ η λιρόπιτα (γλυκιά κολοκυθόπιτα), η γαλατόπιτα, οι ομελέτες, τα φρούτα, το γάλα, τα αυγά, ο αρωματικός καφές και τα αφεψήματα από βότανα της περιοχής είναι μόνο μερικές από τις γεύσεις που υπόσχονται να δώσουν σε κάθε μέρα ένα υπέροχο ξεκίνημα. Εξάλλου, εφόσον το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, γιατί να μην είναι και το γευστικότερο;

Καθημερινά στο εστιατόριο του ξενοδοχείου Ilissos σερβίρεται πλούσιο πρωινό με νέες γεύσεις….

Οι ελληνικές γεύσεις δίνουν μια ξεχωριστή αίσθηση στην πανδαισία γεύσεων που επικρατεί. Υπάρχει φρέσκο ψωμί από τον φούρνο της γειτονιάς, σπιτικές μαρμελάδες, ελληνικός χαλβάς, παραδοσιακό παστέλι και κουλούρια, παραδοσιακές στριφτές πίτες, ενώ οι πελάτες απολαμβάνουν την καθημερινή ποικιλία ελληνικών προϊόντων που ανανεώνονται συχνά…

Το Ελληνικό Πρωινό είναι εδώ και καιρό τρόπος έκφρασης για να αναδειχτεί η μεσογειακή ελληνική κουζίνα αλλά και οι παραδόσεις του τόπου μας.

Το πρωινό στο Hellas Country προσφέρεται σε μορφή μπουφέ και διαθέτει μια ποικιλία γεύσεων! Καθημερινά προσφέρονται διάφορα είδη ψωμιού και αρτοσκευασμάτων από τοπικό αρτοποιείο, παραδοσιακός τραχανάς Ευρυτανίας, σπιτικά κέικ, χειροποίητο ραβανί, δημητριακά κλπ.

Ακόμη, ξεχωρίζουν τα εκλεκτά προϊόντα Ευρυτανίας, όπως το παραδοσιακό γιαούρτι, το μέλι, τα καρύδια, οι σπιτικές μαρμελάδες, οι παρασκευές χωριάτικων αυγών, τα τυριά και τα αλλαντικά κ.ά.

Οι λάτρεις των γλυκών μπορούν να απολαύσουν τα παραδοσιακά τοπικά γλυκά κουταλιού, τη μπουγάτσα με τη σπιτική κρέμα, τους παραδοσιακούς λουκουμάδες, τον σιμιγδαλένιο χαλβά, το μυρωδάτο ρυζόγαλο και το χειροποίητο παραδοσιακό παστέλι.

Ακόμη, υπάρχουν καθημερινά παραδοσιακές σπιτικές πίτες, φρέσκα φρούτα, κομπόστες, ντομάτες και ελιές. Από ροφήματα σερβίρεται φυσικός χυμός πορτοκάλι, ελληνικός καφές, ποικιλία τσαγιών και βοτάνων Ευρυτανίας κλπ.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Στην ευρύτερη περιοχή διοργανώνονται διάφορες γιορτές γαστρονομίας, όπως τσίπουρου στη Δομνίστα, κάστανου στην Αγία Τριάδα, μούρου στο Καλεσμένο, πέστροφας στον Φουρνά κλπ.

Το φωτεινό εστιατόριο στο Hermes Hotel χρησιμοποιείται για πρωινό από τις 06:30 π.μ. έως τις 11.00 μ.μ. Ο πλήρης μπουφές για πρωινό προσφέρει φρεσκάδα και ποιότητα στις επιλογές…
Οι επισκέπτες βρίσκουν καθημερινά φέτα και φρέσκα λαχανικά, όπως ντομάτα και αγγούρι, ελληνικό γιαούρτι, μέλι, φρουτοσαλάτα από φρέσκα φρούτα και διάφορες σπιτικές μαρμελάδες. Αξίζει να δοκιμάσει κανείς τα κοζανίτικα κιχί με σπανάκι και τυρί, τα φρέσκα αυγά (τηγανιτά ή βραστά) μαζί με λουκάνικα, την ποικιλία δημητριακών, τα κρουασάν και τα φρούτα εποχής. Από γλυκά σερβίρεται χαλβάς, ζελε και τιραμισού.

Ο πρωινός μπουφές προσφέρει χειροποίητο ψωμί, πίτες (ηπειρώτικη τυρόπιτα, χορτόπιτα Κρήτης, ζαμπονοτυρόπιτα), μπουγάτσα Θεσσαλονίκης, λουκουμάδες και πιροσκί με πατάτα ή φέτα και ανθότυρο.

Οι επιλογές στα γλυκά περιλαμβάνουν κέικ (σοκολάτας, βανίλιας, πορτοκαλιού και αχλαδιού), πάστα φλώρα, κορμό με σοκολάτα ή μαρμελάδα φρούτων, ραβανί, καρυδόπιτα κλπ.

Προσφέρονται επίσης φρέσκα προϊόντα όπως χυμός πορτοκάλι, φρούτα, λαχανικά, φρουτοσαλάτες, σταφίδες, καρύδια, φουντούκια, γιαούρτι, ρυζόγαλο, ελιές Καλαμών και Αθηνοελιές, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, κουλούρι Θεσσαλονίκης, παξιμαδάκια Κυθήρων, πολίτικο τσουρέκι με μαστίχα Χίου, κριτσίνια, αλλαντικά Κρήτης, πικάντικο λουκάνικο Μυκόνου, κεφαλοτύρι Λέσβου, φέτα Ηπείρου (ανάλογα με την εποχή διατίθενται και γραβιέρα Νάξου ή Κρήτης και ανθότυρο Βυτίνας), αυγά από τη φάρμα Κιρμιζά, αποξηραμένα σύκα Καλαμάτας, μέλι πεύκου από το Λαγκαδά Χαλκιδικής, δημητριακά, μαρμελάδες (φράουλας, βερίκοκου, βατόμουρου και πορτοκαλιού), ποικιλία ροφημάτων (περίπου 15 τσάγια), τρεις τύποι καφέ κ.ά.

Η κουζίνα και το προσωπικό ανταποκρίνονται και σε ειδικές διατροφικές ανάγκες (μωρά, αθλητές, ειδικό διαιτολόγιο), καθώς και ξεχωριστό μπουφέ επί παραγγελία.

Κατά διαστήματα οργανώνονται στο ξενοδοχείο βραδιές γευσιγνωσίας ελληνικών προϊόντων και κρασιών.

Καθημερινά στο μπουφέ του εστιατορίου σερβίρεται μια πλούσια ποικιλία προϊόντων με ιδιαίτερη έμφαση στα φρέσκα προϊόντα της Βόρειας Εύβοιας αλλά και της ευρύτερης ελληνικής γης. Φρέσκα παραδοσιακά αρτοποιήματα, γλυκά του κουταλιού, φρέσκα φρούτα, χαλβάς, μέλι, ελιές, φέτα, αποξηραμένα σύκα Ταξιάρχη και τοπικό συκοπάστελο είναι κάποια από τα προϊόντα που ο πελάτης του ξενοδοχείου έχει την ευκαιρία να γευτεί καθημερινά.

Το «Ελληνικό Πρωινό» περιλαμβάνει τις βιολογικές μαρμελάδες της Aννιώς, κουλουράκια με ρακί, φρέσκα αβγά, ζεστά ροφήματα, φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού, παραδοσιακό γιαούρτι με φρέσκα φρούτα από το κτήμα και σπιτικό σιρόπι άγριας μέντας από τον Ελικώνα. Προσφέρονται ακόμα, αυγά της περιοχής με φρέσκα φύλλα βασιλικού και κρητικό αγνό παρθένο ελαιόλαδο, χειροποίητα κουλουράκια ή χειροποίητο cake με αποξηραμένα φρούτα, ζεστό χωριάτικο ψωμί ψημένο σε παραδοσιακό ξυλόφουρνο, χειροποίητες μαρμελάδες από βιολογικά φρούτα του κτήματος, κρητικό μέλι, καβουρδισμένα βιολογικά καρύδια ιδιοπαραγωγής με κρητικό μέλι, φρέσκο αγελαδινό βούτυρο, εποχικά χειροποίητα τυράκια με τοπικό αγνό πιστοποιημένο γάλα, παραδοσιακός καφές σε μπρίκι, αφεψήματα του βουνού και φρέσκο γάλα. Όλα τα γεύματα παρασκευάζονται, ενώ κατόπιν συνεννοήσεως μπορεί όποιος επιθυμεί, να απολαύσει τις γεύσεις του ξενώνα.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Διοργανώνονται σεμινάρια μαγειρικής, σεμινάρια μανιταριών, φανερής και τυφλής οινογνωσίας με οδηγούς τους καλύτερους οινολόγους, event με έμπειρους chef κ.ά.