Το adults only resort, Sensimar Kalliston Resort & Spa, operated by Atlantica, βρίσκεται σε μια ιδανική τοποθεσία, δίπλα σε μια βραβευμένη παραλία με γαλαζοπράσινα νερά, 5 χλμ. από τα Χανιά.
Συνδυάζοντας την απλότητα του εντυπωσιακού κρητικού τοπίου με την κουλτούρα των παραδοσιακών Χανίων, έχει δυναμικότητα 213 πολυτελών δωματίων με ιδιωτική πισίνα, ευρύχωρα σαλόνια και βεράντες. Επιπλέον, διαθέτει γαλήνια ατμόσφαιρα, εκλεπτυσμένο στυλ, εξαιρετικό φαγητό, απαράμιλλη θέα προς τη θάλασσα, πισίνες (εσωτερική και εξωτερικές), spa (προσφέρει θεραπείες, περιποιήσεις σώματος και προσώπου, σάουνα και γυμναστήριο), τρία μπαρ, πέντε εστιατόρια κλπ.
Κατά την διάρκεια του πρωινού, ο πελάτης γεύεται μοναδικά ελληνικά εδέσματα από τον ζεστό ή τον κρύο μπουφέ. Επιπλέον, το ξενοδοχείο έχει δημιουργήσει ένα ξεχωριστό χώρο, για την παράθεση και προβολή των ελληνικών εδεσμάτων, με έμφαση στα κρητικά προϊόντα.
Η «Κρητική Γωνιά» περιλαμβάνει κρίθινα παξιμάδια με ντομάτα και λάδι, ελιές, τοπικά τυριά (όπως γλυκιά μυζήθρα, γραβιέρα και ξηρό ανθότυρο) παραδοσιακά εδέσματα όπως μυζηθρόπιτες, λυχναράκια και καλτσούνια με μάραθο, μαρμελάδες διαφόρων γεύσεων, γλυκά του κουταλιού, γιαούρτι, παξιμαδάκια με ελαιόλαδο, κριτσίνια με ηλιόσπορο, σουσάμι κλπ.
Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία
Ο σεφ και η ομάδα του, χρησιμοποιούν βότανα και μυρωδικά από τον κήπο του ξενοδοχείου. Καθημερινά, διεξάγεται show cooking στη διάρκεια όλων των γευμάτων. Παράλληλα, διοργανώνονται μαθήματα κρητικής κουζίνας και υπάρχει μέρα αφιερωμένη στην ελληνική και κρητική κουλτούρα.
Το εστιατόριο Culinarium προσφέρει μια μοντέρνα προσέγγιση στην κλασική ελληνική κουζίνα, σερβίροντας μεγάλη ποικιλία γευστικών ελληνικών και κρητικών πιάτων. Επίσης, στο κεντρικό εστιατόριο Deep Blue παρέχεται καθημερινά ελληνική σπιτική πίτα (σπανακοτυρόπιτα, μανιταρόπιτα, πίτα του αγρότη κλπ).