Το ξενοδοχείο Πορτιανή βρίσκεται στην κεντρική πλατεία του Αδάμαντα Μήλου και ξεχωρίζει για τη λιτή αρχιτεκτονική του γραμμή και για τη θέα που προσφέρει, αλλά και για την εύκολη πρόσβαση στις συγκοινωνίες, τις δεκάδες παραλίες του νησιού και τα υπόλοιπα σημεία ενδιαφέροντος του νησιού!
Διαθέτει δωρεάν σύνδεση στο internet, όμορφο σαλόνι στο ισόγειο (όπου μπορεί κάποιος να απολαύσει τον καφέ ή το ποτό του και να αξιοποιήσει τη δανειστική βιβλιοθήκη ή τα επιτραπέζια παιχνίδια), χώρο υποδοχής με διαθέσιμους υπολογιστές και έναν δροσερό χώρο, διαμορφωμένο σε τραπεζαρία πρωινού.
Ο πρωινός μπουφές της Πορτιανής σερβίρεται στην τραπεζαρία του ισογείου και μεταβάλλεται καθημερινά, προκειμένου να προσφέρει στους πελάτες όσες το δυνατόν περισσότερες γεύσεις γίνεται!
Το πρωινό ξεκινάει με φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού ή γκρέιπφρουτ. Το μενού περιλαμβάνει ακόμη, μηλέικα άνυδρα κολοκύθια, μπουκούνες (τοπικά σύκα) και άλλα λαχανικά και φρούτα που επιλέγονται από μικρούς παραγωγούς της Μήλου, την υπέροχη μελόπιτα (κηρήθρα) από την κυψέλη, φρέσκα ψημένα ψωμιά και άλλα αρτοσκευάσματα (όπως τοπικές κριθαρένιες κουλούρες και παξιμαδάκια με αρωματικά), τοπικά τυριά (όπως ξυνομυζύθρα, ανάλατη μυζήθρα και τουλομοτύρι), δροσιστικό χυμό από τα λεμόνια του περιβολιού του ιδιοκτήτη, νοστιμότατα ντόπια αυγά σε διάφορες παρασκευές, κατσικίσιο γάλα που χρησιμεύει και για το φρέσκο ρυζόγαλο, δημητριακά (όπως ο τοπικός χόντρος), αλλά και νερόμελι (τοπική νηστίσιμη συνταγή από αλεύρι, νερό και μέλι), τηγανίτες και άφθονες γλυκές και αλμυρές πίτες που γίνονται ανάρπαστες, σπιτικές μαρμελάδες, σπιτικά γλυκά του κουταλιού και πολλές ακόμη γεύσεις που συνοδεύονται από καφέ!