Οι πελάτες του ξενοδοχείου ξεκινούν την ημέρα τους στο εστιατόριο Anatoli με θέα το Αιγαίο και την Παλιά Πόλη της Καβάλας, απολαμβάνοντας ελληνικές παραδοσιακές γεύσεις στο πρωινό τους γεύμα. Η φιλοσοφία όλων των γευμάτων του ξενοδοχείου είναι η Μεσογειακή Κουζίνα και η χρήση των ελληνικών πρώτων υλών για την παρασκευή των εδεσμάτων.

Στον πρωινό μπουφέ ο πελάτης έχει την δυνατότητα να επιλέξει εκλεκτά εδέσματα που περιλαμβάνουν γλυκές γεύσεις (παραδοσιακό τσουρέκι, μπουγάτσα με κρέμα, ρυζόγαλα, λουκουμάδες κλπ), αλμυρές γεύσεις (πιροσκί, παραδοσιακές πίτες, αλλαντικά, ποντιακή πισία με τυρί και φέτα, παραδοσιακή στραπατσάδα κ.ά.), μέλι Θάσου, χειροποίητες μαρμελάδες φτιαγμένες από φρέσκα φρούτα, γιαούρτι, ελιές (θρούμπα Θάσου και πράσινες ελιές), ποικιλία τυριών, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, αρτοποιήματα, δημητριακά, διάφορα είδη ψωμιού, όλα τα είδη καφέ, ποικιλία τσαγιών, γάλα (πλήρες, χαμηλών λιπαρών και ξινόγαλα), χυμοί φρούτων κ.ά.