Ο πρωινός μπουφές προσφέρει χειροποίητο ψωμί, πίτες (ηπειρώτικη τυρόπιτα, χορτόπιτα Κρήτης, ζαμπονοτυρόπιτα), μπουγάτσα Θεσσαλονίκης, λουκουμάδες και πιροσκί με πατάτα ή φέτα και ανθότυρο.

Οι επιλογές στα γλυκά περιλαμβάνουν κέικ (σοκολάτας, βανίλιας, πορτοκαλιού και αχλαδιού), πάστα φλώρα, κορμό με σοκολάτα ή μαρμελάδα φρούτων, ραβανί, καρυδόπιτα κλπ.

Προσφέρονται επίσης φρέσκα προϊόντα όπως χυμός πορτοκάλι, φρούτα, λαχανικά, φρουτοσαλάτες, σταφίδες, καρύδια, φουντούκια, γιαούρτι, ρυζόγαλο, ελιές Καλαμών και Αθηνοελιές, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, κουλούρι Θεσσαλονίκης, παξιμαδάκια Κυθήρων, πολίτικο τσουρέκι με μαστίχα Χίου, κριτσίνια, αλλαντικά Κρήτης, πικάντικο λουκάνικο Μυκόνου, κεφαλοτύρι Λέσβου, φέτα Ηπείρου (ανάλογα με την εποχή διατίθενται και γραβιέρα Νάξου ή Κρήτης και ανθότυρο Βυτίνας), αυγά από τη φάρμα Κιρμιζά, αποξηραμένα σύκα Καλαμάτας, μέλι πεύκου από το Λαγκαδά Χαλκιδικής, δημητριακά, μαρμελάδες (φράουλας, βερίκοκου, βατόμουρου και πορτοκαλιού), ποικιλία ροφημάτων (περίπου 15 τσάγια), τρεις τύποι καφέ κ.ά.

Η κουζίνα και το προσωπικό ανταποκρίνονται και σε ειδικές διατροφικές ανάγκες (μωρά, αθλητές, ειδικό διαιτολόγιο), καθώς και ξεχωριστό μπουφέ επί παραγγελία.

Κατά διαστήματα οργανώνονται στο ξενοδοχείο βραδιές γευσιγνωσίας ελληνικών προϊόντων και κρασιών.