Το Francoise είναι ένα μικρό οικογενειακό ξενοδοχείο στον Γαλησσά της Σύρου, με βασικό μέλημα την παροχή μοναδικών και ποιοτικών υπηρεσιών στους επισκέπτες του, ώστε οι τελευταίοι να νιώσουν σαν το σπίτι τους. Το ξενοδοχείο διαθέτει, μεταξύ άλλων, πισίνα και spa που προσφέρουν χαλαρωτικές στιγμές.
Ο πρωινός μπουφές του ξενοδοχείου, περιλαμβάνει φρέσκα τοπικά φρούτα, γαλακτοκομικά και γιαούρτι από τοπικό παραγωγό, καθώς και αυγά από τοπικό πτηνοτρόφο που χρησιμοποιούνται για πεντανόστιμες και εκλεκτές παρασκευές. Επιπλέον, αξίζει να δοκιμάσει κανείς τα λουκούμια, τις παστελαριές και τη φανουρόπιτα, ενώ το πρόγευμα συμπληρώνουν τα λαχανικά τοπικών παραγωγών, τα δημητριακά, το ψωμί (προσφέρεται σε 2 με 3 είδη), τα αλλαντικά, οι ελιές, τα ροφήματα, ο ελληνικός καφές και οι – βασισμένες σε ελληνικέ συνταγές – πίτες.