Το ξενοδοχείο Benois βρίσκεται στη δυτικά του νησιού της Σύρου σε ένα τουριστικό χωριό που ονομάζεται Γαλησσάς. Βρίσκεται 7 χιλιόμετρα μακριά από την Ερμούπολη και το λιμάνι της Σύρου. Το ξενοδοχείο Benois είναι μια οικογενειακή επιχείρηση με απώτερο σκοπό την παραδοσιακή φιλοξενία των πελατών σε συνδυασμό με την τοπική παράδοση της Σύρου. Το ξενοδοχείο λειτούργει από το 1990 και έχει πάρει το όνομα του από τον πατέρα της ιδιοκτήτριας κ. Ελπίδας, ο οποίος ονομαζόταν Βενέδικτος.
Το πρωινό σερβίρεται σε μπουφέ από τις 08:00 έως τις 11:00 και περιλαμβάνει ψωμί (απλό λευκό, πολύσπορο, μπαγκετάκι ολικής αλέσεως και σπιτικό ελιόψωμο), φρέσκα φρούτα εποχής, φυσικό χυμό πορτοκάλι, φρουτοσαλάτα, συριανά προϊόντα όπως τομάτες ή τοματίνια, αγγουράκια, πιπεριές, γροθοτυράκια, γραβιέρα φέτα κλπ, ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι και βούτυρο, αυγά μάτια, φρουτάλια, στραπατσάδα (αυγά Σύρου ελευθέρας βοσκής), ελληνικά αλλαντικά χωρίς γλουτένη (ζαμπόν, μορταδέλα, σαλάμι αέρος, μπριζόλα), λούζα και λουκάνικο Σύρου, παραδοσιακές χειροποίητες πίτες από ντόπια υλικά (κολοκυθόπιτα, λαδένια ντοματόπιτα, ελιόπιτα, πατατόπιτα, σπανακόπιτα και μελιτζανόπιτα) κλπ.
Στον πρωινό μπουφέ υπάρχουν καθημερινά χειροποίητες μαρμελάδες (πορτοκάλι, λεμόνι, κεράσι, ροδάκινο, ντομάτα, κρεμμύδι), μέλι, ταχίνι με μέλι και χειροποίητη φουντουκόπαστα, ελιές (πράσινες και μαύρες), ελαιόλαδο, σούπα τραχανά (ανάλογα την εποχή), δημητριακά από νιφάδες σταριού, ολικής άλεσης και βρώμης, ροφήματα ζεστά (χαμομήλι, μαντζουράνα, μελισσόχορτο, θυμάρι, μαύρο και πράσινο τσάι, αφεψήματα με κρόκο κοζάνης) και καφές (φίλτρου, στιγμιαίος και ελληνικός).
Το Ελληνικό Πρωινό του ξενοδοχείου ενδεικτικά περιλαμβάνει:
Φέτα
Σαν Μιχάλη Σύρου (ΠΟΠ)
Γιαούρτι Στραγγιστό
Μέλι Θυμαρίσιο
Μαρμελάδα Λεμόνι
Λουκούμια Σύρου
Κολοκυθόπιτα αλμυρή
Τσουρέκι
Παξιμάδια Κριθαρένια (Κρίθινα)
Σταρένιο (Ψωμί Λευκό)
Ελιές Μαύρες
Ροδάκινα
Χαμομήλι
Ελληνικός καφές