Το ξενοδοχείο Αναστασία είναι το πιο ποιοτικό κατάλυμα στη νότιο Εύβοια. Χτισμένο πάνω στο κύμα, στη δυτική παραλία της Καρύστου, θέτει τα υψηλότερα standard στην περιοχή. Διαθέτει 25 μεγάλα δωμάτια, 3 junior suites και μια μεγάλη σουίτα που υπόσχονται να μην αφήσουν κανέναν ανικανοποίητο, ενώ όλα τα δωμάτια έχουν πρόσβαση στο διαδίκτυο και θέα προς το γαλάζιο του κόλπου της Καρύστου. Επίσης, διαθέτει εξωτερική πισίνα, bar και εστιατόριο όπου σερβίρονται καθημερινά τα πιο φρέσκα πιάτα προερχόμενα από πρώτες ύλες παραγωγών της περιοχής.
Το πρωινό του ξενοδοχείο περιλαμβάνει προϊόντα που έρχονται κατευθείαν από την κουζίνα και τους τοπικούς παραγωγούς, διαλεγμένα ώστε να δίνουν όλη τους την γεύση και τη διατροφική αξία.
Καθημερινά προσφέρονται δύο είδη ψωμιού, καρυστινά παξιμάδια, φρυγανιές σίτου και άλλα αρτοσκευάσματα, ενώ η κουζίνα μπορεί να παρασκευάσει κατόπιν επισήμανσης και ψωμί χωρίς γλουτένη.
Στα γαλακτοκομικά περιλαμβάνονται φέτα Καρύστου, παραδοσιακό τουλουμοτύρι της περιοχής, κασέρι, κεφαλοτύρι, μαλακά τυριά, αλλά και μυζήθρα ανάλογα με την εποχή. Ακόμη, προσφέρονται παρασκευές αυγών ελευθέρας βοσκής από το κτήμα του ξενοδοχείου και άφθονες πίτες, όπως παραδοσιακή τυροπιτάρα Καρύστου, τηγανόψωμο, σπανακόπιτα ταψιού και κολοκυθόπιτα με σιρόπι μελιού και κανέλα.
Επιπλέον, ξεχωρίζει η μεγάλη ποικιλία σε φρέσκες μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού, τα φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, οι χυμοί, οι ξηροί καρποί και φυσικά, τα γλυκά που περιλαμβάνουν αφράτα κέικ, μουστοκούλουρα, σπιτικά κουλουράκια, καρυστινό παστελάκι, μπουγάτσα Θεσσαλονίκης, λουκουμάδες κ.ά.
Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία
Μαζί με το στόχο του ελληνικού πρωινού στην κουζίνα, έχει δοθεί από τον ΕΟΤ και πιστοποίηση ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας.