Στον πλούσιο πρωινό μπουφέ του Aquila Rithymna Beach προσφέρονται αρτοσκευάσματα (διάφορα είδη ψωμιού, παξιμαδάκια, ντακάκι σίκαλης κ.ά.), μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού από τοπικό γυναικείο συνεταιρισμό, μέλι (θυμαρίσιο, ανθόμελο ή πευκόμελο), δημητριακά, γιαούρτια, ζεστά γλυκοσκευάσματα (μυζηθροπιτάκια, λουκουμάδες, μπουγάτσα και ρυζόγαλο), αλλά και τοπικά γλυκίσματα, όπως καλιτσούνια, λυχναράκια, ξεροτήγανα και βουτήματα.

Ξεχωριστή θέση κατέχουν τα τυριά (κρητική γραβιέρα, μυζήθρα, φέτα, μανούρι κλπ) και αλλαντικά (όπως καπνιστό απάκι και λουκάνικο Μυκόνου), οι παρασκευές αυγών, τα λαχανικά, οι ελιές, το αγνό έξτρα παρθένο κρητικό ελαιόλαδο, τα φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα κλπ.

Τέλος, από αφεψήματα προσφέρονται μαλοτήρα, δίκταμο, τίλιο, φλισκούνι, σαρανταδέντρι και φασκόμηλο.

Άλλες Δραστηριότητες σχετικές με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο οργανώνει, σε εβδομαδιαία βάση, σεμινάρια παραδοσιακής μαγειρικής και συμμετέχει στις πολιτιστικές γαστρονομικές δραστηριότητες του Δήμου Ρεθύμνης, ενώ συνεργάζεται με το Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης για διοργάνωση γευσιγνωσιών, επισκέψεων σε οινοποιεία κλπ.

Παράλληλα, διαθέτει το a la carte εστιατόριο “Αρχαία Ελεύθερνα” με κρητική κουζίνα και οργανώνει κρητικές βραδιές στο a la carte εστιατόριο “Ταβέρνα Μουρνιές”.