Στο πλαίσιο της 11ης HORECA, το Ελληνικό Πρωινό παρουσίασε τις νέες περιοχές που συμμετέχουν στο πρόγραμμα.Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, στο περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος – Ελληνικού Πρωινού, η Σκύρος παρουσίασε ντόπια προϊόντα και μαγείρεψε τα τοπικά εδέσματα που συνθέτουν το Πρότυπο Πρωινό Σκύρου.

Το τοπικό πρωινό επιμελήθηκε ο Τουριστικός Σύλλογος «Δίκτυο Ποιότητας Σκύρου», τον οποίο εκπροσώπησε η κ.Κουτσουπή Άννα από το ξενοδοχείο «Νεφέλη» και η ξεναγός κ.Μαρία Αθανασιάδου. Συμμετείχε ενεργά και ο Δήμαρχος Σκύρου κ.Μίλτος Χατζηγιαννάκης, ο οποίος μίλησε θερμότατα για το πρόγραμμα του Ελληνικού Πρωινού και τα οφέλη που έχει τόσο για την ελληνική ξενοδοχεία όσο και για την τοπική οικονομία.Την παράσταση από τον μπουφέ του Πρωινού της Σκύρου έκλεψαν η φωλιά με τη μαρμελάδα σύκο, το τεροπιτάρι με κόκκινη κολοκύθα, η τραχανόπιτα, τα τραχανοτεροπτάρια με μέλι, οι μαραθόπιτες, οι κολοκυθόπιτες, οι μηλόπιτες, τα λαδοπιτάκια με φέτα και μυζήθρα, οι τροχάδες, οι τηγανίτες και τα φουσκάτσα με το μέλι.