Ξενοδοχεία

Στον πρωινό μπουφέ του Blue Palace, ο επισκέπτης βρίσκει ροφήματα (όπως δίκταμο, μέντα, φασκόμηλο, χαμομήλι και τίλιο), διάφορα αρτοσκευάσματα (ψωμιά, παξιμάδια, κουλούρια, βουτήματα κλπ), έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και ελιές, μέλι διαφόρων ειδών (θυμαρίσιο, ανθέων και πεύκων), ποικιλίες μαρμελάδων, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, φρουτοσαλάτες, γαλακτοκομικά (ανθότυρος, γιαούρτι, γραβιέρα, κεφαλοτύρι, μυζήθρα, ξίγαλο και ξινομυζήθρα) και αλλαντικά (όπως απάκι και χωριάτικα λουκάνικα), χωριάτικες σαλάτες και κρίθινους ντάκους με ελιές κ.ά.

Τέλος, ο επισκέπτης αξίζει να δοκιμάσει καλιτσούνια με μυζήθρα και μέλι, πίτες, παρασκευές αυγών, παραδοσιακά γλυκά (ξεροτήγανα, αμυγδαλωτά, λυχναράκια, διάφορα γλυκά κουταλιού και λουκουμάδες) κλπ.

Καθημερινά, στο εστιατόριο Basilico, προσφέρεται το πρωινό του ξενοδοχείου, που αποτελείται από εκλεκτά προϊόντα που παρασκευάζονται με διαλεκτές πρώτες ύλες από παραγωγούς της ευρύτερης περιοχής.

Κατ’ αυτόν τον τρόπο, το πρωινό περιλαμβάνει γεύσεις όπως αρτοσκευάσματα (φρέσκα ψωμιά, μυρωδάτα βουτήματα, αφράτο κέικ, κρίθινα παξιμάδια και κριτσίνια), ντακάκια με μυζήθρα και ρίγανη, ζεστές σφακιανές πίτες, τηγανίτες με πετιμέζι, ξεροτήγανα, παραδοσιακά αυγοκαλάμαρα, παστέλι με σουσάμι, λυχναράκια με κανέλα, χανιώτικα σκαλτσούνια με χόρτα, μαραθοπιτάκια, καλιτσούνια με μυζήθρα και φρέσκο δυόσμο από τον κήπο κλπ.

Επιπλέον, ξεχωρίζουν τα προϊόντα με βάση το φρέσκο κατσικίσιο γάλα (ρυζόγαλο, γιαούρτι κλπ), τα κρητικά τυριά (γραβιέρα, πηχτόγαλο Χανίων, φρέσκος ή ξηρός ανθότυρος κ.ά.), οι πεντανόστιμες παρασκευές φρέσκων αυγών που προέρχονται από ντόπιο παραγωγό (όπως τηγανητά αυγά με στάκα, στραπατσάδα σε διάφορους συνδυασμούς και ομελέτα), τα φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, ο φυσικός χυμός πορτοκάλι, τα γλυκά του κουταλιού, οι ελιές και το ελαιόλαδο, το βουνίσιο θυμαρίσιο μέλι, το ταχίνι κλπ.

Το ξενοδοχείο Atlantis Beach, πιστοποιημένο από τον Ελληνικό Οργανισμό Τουρισμού με το σήμα της «Ελληνικής Κουζίνας», προσφέρει ένα πλούσιο και ποιοτικό πρωινό που σερβίρεται καθημερνά στο εστιατόριο «Κνωσός».

Το πρωινό περιλαμβάνει λαχανικά από τον κήπο του ξενοδοχείου, παραδοσιακά κρητικά αρτοσκευάσματα που φτιάχνονται στο ξενοδοχείο, τοπικές μαρμελάδες, σπιτικά γλυκά του κουταλιού, ελληνικά τυροκομικά προϊόντα (μυζήθρα, φέτα, γραβιέρα, γιαούρτι), κρητικό μέλι και πετιμέζι, αγνό παρθένο ελαιόλαδο από το κτήμα «Λαγουδάκη», τοπικά αλλαντικά, ελιές Κρήτης, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα και μια ποικιλία αλμυρών και γλυκών μαγειρεμάτων που ετοιμάζονται στην κουζίνα του ξενοδοχείου, σε κυλιόμενο εβδομαδιαίο πρόγραμμα (σφουγγάτο, παραδοσιακές πίτες, σιμιγδαλένιος χαλβάς, λουκουμάδες και τηγανίτες με μέλι, ξεροτήγανα με μέλι, σαλάτες κλπ).

Τέλος, προσφέρονται διάφορα ροφήματα όπως παραδοσιακά κρητικά, σουμάδα, ελληνικός καφές κλπ.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο χρησιμοποιεί πρώτες ύλες από τον κήπο και αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται στον φούρνο. Επίσης, διοργανώνει βραδιές γευσιγνωσίας κρητικού ελαιολάδου και κρασιών από την Κρήτη και από την υπόλοιπη Ελλάδα, ενώ διαθέτει μπουφέ με ελληνικά και κρητικά εδέσματα.

Καθημερινά στο εστιατόριο Zeus του ξενοδοχείου CHC Athina Palace Resort & Spa σερβίρεται πλούσιος πρωινός μπουφές, με τα κρητικά και τα υπόλοιπζ ελληνικά προϊόντα να κατέχουν εξέχουσα θέση.

Στο μπουφέ, μεταξύ άλλων σερβίρονται παρασκευές φρέσκου ψωμιού, σπιτικές μαρμελάδες, τοπικό μέλι, φρέσκο βούτυρο, μεγάλη ποικιλία σε τοπικά αλλαντικά και τυριά κλπ.

Παράλληλα, μπορεί κανείς να απολαύσει ποικιλία παρασκευών ζύμης (π.χ. δίπλες, καλιτσούνια, σφακιανές πίτες, λουκουμάδες και τηγανίτες), ελιές διαφόρων ειδών, πάστες ελιάς και ο παραδοσιακό ντάκο με ελαιόλαδο και ντομάτα.

Στον κρύο μπουφέ προσφέρεται μεγάλη ποικιλία φρέσκων λαχανικών και φρούτων από την κρητική γη, ενώ στον ζεστό μπουφέ κυριαρχούν το παραδοσιακό «σφουγγάτο», τα χωριάτικα λουκάνικα, τα ψητά λαχανικά και οι παραδοσιακές πίτες (όπως χορτόπιτα, τυρόπιτα και γαλατόπιτα).

Τέλος, μπορεί κανείς να γευτεί πληθώρα τοπικών γλυκισμάτων, όπως καρυδόπιτα, μηλόπιτα, λυχναράκια και διάφορα είδη από κέικ και βουτήματα.

Οι επισκέπτες ξεκινούν τη μέρα τους απολαμβάνοντας ελληνικό καφέ που συνδυάζεται με φρεσκοψημένα κέικ και κουλουράκια από τον φούρνο της γειτονιάς και με μια μεγάλη ποικιλία ειδών αρτοποιίας.

Στο μπουφέ υπάρχει ποικιλία αλλαντικών, τυριών και φρέσκων λαχανικών, ενώ η κρητική γωνιά δίνει την ευκαιρία να απολαύσει κανείς ποικιλία ελιών, προζυμένιο παξιμάδι, γραβιέρα, θυμαρίσιο μέλι και ροφήματα κρητικών βοτάνων.

Ακόμα, προσφέρονται φρέσκο γάλα με δημητριακά, ποικιλία γλυκών εδεσμάτων, φρούτα και φρεσκοστυμμένοι χυμοί.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το εστιατόριο του ξενοδοχείου Korallia, λειτουργεί με γνώμονα την ελληνική κουζίνα και τις τοπικές πρώτες ύλες. Στο ξενοδοχείο διοργανώνονται γαστρονομικές βραδιές με φρέσκο ψάρι, χωριάτικη σαλάτα, τζατζίκι, φέτα και ρετσίνα, ενώ παρασκευάζονται, σε καθημερινή βάση, σπιτικές πίτες με χόρτα του βουνού και σπανάκι, πηχτόγαλο, φέτα κλπ.

Το ξενοδοχείο Apollonia Resort & Spa, έχει δημιουργήσει ένα ξεχωριστό χώρο για την παράθεση και προβολή των ελληνικών εδεσμάτων με έμφαση στην κρητική παραδοσιακή διατροφή.

Στον πρωινό μπουφέ ο επισκέπτης μπορεί να βρει ελληνικό καφέ στη χόβολη, ροφήματα από βότανα (φασκόμηλο και δίκταμο) και τσάι του βουνού που παρασκευάζονται με παραδοσιακό τρόπο, μαρμελάδα, διάφορα είδη τυριών και αλλαντικών, ποικιλία σε ελιές και τοπικές πίτες, χαλβά, γλυκά του κουταλιού, παξιμαδάκια, σφουγγάτο με ανθό κρητικής ρίγανης, ξινόχοντρο, τραχανά, γλυκές επιλογές (ανεβατό σκαλτσούνι ή λυχναράκι με γλυκιά κρητική μυζήθρα) κ.ά.

Η κρητική διατροφή, φημισμένη παγκοσμίως για τις ευεργετικές της ιδιότητες και τις ιδιαίτερες γεύσεις της, προσφέρεται για γαστρονομικές εξερευνήσεις ακόμα και στο πρωινό!

Αχανείς ελαιώνες, αμπέλια, κατάφορτοι οπωρώνες, μυρωδάτο μέλι, άγρια χορταρικά και αρωματικά βότανα δίνουν τον τόνο σε γεύσεις απίστευτης νοστιμιάς στο πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, όπως αυτό είναι διαμορφωμένο στο Aquila Elounda Village.

Στον πλούσιο μπουφέ, αξίζει να δοκιμάσει κανείς τα παραδοσιακά αρτοσκευάσματα (όπως π.χ. τα παξιμάδια), τα γαλακτοκομικά προϊόντα ( όπως γραβιέρα με μέλι, ξυνομυζήθρα και παραδοσιακό γιαούρτι), τις τοπικές μαρμελάδες, το αγνό μέλι, το έξτρα παρθένο κρητικό ελαιόλαδο, τις βιολογικές σαλάτες, τα λαχανικά, τα φρέσκα φρούτα, τους χυμούς και, φυσικά, τα αλλαντικά (όπως σύγκλινο, απάκι και λουκάνικα) κ.ά.

Τέλος, ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται με γεύσεις όπως, στραπατσάδα, μυζηθροπιτάκια, λυχναράκια, χορτοπιτάκια, μπουγάτσα και ροφήματα, όπου κυριαρχούν τα αφεψήματα από βότανα και ο ελληνικός καφές.

Στον πλούσιο πρωινό μπουφέ του Aquila Rithymna Beach προσφέρονται αρτοσκευάσματα (διάφορα είδη ψωμιού, παξιμαδάκια, ντακάκι σίκαλης κ.ά.), μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού από τοπικό γυναικείο συνεταιρισμό, μέλι (θυμαρίσιο, ανθόμελο ή πευκόμελο), δημητριακά, γιαούρτια, ζεστά γλυκοσκευάσματα (μυζηθροπιτάκια, λουκουμάδες, μπουγάτσα και ρυζόγαλο), αλλά και τοπικά γλυκίσματα, όπως καλιτσούνια, λυχναράκια, ξεροτήγανα και βουτήματα.

Ξεχωριστή θέση κατέχουν τα τυριά (κρητική γραβιέρα, μυζήθρα, φέτα, μανούρι κλπ) και αλλαντικά (όπως καπνιστό απάκι και λουκάνικο Μυκόνου), οι παρασκευές αυγών, τα λαχανικά, οι ελιές, το αγνό έξτρα παρθένο κρητικό ελαιόλαδο, τα φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα κλπ.

Τέλος, από αφεψήματα προσφέρονται μαλοτήρα, δίκταμο, τίλιο, φλισκούνι, σαρανταδέντρι και φασκόμηλο.

Άλλες Δραστηριότητες σχετικές με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο οργανώνει, σε εβδομαδιαία βάση, σεμινάρια παραδοσιακής μαγειρικής και συμμετέχει στις πολιτιστικές γαστρονομικές δραστηριότητες του Δήμου Ρεθύμνης, ενώ συνεργάζεται με το Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης για διοργάνωση γευσιγνωσιών, επισκέψεων σε οινοποιεία κλπ.

Παράλληλα, διαθέτει το a la carte εστιατόριο “Αρχαία Ελεύθερνα” με κρητική κουζίνα και οργανώνει κρητικές βραδιές στο a la carte εστιατόριο “Ταβέρνα Μουρνιές”.

Στο κεντρικό εστιατόριο Amirandes παρατίθεται μπουφές πρωινού βασισμένος σε φρέσκες πρώτες ύλες τοπικών παραγωγών. Η γωνία των αρτοσκευασμάτων, σε συνδυασμό με τις σπιτικές μαρμελάδες και την κρητική γωνιά με τα ντόπια παραδοσιακά προϊόντα ζύμης-τυριών, το γιαούρτι κλπ, προσφέρει στον φιλοξενούμενο αυθεντικές κρητικές γεύσεις.

Οι φρέσκοι χυμοί φρούτων και οι γεύσεις από λουκουμάδες, πιτάκια και σφουγγάτο, συμπληρώνουν με την παρουσία τους το Ελληνικό Πρωινό, ενώ η παρασκευή καφέ στη χόβολη και τα κρητικά βότανα (σαρανταδέντρι, μαλοτήρα, φασκόμηλο και δίκταμο) έχουν την τιμητική τους.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Κάθε χρόνο το προσωπικό των επισιτιστικών τμημάτων του ξενοδοχείου λαμβάνει μέρος σε σεμινάρια γευσιγνωσίας από ντόπιους Κρητικούς παραγωγούς. Επίσης γίνεται παρουσίαση του τρόπου παραγωγής οίνου με επίσκεψη στον αμπελώνα του κτήματος και επίσκεψη και ξενάγηση στο Αγρόκτημα του Ομίλου “AGRECO” στο Ρέθυμνο της Κρήτης. Τέλος, οι πρώτες ύλες για τα a la carte εστιατόρια έρχονται απευθείας από τον βιολογικό κήπο του ξενοδοχείου.

Στο πρωινό του ξενοδοχείου, ο επισκέπτης έχει μπροστά του όλα απαραίτητα υλικά για να πειραματιστεί στους δρόμους του ελληνικού πρωινού: άγρια χόρτα με λάδι και λεμόνι, κρητικές ελιές με παξιμαδάκια, κρίθινοι ντάκοι, φρέσκα φρούτα, λαχανικά και οπωροκηπευτικά, τοπικά τυριά (ξυνομιζήθρα, ανθότυρο, γραβιέρα, κεφαλοτύρι μανούρι κλπ), γιαούρτι , μέλι, ξηροί καρποί, αχνιστό δίκταμο ή καρτεράκι, ταχίνι, ζουμερά κρητικά σφουγκάτα με πατάτες και κολοκύθια και παραδοσιακά κρητικά γλυκά, είναι μόνο μερικές από τις προσφερόμενες επιλογές που έχει ο επισκέπτης στο πλουσιοπάροχο πρωινό του!

Στο πρωινό του Alexander Beach Hotel & Village, ο επισκέπτης έχει την ευκαιρία να περιπλανηθεί στα μονοπάτια της κρητικής διατροφής.

Καθημερινά σερβίρεται φυσικός χυμός πορτοκάλι, ενώ ακολουθεί μια μεγάλη ποικιλία φρέσκων και αποξηραμένων φρούτων. Ο πελάτης μπορεί να έχει την ομελέτα της επιλογής του, ενώ προσφέρονται πολλές ακόμη παρασκευές αυγών! Στα γαλακτοκομικά προϊόντα ξεχωρίζουν τα τυριά (οι γραβιέρες, οι ξυνομηζύθρες, ο φρέσκος και ξηρός ανθότυρος, το κασέρι, η φέτα κλπ) και το φρέσκο γιαούρτι, ενώ ακολουθούν τα δημητριακά, οι ξηροί καρποί και τα τρίμματα από κουλούρια και μπισκότα με γεύσεις από κανέλα, καθαρισμένος πασατέμπος, σουσάμι, ηλιόσπορος, φουντούκια, καρύδια, φιστίκια και άλλα πολλά. Ακόμη, προσφέρονται μέλι και ταχίνι, ενώ από τον πρωινό μπουφέ δεν θα μπορούσαν να λείπουν το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και οι ελιές!

Το Aktia Lounge Hotel & Spa προσφέρει στον πρωινό του μπουφέ μια μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων, η οποία περιλαμβάνει κρητικά ροφήματα (μαλοτύρα, δίκταμο, χαμομήλι κλπ), τοπικά αναψυκτικά και φυσικά ρακή και ρακόμελο, άφθονα αρτοσκευάσματα (ψωμιά, παξιμάδια, κουλούρια, βουτήματα κ.ά.), ελιές και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, σούπες τραχανά και ξινόχοντρου, μέλι (θυμαρίσιο, ανθέων και πεύκων), ποικιλία σε μαρμελάδες, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα κλπ.

Επίσης, προσφέρονται άφθονα γαλακτοκομικά προϊόντα (τυριά όπως ανθότυρος, γαλομυζήθρα, γραβιέρα, κεφαλοτύρι και μυζήθρα, γιαούρτι, γάλατα κλπ), καθώς και αλλαντικά (απάκι, λουκάνικα χωριάτικα και ξιδάτα κ.ά.). Ακόμη, υπάρχει ποικιλία σε σαλάτες, ντάκος με ξυνοτύρι και τοπικές γεύσεις όπως καλιτσούνια, ανεβατές και σαρικόπιτες, παρασκευές αυγών, καθώς και γλυκές αλχημείες, όπως μπουγάτσα, ξεροτήγανα, αμυγδαλωτά, διάφορα γλυκά του κουταλιού, λυχναράκια, γαλακτομπούρεκο κλπ.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο προγραμματίζει επισκέψεις και γευσιγνωσίες σε παραγωγούς οίνου και αποσταγμάτων, αλλά και βρώσιμων προϊόντων. Επίσης, διοργανώνει μαθήματα μαγειρικής στο ξενοδοχείο και συμμετέχει σε φεστιβάλ τοπικών προϊόντων και μαγειρικής.