Ξενοδοχεία

Το πρωινό του ξενοδοχείου σερβίρεται σε εξωτερικό εστιατόριο με πανοραμική θέα προς τον κόλπο των Χανίων. Σε στεγασμένο χώρο δίπλα σερβίρεται ο μπουφές του πρωινού με μεγάλη ποικιλία και με ιδιαίτερη έμφαση σε τοπικά και παραδοσιακά προϊόντα, δίνοντας μια όσο το δυνατόν πιο ολοκληρωμένη εικόνα στον επισκέπτη για τα προϊόντα της κρητικής γης. Εκεί, η κρητική γωνιά περιλαμβάνει μεταξύ άλλων, φρέσκα τοπικά τυριά (όπως ανθότυρο και μυζήθρα), τηγανητά αυγά με στάκα, ποικιλία από ελιές, αρωματισμένο παρθένο ελαιόλαδο, ντακάκια, ντόπια ροφήματα, ξηρούς καρπούς, πρόβειο γιαούρτι κ.ο.κ.

Ξεχωριστή θέση στον πρωινό μπουφέ του ξενοδοχείου, κατέχει το γνήσιο «κρητικό πρωινό», που περιλαμβάνει (όπως και οι υπόλοιπες κατηγορίες πρωινού) προϊόντα και παρασκευές γνήσιου ελληνικού και κυρίως κρητικού χαρακτήρα, όπως για παράδειγμα γλυκιά κρητική μυζήθρα, μανούρι κ.ά.

Στον πρωινό μπουφέ ο επισκέπτης βρίσκει φρέσκο ψωμί που παρασκευάζεται καθημερινά στο ξενοδοχείο, παραδοσιακές παρασκευές αυγών, ξυνόχοντρο, ελληνικό γιαούρτι και γάλα, χειροποίητες μαρμελάδες και σπιτικά γλυκά του κουταλιού, παραδοσιακό ξυνόγαλο, κρητική γραβιέρα και ξυνομυζήθρα, ανθότυρο, γλυκιά κρητική μυζήθρα, μανούρι και φέτα.

Προσφέρονται ακόμη ελιές, ελαιόλαδο και μέλι, παραδοσιακά κρητικά βουτήματα, καθώς και διάφορα γλυκίσματα, όπως καμπανάκια με μέλι, μυζηθρόπιτα με μέλι και παραδοσιακοί λουκουμάδες.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Κατά την διάρκεια του πρωινού υπάρχει show cooking, όπου παρασκευάζονται μπροστά στον πελάτη παραδοσιακά κρητικά εδέσματα, ενώ διοργανώνεται, μια φορά την εβδομάδα, μάθημα μαγειρικής.

Καθημερινά στα δύο κεντρικά εστιατόρια του ξενοδοχείου σερβίρεται πλούσιος μπουφές πρωινού που περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία εδεσμάτων.

Μεταξύ άλλων, προσφέρονται διάφορα είδη ψωμιού και αρτοσκευάσματα από φούρνο της περιοχής, οι περίφημες κρητικές πίτες που εναλλάσσονται καθημερινά (μυζηθροπιτάκια, τρίγωνη σπανακόπιτα, μαραθοπιτάκια, σφακιανόπιτες, καλιτσούνια φούρνου, λυχναράκια, δίπλες και ξεροτήγανα της Κρήτης), γλυκά (όπως λουκουμάδες με μέλι, τηγανίτες με πετιμέζι, γαλατόπιτα, ρυζόγαλο και γλυκά του κουταλιού) κλπ.

Ο επισκέπτης μπορεί ακόμα να δοκιμάσει παρασκευές αυγών με τη συνοδεία χόρτων και λαχανικών, Το διάσημο κρητικό παξιμάδι, μια μεγάλη ποικιλία από τα καλύτερα τυριά της Κρήτης (όπως γραβιέρα, κεφαλοτύρι, ανθότυρο και ξυνομυζήθρα), γιαούρτι με πλούσια γεύση και ανθόγαλο.

Αξίζει να αναφερθεί και το, άριστης ποιότητας, μέλι από θυμάρι ή πεύκο, καθώς και οι μαύρες και πράσινες ελιές, ενώ τα περισσότερα προϊόντα προέρχονται από παραγωγούς του νησιού, δίνοντας στον πρωινό μπουφέ του ξενοδοχείου, το απόλυτο χρώμα και άρωμα της Κρήτης.

Στο εστιατόριο Corali δίπλα στη θάλασσα, στόχος είναι να γνωριστεί ο επισκέπτης με τα κρητικά και τα υπόλοιπα ελληνικά προϊόντα, ώστε να μυηθεί στην παράδοση μέσα από γεύσεις και παρασκευές. Ο μπουφές του πρωινού είναι στον μεγαλύτερο βαθμό (κατά 90%) ελληνικός, με κρητικά κατά κύριο λόγο προϊόντα.

Καθημερινά προσφέρεται τεράστια ποικιλία από ψωμιά και αρτοσκευάσματα που έρχονται από τοπικό συνεργάτη, γιαούρτια, κομπόστες, χυμοί, ροφήματα και μια μεγάλη συλλογή καφέδων και παραδοσιακών αφεψημάτων.

Επίσης, ο μπουφές περιλαμβάνει διάφορα τυριά (όπως λευκό τυρί Κρήτης, ανθότυρος, γραβιέρα και κεφαλοτύρι), αλλαντικά, ελιές, αλλά και διάφορα ζεστά και κρύα γλυκίσματα, όπως παστέλια, φανουρόπιτα, χαλβάς και λυχναράκια. Τέλος, εκτός από τα άφθονα φρούτα εποχής, σερβίρονται ζεστά και κρύα λαχανικά, αλλά και παρασκευές αυγών κατά παραγγελία.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο διαθέτει τέσσερα εστιατόρια, αλλά και πέντε μπαρ, στα οποία προσφέρονται διάφορες ποιοτικές γαστρονομικές επιλογές της εγχώριας και διεθνούς κουζίνας!

Καθημερινά, από τις 07:00 έως τις 10:00 το πρωί, οι φιλοξενούμενοι μπορούν να απολαύσουν το πρωινό τους στον πλούσιο μπουφέ του κεντρικού εστιατορίου με τη μαγευτική θέα στον κόλπο του Μιράμπελου και τους θαυμάσιους κήπους του Minos Beach Art Hotel.

Ο μπουφές περιλαμβάνει εκλεκτές γεύσεις όπως φρέσκο ψωμί και φουρνιστές πίτες (χορτόπιτες, μυζηθρόπιτες, σπανακόπιτες κ.ά.) που ετοιμάζονται στην κουζίνα του εστιατορίου, κριθαρένια παξιμάδια, πολύσπορα κριτσίνια, γιαούρτι, παρασκευές αυγών (όπως αφράτες ομελέτες, στραπατσάδα κλπ), εξαίσια λαχανικά και ζουμερά φρούτα, μαρμελάδες, το κρητικό μέλι, γλυκά του κουταλιού, χαλβά και πολλά ακόμη εδέσματα που τραβούν την προσοχή του επισκέπτη.

Επιπλέον, ξεχωρίζουν οι φρέσκες σαλάτες, ο παραδοσιακός κρητικός ντάκος και η ποικιλία σε τυριά και αλλαντικά, ενώ το πρωινό ολοκληρώνουν ο παραδοσιακός ελληνικός καφές, το τσάι και ο φρέσκος χυμός πορτοκάλι.

Στο εστιατόριο του θέρετρου προσφέρεται πλούσιος πρωινός μπουφές με ποιοτικά τοπικά προϊόντα και πρώτες ύλες.

Ο επισκέπτης μπορεί να απολαύσει ελληνικό καφέ ή ρόφημα κρητικών βοτάνων (φασκόμηλο, δίκταμο, μαλοτύρα κλπ), ολόφρεσκα ψωμιά και άλλα αρτοσκευάσματα, εκλεκτά προϊόντα από το Olive Oil Bar, μέλι, σπιτικές μαρμελάδες, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, πρόβειο γιαούρτι από τοπικό τυροκομείο και άφθονα παραδοσιακά κρητικά τυριά (γραβιέρα, κεφαλοτύρι, φέτα, ανθότυρος, μυζήθρα, ξίγαλο κλπ).

Από αλλαντικά προσφέρονται απάκι και χωριάτικα λουκάνικα, ενώ ο επισκέπτης μπορεί να δοκιμάσει ακόμη, καλιτσούνια, διάφορες πίτες (μπουγάτσα, χορτόπιτα, μυζηθρόπιτα κλπ), παρασκευές αυγών και μια ποικιλία γλυκών (ξεροτήγανα, χαλβάς, λυχναράκια, γλυκά κουταλιού και λουκουμάδες).

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Διοργανώνονται σεμινάρια γευσιγνωσίας ελαιολάδου, κρητική και ελληνική βραδιά με γαστρονομικές απολαύσεις και ζωντανή μουσική, δωρεάν μαθήματα ελληνικής και κρητικής κουζίνας και δωρεάν γευσιγνωσία ροφημάτων και κρασιών. Σε συνεργασία με την Cretan Olive Oil Farm διοργανώνεται ξενάγηση στον όμορο με το ξενοδοχείο χώρο όπου οι πελάτες μπορούν να δουν παραδοσιακό ελαιοτριβείο, καζάνι ρακής, κλπ. Τέλος, πραγματοποιούνται επισκέψεις σε οινοποιεία.

Το ξενοδοχείο Lyttos Beach, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στο πρωινό, προσφέρει ένα πλούσιο γεύμα που περιλαμβάνει μεγάλη γκάμα προϊόντων. Προσφέρονται ψωμιά και αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται μέσα στο ξενοδοχείο, ποικιλία αλλαντικών και λουκάνικων και τυριών (σαλάμι Θάσου, κρητικό χωριάτικο λουκάνικο, γραβιέρα, ανθότυρος, μυζήθρα, φέτα κλπ), λαχανικά, ελιές, δημητριακά, βούτυρα και έλαια, παρασκευές αυγών, γαλακτοκομικά προϊόντα, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, κομπόστες, φρέσκους χυμούς φρούτων, μαρμελάδες, κρητικό μέλι, ξηρούς καρπούς, γλυκά κ.ά.

Τέλος, από αφεψήματα σερβίρονται ελληνικός καφές, διάφορες γεύσεις τσαγιών, κρητικά αφεψήματα κλπ.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Την εικόνα του πρωινού μπουφέ ολοκληρώνει η γωνία «Well Food» που αποτελείται από ρυζογκοφρέτες, smoothies φρούτων, μπάρες δημητριακών, καστανή ζάχαρη, κρύο κουάκερ και αρωματικά νερά.

Το Kyma Beach Hotel προσφέρει πλουσιότατο μπουφέ με βάση πάντα την ελληνική κουζίνα και τα ντόπια κρητικά προϊόντα. Υπάρχει show cooking από το οποία ο πελάτης μπορεί να έχει την δική του διαφορετική ομελέτα ή ότι άλλο προσφέρει ο σεφ.

Όλοι οι πελάτες σερβίρονται τον καφέ τους (όπως ελληνικός), συνοδευόμενο από φρέσκο χυμό πορτοκάλι. Τα ροφήματα περιλαμβάνουν δίκταμο, μελισσόχορτο, μέντα, φασκόμηλο κλπ., ενώ προσφέρονται ψωμιά και πολλές ακόμη αρτοπαρασκευές, ποικιλία σε σαλάτες, ελιές και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, σούπες, μέλι, διάφορες μαρμελάδες, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί κλπ.

Από γαλακτοκομικά προσφέρονται ανθότυρο, γιαούρτι, γραβιέρα, κεφαλοτύρι, μυζήθρα και ξινομυζήθρα και από αλλαντικά απάκι και χωριάτικα λουκάνικα. Αξίζει ακόμη να δοκιμάσει κανείς τα καλτσουνάκια με σπανάκι, τις χορτόπιτες, την κρεατότουρτα, τον τζουλαμά, τις ανεβατές πίτες, τις παρασκευές αυγών, τις πατάτες με απάκι ή στάκα και τον κρητικό ντάκο, ενώ δεν θα μπορούσε να παραλείψει κανείς τις γλυκές αλχημείες, όπως μπουγάτσα, ξεροτήγανα, διάφορα γλυκά κουταλιού και λυχναράκια.

Το πρωινό του Knossos Beach Bungalows & Suites είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με τη μεσογειακή διατροφή, της οποίας βάση αποτελεί η κρητική διατροφή και περιλαμβάνει, προσεκτικά επιλεγμένα, ντόπια προϊόντα και ιδιόχειρες παρασκευές. Προσφέρεται στο εστιατόριο «Αμβροσία», σε έναν χώρο όπου το λευκό επιβάλλεται και συνδυάζεται με την απρόσκοπτη θέα στη θάλασσα.

Μεταξύ άλλων, προσφέρονται φρεσκοζυμωμένα ψωμιά και φουρνιστές πίτες (χορτοπιτάκια, σφακιανές πίτες κλπ), ποικιλία παξιμαδιών, πολύσπορα κριτσίνια, κουλούρι Θεσσαλονίκης, τα περίφημα χειροποίητα τουρσιά με τους ασκορδουλάκους, λιαστές ντομάτες και πάστες ελιάς (πράσινη και μαύρη), κλασικός ντάκος με φρεσκοαλεσμένη ντομάτα και φέτα, ποικιλία των τυριών περιλαμβάνει τα πιο φημισμένα κρητικά τυριά (γραβιέρα, μυζήθρα και ανθότυρο), χωριάτικα λουκάνικα, παρασκευές αυγών, ροδοψημένες πατάτες παραδοσιακής κοπής με ανθότυρο, κρητικά βότανα, σπιτικές μαρμελάδες από φρούτα του τόπου, χανιώτικα ξεροτήγανα, συριανά λουκούμια, διάφορα παραδοσιακά γλυκά κ.ά.

Το πρωινό συμπληρώνεται με τα φρέσκα φρούτα και τα τοπικά αφεψήματα από τα βουνά της μεγαλονήσου.

Το Ikaros Beach Resort & Spa προσφέρει ένα πλούσιο πρωινό με μια τεράστια ποικιλία εδεσμάτων, τυριών και αλλαντικών! Συγκεκριμένα, υπάρχει μπουφές για ειδική δίαιτα ατόμων με δυσανεξίες ή διαβήτη, ενώ προσφέρονται περισσότερα από 50 τοπικά και ελληνικά είδη πρωινού!

Μεταξύ άλλων, διατίθενται ψάρια, φρέσκα λαχανικά, χυμοί, αρτοσκευάσματα που ετοιμάζονται μπροστά στον πελάτη, παρασκευές αυγών, παραδοσιακές κρητικές πίτες, τοπικά φρούτα εποχής, αλλαντικά (απάκι, αυγά με σύγλινο κλπ), καλιτσούνια, ανεβατά, ξεροτήγανα, στάκα, χαρουπόμελο, μαρμελάδες (τομάτας, αρωματικών βοτάνων, ελιάς κ.ά.), χωριάτικη σαλάτα, γραβιέρα Κρήτης, ξινομυζήθρα, ανθότυρο, λουκούμια, παστέλι, ελληνικός καφές στη χόβολη, μέλι, ταχίνι, ελιές, ελαιόλαδο και αρωματικά ελαιόλαδα από ελαιόδεντρα βιολογικής καλλιέργειας του Παντελή Σαπουνάκη.

Στο Creta Palace προσφέρεται ένα υγιεινό, εύγευστο και κυρίως παραδοσιακό κρητικό πρωινό, όπου τα παξιμάδια, τα κουλούρια, η γραβιέρα, το μέλι, η μυζήθρα, οι παραδοσιακές μαρμελάδες, το ελαιόλαδο, οι παραδοσιακές πίτες, τα ξεροτήγανα, τα τοπικά γλυκά, οι χυμοί, τα αφεψήματα από βότανα και τα υπόλοιπα παραδοσιακά είδη έχουν τη δική τους, ξεχωριστή, θέση.

Οι πρώτες ύλες προέρχονται από, προσεκτικά διαλεγμένους, Κρητικούς προμηθευτές, ώστε να προσφέρεται ό,τι πιο αγνό και αυθεντικό, ενώ ένα μεγάλο μέρος από τα προϊόντα έρχεται από την φάρμα Agreco, ιδιοκτησίας του ομίλου Δασκαλαντωνάκη, στο Άδελε Ρεθύμνης, όπου παράγονται ελαιόλαδο, κρασί, ρακή, σταφίδες, μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού, σύμφωνα με τις υψηλότερες ευρωπαϊκές προδιαγραφές.

Σκοπός του Creta Palace είναι το πρωινό να αποτελέσει ένα ταξίδι στην Κρήτη, αλλά και σε όλη την Ελλάδα, με αρώματα, γεύσεις και εικόνες, ώστε όλοι οι φιλοξενούμενοι να ζήσουν την εμπειρία ενός αυθεντικού Ελληνικού Πρωινού.

Στον πρωινό μπουφέ του ξενοδοχείου χρησιμοποιούνται κυρίως παραδοσιακά προϊόντα από ντόπιους παραγωγούς. Καθημερινά παρατίθενται πάνω από 150 είδη με ημερήσιες και περιοδικές εναλλαγές (Σαρακοστή, χρήση εποχικών προϊόντων κλπ).

Μερικά από τα κρητικά προϊόντα του μπουφέ είναι τα ψωμιά και τα αρτοσκευάσματα (σπιτικά παξιμάδια, ντακάκια, κριτσίνια, σταφιδόψωμο, μουστοκούλουρα κλπ), η ποικιλία αφεψημάτων, ροφημάτων και ποτών (όπως μαλοτήρα, δίκταμο, φασκόμηλο, ελληνικός καφές στη χόβολη, χυμοί και φυσικά ρακόμελο και τσικουδιά), το μέλι και οι μαρμελάδες από διάφορα μέρη της Κρήτης, τα φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, τα γλυκά, οι πίτες, η ποικιλία γαλακτοκομικών και αλλαντικών, οι φρέσκες σαλάτες, τα λαχανικά και οι παρασκευές αυγών.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ελαιόλαδο είναι βιολογικό και έξτρα παρθένο και προέρχεται από τα κτήματα των ιδιοκτητών του ξενοδοχείου στις Δαφνές Ηρακλείου. Τα βότανα, τα μυρωδικά και τα κηπευτικά μαζεύονται από τον κήπο του ξενοδοχείου, ενώ πραγματοποιούνται επισκέψεις πελατών και σεμινάρια επιμόρφωσης προσωπικού, σε συνεργασία με διάφορα οινοποιεία. Τέλος, το ξενοδοχείο συνεργάζεται με τοπικούς συνεταιρισμούς.