Ξενοδοχεία

Το “Sonia Village Family Resort” προσφέρει ένα πλούσιο παραδοσιακό πρωινό με εδέσματα που διαθέτουν ισχυρή τοπική ταυτότητα!

Ξεχωρίζουν τα ροφήματα (ελληνικός καφές στη χόβολη, τσάι του βουνού, φρέσκο γάλα, χυμοί κλπ), τα αρτοσκευάσματα (χωριάτικο ψωμί, σκορδόψωμο, κρητικό παξιμάδι, χειροποίητα κουλουράκια, χαλκιδικιώτικα σκαλτσούνια με λουκούμι κλπ), οι παρασκευές φρέσκων αυγών, οι χαλκιδικιώτικες πίτες (όπως η παραδοσιακή μπουγάτσα και η ταχινόπιτα), οι λαχταριστοί λουκουμάδες, οι κρέμες βανίλιας, το παραδοσιακό ρυζόγαλο, η σούπα με χαλκιδικιώτικο τραχανά, οι χυλοπίτες με φρέσκο βούτυρο και γραβιέρα Χαλκιδικής, η ποικιλία δημητριακών, τα μανιτάρια με αρωματικά χόρτα και φρέσκο βούτυρο, τα ντόπια γαλακτοκομικά και αλλαντικά, ο μακεδονικός χαλβάς, το ταχίνι και τα παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού.

Άλλες Δραστηριότητες που σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το καλωσόρισμα στα δωμάτια των φιλοξενουμένων γίνεται με βιολογικό κρασί από το κτήμα Λειβαδιώτη, ελιές παραγωγής του ξενοδοχείου και μακεδονικό παστέλι ή λουκούμι. Το ξενοδοχείο, διοργανώνει κάθε Δευτέρα μουσική ελληνική βραδιά όπου προσφέρονται ούζο ή λικέρ μαστίχας με παραδοσιακά χαλκιδικιώτικα εδέσματα. Επίσης, διοργανώνονται μαθήματα μαγειρικής.

Το πρωινό του ξενοδοχείου περιλαμβάνει ποικιλία ψωμιών (φτιαγμένων με παραδοσιακά υλικά), χειροποίητη παραδοσιακή τυρόπιτα με χωριάτικο φύλλο και ελληνικά τυριά (γραβιέρα Κρήτης, φέτα Λέσβου), αλλαντικά (ζαμπόν φουαντρέ, χωριάτικα λουκάνικα, απάκι Κρήτης, όλα από ελληνικές φάρμες), γαλακτοκομικά προϊόντα (μανούρι Λάρισας, κασέρι Βερμίο, φέτα Λέσβου, γραβιέρα Κρήτης, βιολογικά αυγά από τη Φάρμα Μέγαρα σε μορφές ομελέτας, τηγανητά, βραστά κλπ), δημητριακά (βρώμη, στάρι, τραχανάς κ.ά.) καθώς και ελληνικό μέλι Κηρήθρα melira, ταχίνι Δραπετσώνας και γλυκά του κουταλιού από κυδώνι (ίδιστον) και σταφύλι (Γιαμ).

Επίσης, προσφέρονται ελληνικά φρούτα εποχής, σπιτικές μαρμελάδες, ελιές και ελαιόλαδο Καλαμάτας. Οι ελληνικές γεύσεις συνδυάζονται άψογα με ροφήματα ελληνικών βοτάνων και ελληνικού καφέ Λουμίδη. Εν κατακλείδι, αξίζει να σημειωθεί πως τα υλικά κι οι πρώτες ύλες προέρχονται όχι τυχαία από Έλληνες παραγωγούς.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Καθημερινή παρασκευή πίτας, μυρωδικά από τον κήπο του ξενοδοχείου.

Καθημερινά στο εστιατόριο Thalassa σερβίρεται ένας πλούσιος μπουφές με εκλεκτά ελληνικά προϊόντα. Ο μπουφές περιλαμβάνει φρεσκοψημένα αρτοσκευάσματα (ψωμί διαφόρων τύπων, λαγανάκια, παξιμάδια, κουλούρι Θεσσαλονίκης κλπ), μαρμελάδες, μέλι, γιαούρτι, φρέσκο βούτυρο, φρέσκα φρούτα και λαχανικά εποχής, ελιές και ποικιλία ελληνικών τυριών (γραβιέρα, μανούρι και φέτα).

Ακόμη, ξεχωρίζει η «κρητική γωνιά», όπου οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν, μεταξύ άλλων, παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού σε διάφορες γεύσεις, κρητικό ελαιόλαδο τοπικής παραγωγής και ενδημικά αρωματικά βότανα και μυρωδικά.

Υπάρχουν επίσης λουκουμάδες, διάφορες πίτες (μπουγάτσα, μανιταροπιτάκια, ζαμπονοπιτάκια, χορτοπιτάκια κ.ά.), ρυζόγαλο, παρασκευές αυγών, κρητικό απάκι, τοματίνια σωτέ με αρωματικά, πατάτα τριμμένη με ανθότυρο και χωριάτικα λουκάνικα κ.ά.

Το πρωινό του ξενοδοχείου σερβίρεται σε μπουφέ και περιλαμβάνει καθημερινά, μεγάλη ποικιλία εδεσμάτων από την κρητική και ελληνική παράδοση. Μεταξύ άλλων, προσφέρονται δύο ζεστές παραδοσιακές συνταγές σε τυρόπιτα και μπουγάτσα που εναλλάσσονται, κρητικό μέλι και γιαούρτι από ντόπιο παραγωγό, φέτα, χωριάτικα λουκάνικα, φρέσκα παραδοσιακά αρτοσκευάσματα και ντάκος από παραδοσιακό φούρνο της περιοχής, ντόπια φρούτα και λαχανικά, ελιές και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ιδιοπαραγωγής κ.ά.

Τον μπουφέ ολοκληρώνουν τα αφεψήματα όπως φασκόμηλο, τίλιο, δίκταμο, τσάι του βουνού και χαμομήλι που δίνουν στον επισκέπτη τη δυνατότητα να εντρυφήσει στα αρώματα, αλλά και στις ευεργετικές ιδιότητες των βοτάνων της κρητικής γης.

Το ξενοδοχείο παρέχει πλούσιο πρωινό μπουφέ όπου μεταξύ των εδεσμάτων διεθνούς προέλευσης συμπεριλαμβάνονται και τοπικά προϊόντα. Το φρέσκο ψωμί δεν λείπει από την παραδοσιακή γωνία του ψωμιού με ποικιλία σικάλεως και λευκών χωριάτικων αλλά και τα φρεσκοψημένα μηλοπιτάκια και τυροπιτάκια, καθώς και τα κέικ. Υπάρχει ακόμη ποικιλία μαρμελάδων από φρούτα ντόπιας προέλευσης καθώς και γιαούρτι σε διάφορες γεύσεις συνδυασμένο με φρούτα.

Το γλυκό τοματάκι αποτελεί αγαπημένη επιλογή ως γλυκό του κουταλιού παρέα με την παραδοσιακή μαγειριά στα γλυκά του ταψιού. Προσφέρονται ακόμα φέτα, ανθότυρο και κώτικο κρασοτύρι, καθώς και φρέσκα αυγουλάκια σε διάφορες μορφές. Τα φρέσκα φρούτα εποχής, όπως καρπούζι πεπόνι μήλο και ακτινίδιο δεν λείπουν από τον πλούσιο μπουφέ, ενώ σερβίρεται μεγάλη ποικιλία αποξηραμένων φρούτων και καρπών (σύκο, δαμάσκηνα, καρύδια) αλλά και πληθώρα δημητριακών.

Επιπλέον, οι ντόπιες ελιές, το φρέσκο ελαιόλαδο παραγωγής των ιδιοκτητών και τα αγγουράκια με την φρέσκια ντοματούλα είναι μερικές από τις επιλογές στις σαλάτες.

Καθημερινά προσφέρεται πλούσιος πρωινός μπουφές με ελληνικά προϊόντα και ζακυνθινές συνταγές, φτιαγμένες με τα χαρακτηριστικά τοπικά προϊόντα του νησιού (σταφίδα, παρθένο ελαιόλαδο και μέλι ανθέων).

Συγκεκριμένα, προσφέρονται διάφορα είδη αρτοπαρασκευασμάτων (παραδοσιακά ζακυνθινά παξιμάδια, κέικ, σταφιδόψωμα, βουτήματα, κουλουράκια κλπ), παρασκευές φρέσκων αυγών (βραστά αυγά, ομελέτα, ζακυνθινή στραπατσάδα κλπ), κρητικός ντάκος, φρέσκα λαχανικά, ποικιλία τυριών και αλλαντικών, σπιτικές μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, ζακυνθινές φιτούρες και γκλαούνες, δημητριακά, μαύρες και πράσινες ελιές, ξηροί καρποί, γιαούρτι, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα κ.ά.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο οργανώνει εβδομαδιαίες επισκέψεις στην ιδιόκτητη φάρμα, όπου γίνεται παρουσίαση του τρόπου φυτέματος, περιποίησης και συλλογής λαχανικών, οπωροκηπευτικών και φρούτων εποχής. Παράλληλα, γίνεται σε ετήσια βάση, παρουσίαση της συλλογής των σταφυλιών και της διαδικασίας επεξεργασίας τους για την παραγωγή κρασιού.

Το πρωινό αποτελεί το κυριότερο γεύμα της ημέρας για αυτό και στο Skopelos Village φροντίζουν να μην του λείπει τίποτα!

Στον μπουφέ βρίσκει κανείς καθημερινά φρέσκο ελληνικό γάλα και γαλακτοκομικά, ποικιλία από χειροποίητες μαρμελάδες και κομπόστες, μέλι από τοπικούς παραγωγούς, διάφορα αρτοσκευάσματα, το υπέροχο κέικ της κυρίας Αλεξάνδρας (κάθε μέρα και με διαφορετική γεύση), σπιτικά κουλουράκια, παραδοσιακή σκοπελίτικη πίτα με χειροποίητο φύλλο και χειροποίητα τυροπιτάκια και τάρτες, πιατέλες με ποικιλίες σκοπελίτικων τυριών, αλλά και αλλαντικών, φρέσκα λαχανικά και φρούτα, ελιές, παρασκευές αυγών και φυσικά χυμοί.

Από γλυκά σερβίρονται ρυζόγαλο, διάφορες χειροποίητες πίτες με φρούτα, αλλά και παραδοσιακά γλυκά της Σκοπέλου (όπως χαϊμαλιά και ροζεδάκια).

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Στο Skopelos Village παρασκευάζεται καθημερινά σπιτική πίτα με χειροποίητο φύλλο, ενώ υπάρχει εστιατόριο με ελληνική κουζίνα και διοργανώνονται συχνά εκδηλώσεις γαστρονομίας.

Καθημερινά προσφέρεται ένας πλούσιος πρωινός μπουφές με ξεχωριστές παραδοσιακές και υγιεινές γεύσεις.

Προσφέρεται μεγάλη ποικιλία σε χειροποίητο ψωμί και άλλα αρτοσκευάσματα, ελληνικός καφές και διάφορα είδη τσαγιού, σπιτικές μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού από τα βιολογικά οπωροφόρα δέντρα του ξενοδοχείου, μέλι Σκοπέλου, γιαούρτι και τα φρέσκα φρούτα εποχής.

Ξεχωρίζουν ακόμη, η γνωστή «στριφτή πίτα Σκοπέλου», η γαλατόπιτα με φρέσκο γάλα κατσίκας και άρωμα κανέλας, η γλυκιά κολοκυθόπιτα αλλά και η αλμυρή παραλλαγή της, οι λουκουμάδες, το ρυζόγαλο, ο σιμιγδαλένιος χαλβάς, η σούπα τραχανά με τυρί, οι παρασκευές αυγών, τα λαχανικά από τον βιολογικό λαχανόκηπο του ξενοδοχείου, τα ελληνικά τυριά και αλλαντικά κλπ.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Στο ξενοδοχείο υπάρχει μποστάνι και βιολογικός κήπος με λαχανικά εποχής. Παράλληλα, οργανώνονται επισκέψεις στον Γυναικείο Συνεταιρισμό Γλώσσας και σε εργαστήριο μελισσοκομίας. Επίσης, δύο φορές την εβδομάδα οργανώνονται μαθήματα παρασκευής σκοπελίτικης στριφτής τυρόπιτας.

Κάθε πρωί στο Skiathos Palace, προετοιμάζεται με ιδιαίτερη επιμέλεια στην ετοιμασία του πρωινού μπουφέ, ενώ το προσωπικό του εστιατορίου υποδέχεται με χαμόγελο τους φιλοξενούμενους προσφέροντας τους μια μεγάλη ποικιλία από ψωμί και αρτοσκευάσματα, μαρμελάδες, πίτες, γλυκά του κουταλιού, τυριά, αλλαντικά, ζεστά ροφήματα, δροσιστικούς χυμούς και φρέσκα φρούτα.

Με αγνά υλικά και με βάση παραδοσιακές ελληνικές συνταγές παρασκευάζονται από τους έμπειρους ζαχαροπλάστες του ξενοδοχείου μια μεγάλη ποικιλία από κουλούρια, τσουρέκια κέικ και πίτες, με την μπουγάτσα με το χειροποίητο φύλλο και την γλυκιά κρέμα να ξεχωρίζει. Ο μπουφές με τα τυριά είναι εξίσου πλούσιος και περιλαμβάνει τυριά από παραδοσιακά τυροκομεία της Θεσσαλίας και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γιαούρτι, το οποίο συνδυάζεται με ντόπιο μέλι, παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού και φρούτα. Ακόμη, ξεχωρίζουν οι άφθονες παρασκευές αυγών, το ψωμί και τα υπόλοιπα αρτοσκευάσματα, οι ελιές Βόλου κλπ.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Στο roof garden του ξενοδοχείου, στο σημείο όπου προσφέρεται το ωραιότερο ηλιοβασίλεμα, βρίσκεται το grill restaurant ”White View” για bbq με ελληνικό στυλ!

Το πρωινό του ξενοδοχείου διακρίνεται για την ποικιλία των γευστικών επιλογών που προσφέρει! Το μενού περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, διάφορα είδη ψωμιού (χωριάτικο από το φούρνο του Κεφάλα, μαύρο φτιαγμένο με βιολογικό πολύσπορο αλεύρι κ.ά.), κέικ (λεμονιού ή σοκολάτας), αλμυρά τυροπιτάκια κουρού, κρουασανάκια, μικρές μπουγατσούλες, σπιτικές μαρμελάδες διάφορων γεύσεων, σπιτικές γλυκές και αλμυρές κρέπες ή βάφλες (με υλικά όπως μέλι Παρνασσού για τις γλυκές ή ζαμπόν και τοπικό τυρί, ντομάτες και πατέ ελιάς για τις αλμυρές), ξηροτήγανα, γλυκά του κουταλιού, βότανα (τσία, αμάρανθο, φαγόπυρο κλπ), ξηρούς καρπούς, φρέσκα φρούτα (πολλά από τα οποία προέρχονται από τον κήπο του ξενοδοχείου), καθώς και χειροποίητες πίτες, τυροκριτσίνια, ρυζόγαλο, σούπα τραχανά, ομελέτες, αυγά (σωταρισμένα ή βραστά), αλλαντικά, δημητριακά, αλλά και διάφορα είδη καφέ και τσαγιού.

Αξίζει να σημειωθεί πως οι πρώτες ύλες πολλών από τα προσφερόμενα προϊόντα παράγονται στην ευρύτερη περιοχή.

Στην τραπεζαρία του ξενοδοχείου μπορεί κανείς να απολαύσει ένα πλούσιο πεντανόστιμο πρωινό για να ξεκινήσει τέλεια και με ενέργεια την μέρα του. Προσφέρονται σε μπουφέ δημιουργίες και εδέσματα που εναλλάσσονται σε γλυκές και αρμυρές γεύσεις.
Καθημερινά υπάρχουν φρέσκο ψωμί (χωριάτικο και ολικής άλεσης) από τον φούρνο της γειτονιάς, κουλουράκια και κέικ σε διάφορες γεύσεις, κομπόστα φρούτων, αυγά βραστά, μάτια ή ομελέτα, έξι είδη αλλαντικών (ζαμπόν, μορταδέλα πεπερόνι, πάριζα λουκάνικα, μπέικον), τυρί ελληνικής παραγωγής, γιαούρτι με πλούσια κρεμώδη γεύση, μαρμελάδα σε διάφορες γεύσεις, μέλι, κρέμα σοκολάτας, δημητριακά καλαμποκιού, σοκολάτας, μούσλι, χαλβάς, ταχίνι φρούτο εποχής, ελιές, ντομάτες παραγωγής του νησιού και τέλος ανάμεσα σε όλα αυτά δεσπόζουν παραδοσιακά προϊόντα όπως η πατινώτικη τυρόπιτα ,η γραβιέρα Κρήτης και το πατινιώτικο τυρί Σφήνα.

Το ξενοδοχείο, προσπαθώντας να συμβάλει στην προώθηση του Ελληνικού Πρωινού, έχει υιοθετήσει τις αρχές του ΞΕΕ και έχει προχωρήσει στην σύνθεση του πρωινού και βραδινού μπουφέ του ξενοδοχείου με γνώμονα την τοπική και την ευρύτερη ελληνική παραδοσιακή γαστρονομία.

Καθημερινά ο πρωινός μπουφές περιλαμβάνει εδέσματα φτιαγμένα από υλικά τοπικών παραγωγών και ελληνικών βιομηχανιών. Συγκεκριμένα, προσφέρονται σε καθημερινή βάση παραδοσιακά γλυκίσματα, μία κρέμα ημέρας και ένα εναλλακτικό παραδοσιακό γλυκό. Επίσης δίνεται μεγάλη βαρύτητα στα τυροκομικά προϊόντα της Ηπείρου (γαλοτύρι, μετσοβόνε, μανούρι, φέτα, αλλά και παραδοσιακό γιαούρτι) και στις παραδοσιακές ηπειρώτικες πίτες.

Το πρωινό περιλαμβάνει ακόμα παρασκευές αυγών, ποικιλία μαρμελάδων και γλυκών κουταλιού, φυσικό μέλι, ταχίνι, αποξηραμένα φρούτα, λουκουμάδες, δημητριακά, φρέσκες φρουτοσαλάτες κλπ.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο διαθέτει δύο εστιατόρια, το κεντρικό “ΕΦΥΡΑ” για τον πρωινό και βραδινό μπουφέ (περιλαμβάνει και action cooking) και το a la carte “Η ΘΕΑ” για εξειδικευμένα πιάτα. Αμφότερα περιλαμβάνουν παραδοσιακά πιάτα με υλικά από την Ήπειρο (όπως μετσοβίτικες χυλοπίτες, αλμυρό τραχανά, πέστροφες, φρέσκο σολομό κλπ).