Ξενοδοχεία

Στον πρωινό μπουφέ του ξενοδοχείου Perinthos, ο επισκέπτης συναντά μια μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων. Μεταξύ άλλων, προσφέρονται γιαούρτι, χυμός πορτοκάλι, γάλα, τσάι και διάφορα είδη καφέ κατόπιν αιτήματος. Επίσης, υπάρχουν σε καθημερινή βάση τυριά, αλλαντικά, καθώς και λαχανικά. Ακόμη, προσφέρονται χειροποίητες μαρμελάδες, μέλι, σπιτικό κέικ, ζεστά ατομικά ψωμάκια, τραχανάς, δημητριακά, αλλά και μυρωδάτες μπουγάτσες και πίτες!

Το Panorama σερβίρει στον πρωινό μπουφέ του μια πληθώρα παραδοσιακών εδεσμάτων.

Το μενού περιλαμβάνει τέσσερα, τουλάχιστον, είδη φρέσκου ψωμιού, κουλούρι Θεσσαλονίκης, κριτσίνια, φρυγανιές, κέικ και κουλουράκια, παρασκευές αυγών, ποικιλία αλλαντικών και τυροκομικών προϊόντων, μακεδονικό χαλβά,λαχανικά και οπωροκηπευτικά, καπνιστό σολομό. διάφορα φρέσκα φρούτα εποχής, μέλι, μαρμελάδες, δημητριακά διαφόρων γεύσεων, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, φυσικούς χυμούς, ελληνικό καφέ κ.ά.

Ακόμη, ξεχωριστή θέση στον μπουφέ καταλαμβάνουν οι χειροποίητες πίτες, η ζεστή σούπα τραχανά και τα χειροποίητα παραδοσιακά γλυκά (όπως καρυδόπιτα και ρεβανί) που ετοιμάζονται καθημερινά από το προσωπικό του ξενοδοχείου.

Το πρωινό του ξενοδοχείου περιλαμβάνει μεγάλη γκάμα εδεσμάτων. Από ροφήματα προσφέρονται γάλα, φρεσκοστυμμένος χυμός και τσάι του βουνού. Οι μαρμελάδες είναι όλες παρασκευής του ξενοδοχείου με φρούτα της περιοχής (ροδάκινα Βελβεντού, μήλα Μηλοχωρίου και Πύργων και δαμάσκηνα από τον ιδιόκτητο οπωρώνα), ενώ φρούτα εποχής, λαχανικά και ελιές βρίσκονται καθημερινά στον πρωινό μπουφέ.

Από αρτοσκευάσματα υπάρχει ψωμί από τοπικό φούρνο και κριτσίνια με σουσάμι και λιόσπορο. Προσφέρονται επιπλέον ντόπιο μέλι, φέτα Κλεισούρας, γιαούρτι, παρασκευές αυγών, στραπατσάδα, τραχανάς, ποντιακός τανωμένος σορβάς κλπ. Την περίοδο του χειμώνα λόγω των ιδιαίτερα χαμηλών θερμοκρασιών σερβίρονται θρεπτικές ζεστές σούπες που συνδυάζουν μοναδικά τα προϊόντα της γεωργικής και κτηνοτροφικής παραγωγής.

Από γλυκά σερβίρονται σιμιγδαλένιος χαλβάς με σταφίδες και καβουρντισμένο αμύγδαλο, αρωματισμένη γαλατόπιτα, μπουγάτσα, ρυζόγαλο, κέικ, μηλόπιτα (με μήλα από τους Πύργους και το Μηλοχώρι), μικρασιάτικα γιαγλίδικα λουκούμια με κανέλα, ζάχαρη και σταφίδες και θρακιώτικες λαγγίτες με μέλι, ζάχαρη και κανέλα. Υπάρχουν ακόμα σπιτικές πίτες και ποντιακά πιροσκί.

Ο ξενώνας προσφέρει ένα πρωινό όπου ξεχωρίζουν η ποιότητα και η ποικιλία σε γεύσεις! Τις ηλιόλουστες μέρες του καλοκαιριού, το πρωινό προσφέρεται στη δροσιά της ολάνθιστης αυλής του ξενώνα, η οποία είναι στρωμένη με παραδοσιακή πέτρα και διαθέτει κομψά και αναπαυτικά έπιπλα κήπου, ενώ τον χειμώνα προσφέρεται στο εστιατόριο με το τζάκι.

Οι φιλοξενούμενοι μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα στις χειροποίητες μαρμελάδες που φτιάχνονται από ολόφρεσκα φρούτα, το πλούσιο ρυζόγαλο, τις σπιτικές πίτες, την αφράτη μηλόπιτα, τους φρεσκοστυμμένους χυμούς και τον αχνιστό καφέ, το μυρωδάτο ζεστό ψωμί, τον παραδοσιακό τραχανά, τα ντόπια τυριά και αλλαντικά, τις γλυκές κρέπες και τις άφθονες παρασκευές ολόφρεσκων αυγών!

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Ο ξενώνας διαθέτει εστιατόριο με μεσογειακή κουζίνα. Επίσης διοργανώνει επισκέψεις σε οινοποιεία και συμμετέχει στους Δρόμους του Κρασιού.

Το πρωινό σερβίρεται στο τζάκι του εστιατορίου, με θέα τη λίμνη και το βουνό και αποτελείται από τοπικά προϊόντα, υψηλής διατροφικής αξίας, επιμελημένα από τη Γεωργία (τη νεαρή μαγείρισσα) και τον ιδιοκτήτη Γιάννη Ρέκλο.

Προσφέρονται ψωμάκια από τον ξυλόφουρνο του χωριού και πολλά ακόμη αρτοσκευάσματα, παρασκευές αυγών από κότες μεγαλωμένες με σιτηρά της περιοχής καθώς και με λιναρόσπορο για την υιοθέτηση Ω-3, αλλαντικά από τις τοπικές επιχειρήσεις με έμφαση στα προϊόντα του βουβαλιού, ντόπια τυριά ΠΟΠ, σπιτικό γιαούρτι από βουβαλινό γάλα, φρέσκοι χυμοί, λαλαγγίτες, τηγανιτές και λουκουμάδες κλπ.

Επιπλέον, ξεχωρίζουν οι χοντρές πίτες από αγριόχορτα ή τυριά, τα φρέσκα φρούτα, τα λαχανικά, το μέλι από ντόπιο μελισσοκόμο, οι μαρμελάδες από τον γυναικείο συνεταιρισμό, τα γλυκά, οι ελιές, οι σούπες, τα διάφορα είδη τσαγιού και ελληνικός καφές στη θράκα.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο διοργανώνει διάφορες δραστηριότητες όπως γευστικές δοκιμές, σεμινάρια οικολογικής μαγειρικής, σεμινάρια για παιδιά σχετικά με την ορθή διατροφή, μαθήματα μαγειρικής σε γάστρα και μαθήματα επιλογής της τροφής (άγρια χόρτα).

Το πρωινό του ξενοδοχείου προσφέρεται καθημερινά στο εστιατόριο H2O (Υδρογόνο-Δύο-Οξυγόνο), από τις 7 μέχρι τις 10:30 π.μ. Μεταξύ άλλων, περιλαμβάνει φρέσκο ψωμί, παραδοσιακό κουλούρι Θεσσαλονίκης, φρούτα και φρέσκο χυμό πορτοκάλι, σπιτικό κέικ, χειροποίητη μπουγάτσα με κρέμα ή τυρόπιτα (ιδιοπαρασκευής), φέτα, ποικιλία αλλαντικών και ντόπιων λουκάνικων, αυγά, ελληνικό ανθόμελο, ελιές Καλαμών, φρέσκες τοπικές ντομάτες, μαρμελάδες, τσάι από οργανικά βότανα του Ολύμπου, ελληνικό καφέ, μακεδονικό χαλβά και φρέσκα λαχανικά.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το εστιατόριο του ξενοδοχείου συμμετέχει κάθε Τρίτη στο food festival «Τρίτη τρώμε έξω με €10» και παρέχει ένα μενού 3 πιάτων με ποτήρι κρασί στα €10 το άτομο. Η λίστα κρασιών του H2O εστιατορίου βασίζεται σε ελληνικά κρασιά, ενώ κάποιες ετικέτες είναι βιολογικά κρασιά.

Το ξενοδοχείο Olympic Star σερβίρει στον πρωινό μπουφέ μια μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων!

Στον μπουφέ θα βρει κανείς, μεταξύ άλλων, ροφήματα (καφέ, χυμούς, γάλα, σοκολάτα και ευρεία ποικιλία σε είδη τσαγιού), διάφορα αρτοποιήματα (ψωμί, κέικ, κουλουράκια , κουλούρι Θεσσαλονίκης κλπ), παραδοσιακές γεύσεις (όπως, παστέλι, σιμιγδαλένιο χαλβά, ρεβανί, αποξηραμένα φρούτα, λουκούμια κ.ά.), μέλι, ταχίνι, μαρμελάδες, κομπόστα και γλυκά του κουταλιού, καθώς και σαλάτες, λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα, πιπεριές Φλωρίνης, ελιές, αλλαντικά κλπ. Φυσικά, δεν λείπουν από τον πρωινό μπουφέ οι παρασκευές αυγών και οι υπέροχες – γλυκές και αλμυρές – πίτες.

Στο Roof Garden Buffet Restaurant, με θέα τη θάλασσα και την πισίνα, σερβίρεται πλούσιο το ελληνικό πρωινό που περιλαμβάνει ποικιλία από φρέσκο ψωμί, κουλούρια Θεσσαλονίκης, χειροποίητα κέικ και κουλουράκια, λουκουμάδες με μέλι, χωριάτικες πίτες, σφολιατοειδή, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, φρέσκα λαχανικά, παρασκευές ντόπιων αυγών, αλλαντικά, θαλασσινά, ποικιλία τυροκομικών, μέλι από τοπικό παραγωγό, άφθονες επιλογές σε γλυκά του κουταλιού και μαρμελάδες, χειροποίητο σιμιγδαλένιο χαλβά, ξηρούς καρπούς, δημητριακά, ελιές και ελαιόλαδο Χαλκιδικής, σαρμαδάκια κ.α.

Τέλος, ο πρωινός μπουφές περιλαμβάνει, επίσης, διαφόρους χυμούς και ροφήματα, καφέδες (ελληνικό, στιγμιαίο, φίλτρου και εσπρέσο) και τσάι.

Στο ξενοδοχείο Olympus δίδεται ιδιαίτερη σημασία στο πρωινό, ώστε οι φιλοξενούμενοι να έχουν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν μοναδικές ελληνικές γεύσεις, που ξεχωρίζουν για την ποικιλία και την ποιότητά τους.

Πέρα από τα βασικά που προσφέρονται σε καθημερινή βάση (αυγά, ομελέτες, λουκάνικα, σαλάμια, κασέρια, γιαούρτι, σαλάτες, φρούτα φρέσκα και αποξηραμένα, δημητριακά), ο μπουφές εμπλουτίζεται συνέχεια με νέες και διαφορετικές γεύσεις.

Όλα τα λαχανικά που χρησιμοποιούνται για τις σαλάτες είναι από το κτήμα του ξενοδοχείου, τα φρούτα είναι από ντόπιους παραγωγούς, ενώ οι κομπόστες, οι μαρμελάδες και τα γλυκά του κουταλιού είναι όλα χειροποίητα.

Κάθε πρωί, οι φιλοξενούμενοι ξυπνούν από το άρωμα του φρεσκοψημένου κέικ, της πίτας της πεθεράς και των άλλων αρτοσκευασμάτων που προσφέρονται (λαλαγγίτες, λουκουμάδες κ.ά.). Ο χειροποίητος τραχανάς κατέχει ξεχωριστή θέση στο μπουφέ, όπως άλλωστε και η πλιγουροσαλάτα, ενώ για να γλυκαθεί κανείς, μπορεί να γευτεί φρέσκια κρέμα αλλά και σιμιγδαλένιο χαλβά.

Σε ένα βλαχοχώρι όπως το Νυμφαίο δε θα μπορούσε να απουσιάζει από το πρωινό γεύμα η παραδοσιακή χωριάτικη πίτα που αλλάζει κάθε μέρα. Έτσι, προσφέρονται διάφορες πίτες όπως πίτα με λουβουδιά (αγριόχορτο με γεύση φρέσκου βουτύρου από το δάσος) και τυρί, τσουκνιδόπιτα, πρασομανιταρόπιτα, πιπερόπιτα (με κόκκινη πιπεριά Φλώρινας), πρασοκιμαδόπιτα, κολοκυθόπιτα (γλυκιά και αλμυρή) και τυρόπιτα.

Ακόμα προσφέρονται δύο είδη ψωμιού (λευκό και οκτάσπορο), κριτσίνια με σουσάμι και τυρί, φρέσκο βούτυρο, μαρμελάδες (φράουλα, κεράσι, ροδάκινο και βερίκοκο), σπιτικά κέικ σε διάφορες γεύσεις (πορτοκάλι, σοκολάτα, βανίλια, λεμόνι), τηγανομηλοπιτάκια, ρυζόγαλο, μέλι Χαλκιδικής, στραγγιστό γιαούρτι με τη συνοδεία φρούτου ή μελιού, βραστή γαλοπούλα με ζαμπόν και κίτρινο τυρί, παρασκευές αυγών ελευθέρας βοσκής κλπ. Επιπλέον, τα κρύα χειμωνιάτικα πρωινά οι επισκέπτες γεύονται τραχανόσουπα με φρέσκο βούτυρο και ντόπια φέτα.

Τέλος, το όμορφο ξεκίνημα της μέρας ολοκληρώνεται με έναν αναζωογονητικό φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι μαζί με καφέ (σερβίρονται όλα τα είδη του καφέ) ή με τσάι (όλα βιολογικά ή μαζεμένα από το δάσος της περιοχής).

Το πρωινό του ξενοδοχείου Nepheli σερβίρεται στο Loft Roof Bar-Restaurant, όπου ο επισκέπτης απολαμβάνει παράλληλα με το φαγητό και τη μαγευτική θέα προς την πόλη της Θεσσαλονίκης και τον Θερμαϊκό κόλπο.

Καθημερινά σερβίρονται διάφοροι τύποι φρέσκου ψωμιού, λουκουμάδες, κουλούρια Θεσσαλονίκης, παραδοσιακά σιροπιαστά γλυκά και άλλα αρτοσκευάσματα, όλα ιδιοπαρασκευής. Οι φιλοξενούμενοι μπορούν να απολαύσουν διάφορα ελληνικά προϊόντα, όπως μπουγάτσα, φέτα, στραγγιστό γιαούρτι, γάλα, αυγά, μέλι, χαλβά, κομπόστες, χειροποίητες μαρμελάδες, φρέσκα φρούτα και λαχανικά και μια μεγάλη ποικιλία αλλαντικών και τυριών.

Το πρωινό περιλαμβάνει επίσης φρεσκοστυμμένοι χυμούς, ροφήματα και καφέδες όλων των ειδών, με τον φρεσκοαλεσμένο παραδοσιακό ελληνικό καφέ να κατέχει πρωταγωνιστικό ρόλο!

Επιπλέον, το εξειδικευμένο προσωπικό του ξενοδοχείου φροντίζει για τη γαστρονομική ικανοποίηση όλων των φιλοξενουμένων, προσέχοντας την κάθε λεπτομέρεια!

Το πρωινό στο ξενοδοχείο Naiades παρέχει μια πληθώρα προϊόντων που προέρχονται από ντόπιους παραγωγούς!

Συγκεκριμένα, στο πρωινό, ο επισκέπτης βρίσκει διάφορα είδη ψωμιού, μέλι, ταχίνι, σπιτικές μαρμελάδες, πίτες τεσσάρων ειδών, ποικιλία τυριών και αλλαντικών, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, δημητριακά ολικής αλέσεως, σπιτικά κέικ και σιροπιαστά γλυκά (π.χ. κανταίφι και κόμποι) κλπ.

Ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται με καφέ και χυμούς (φυσικούς ή του εμπορίου).