Το Sunday λειτουργεί από το 1990 με γνώμονα τις αρχές της ελληνικής φιλοξενίας. Η γεωγραφική του θέση είναι ιδανική για τους ταξιδιώτες που αναζητούν μια ήρεμη διαμονή, αλλά παράλληλα επιθυμούν να βρίσκονται κοντά στην πόλη της Ρόδου. Διαθέτει τρεις διαφορετικούς τύπους δωματίων κατάλληλα διαμορφωμένους για τις ανάγκες μέχρι και πενταμελών οικογενειών, για ζευγάρια ή γκρουπ φίλων.
Επίσης, λειτουργεί εστιατόριο με παραδοσιακό ελληνικό φαγητό και μπαρ δίπλα στην πισίνα, όπου μπορεί κανείς να γευτεί αυθεντικές ελληνικές γεύσεις σε ένα όμορφο περιβάλλον, με άψογο σέρβις και φιλική διάθεση.
Στο εστιατόριο σερβίρεται καθημερινά μπουφές με πρωινό που περιλαμβάνει λευκό ψωμί φραντζόλα, πολύσπορο μαύρο ψωμί, μπαγκέτες, μαύρο ζυμωτό (ίδιας παραγωγής), φρέσκα φρούτα εποχής, χυμούς, ντόπιο μέλι θυμαρίσιο, λαχανικά εποχής, ελιές και ελαιόλαδο, ποικιλία τυριών και ποικιλία αλλαντικών. Αξίζει να δοκιμάσει κανείς παραδοσιακό γιαούρτι, βούτυρο, μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού (ίδιας παραγωγής), ντόπια αυγά βραστά ελευθέρας βοσκής, παραδοσιακές τυρόπιτες (ίδιας παραγωγής), πολίτικες τυρόπιτες (ίδιας παραγωγής), κουλούρια και βουτήγματα (ίδιας παραγωγής), καθώς και δημητριακά (μούσλι, βρώμη). Ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται από ραβανί, κέικ μαρμπέ, μηλόπιτα, καφέ, τσάι και αφέψημα δυόσμου.