Στο εστιατόριο The Parliament ετοιμάζεται καθημερινά πλούσιος μπουφές πρωινού χρησιμοποιώντας τα ποιοτικότερα ελληνικά προϊόντα. Σερβίρονται χυμοί φρούτων πορτοκάλι, τομάτα, ροδάκινο, γκρέϊπφρούτ, μήλο, ξερά και φρέσκα φρούτα αλλά και φρούτα εποχής, φρέσκια φρουτοσαλάτα, χουρμάδες, δαμάσκηνα, βερίκοκα, μπανάνα, κομπόστες ανανά, ροδάκινο, βερίκοκο και δαμάσκηνα.
Αξίζει να δοκιμάσει κανείς παραδοσιακή τυρόπιτα, λευκό ρολάκι, κριθαρένιο και καλαμποκιού, κράκερς διαίτης, 3 είδη κέικ, 2 είδη βουτημάτων, 4 είδη μαρμελάδας, μέλι και γλυκά κουταλιού, όπως σταφύλι, βύσσινο, σύκο και περγαμόντο.

Στη διάθεση των επισκεπτών υπάρχουν καπνιστά ψάρια, στραπατσάδα, πατάτες ψητές χωριάτικα λουκάνικα, τόστ, ομελέτες, φασόλια, κοτόπουλο, πέννεs με τομάτα και σούπα τραχανά με τομάτα. Προσφέρεται ακόμα φρέσκια τομάτα, αγγούρι, μαύρες και πράσινες ελιές, σάλτσα τομάτας και μανιτάρια με μυρωδικά. Καθημερινά υπάρχει στο μπουφέ γιαούρτι, σκέτο ή με φρούτα, κρύο γάλα, κατίκι Δομοκού και μεγάλη ποικιλία δημητριακών. Ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται από διάφορα είδη καφέ, τσάι και σοκολάτα