Το Chios Chandris είναι χτισμένο στο λιμάνι του νησιού, δίπλα στη θάλασσα, 5 λεπτά με τα πόδια από το Μουσείο, το κάστρο και την αγορά της πόλης. Διαθέτει 139 δωμάτια και σουίτες, εξοπλισμένα με σύγχρονα συστήματα κλιματισμού και πυρασφάλειας, mini bar, χρηματοκιβώτιο και τηλεόραση με δορυφορικά/συνδρομητικά κανάλια. Τα περισσότερα δωμάτια διαθέτουν μπαλκόνι με θέα τη θάλασσα ή την πισίνα του ξενοδοχείου, ενώ ο πρώτος όροφος διαθέτει διαμερίσματα (studios) για διαμονή οικογενειών. Παρέχονται ακόμα εστιατόριο, μπαρ, εξωτερική πισίνα και αίθουσα εκδηλώσεων για 200 άτομα.
Το Chios Chandris σερβίρει μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων. Από αρτοσκευάσματα υπάρχουν μπαγκέτες (λευκές και μαύρες), ψωμί (λευκό, μαύρο και πολύσπορο), κουλούρι, παξιμάδια, φρυγανιές απλές και ολικής, τσουρέκι με μαστίχα, κέικ βανίλιας και σοκολάτας, ψωμί τοστ και μαύρο και κριτσίνια.
Προσφέρονται ακόμη ομελέτα, διάφορα λουκάνικα, αυγά (τηγανητά, βραστά και μπέικον), μανιτάρια, τυρόπιτα, αλλαντικά (γαλοπούλα, μορταδέλα και ζαμπόν), τυριά (χιώτικο μαστέλο, φέτα, ανθότυρο, κεφαλοτύρι κλπ), φρέσκα φρούτα και λαχανικά (όπως ντομάτα, αγγούρι και τουρσιά), φρουτοσαλάτα, κομπόστα, πράσινες και μαύρες ελιές, αποξηραμένα φρούτα, τέσσερα είδη τοπικής μαρμελάδας, μέλι Χίου κλπ.
Από γλυκά προσφέρεται μπουγάτσα, χαλβάς (με σουσάμι ή αμύγδαλο), τέσσερα είδη γλυκών του κουταλιού, πραλίνα φουντουκιού, ταχίνι και χαλβάς σουσαμένιος. Ο μπουφές ολοκληρώνεται με γαλακτοκομικά (όπως γάλα και γιαούρτι 2%), δημητριακά, musli φρούτων και σοκολάτας, τοπικούς χυμούς πορτοκαλιού και βύσσινου Χίου, τσάι, καφέ κ.ά.
Το Ελληνικό Πρωινό του ξενοδοχείου ενδεικτικά περιλαμβάνει:
ΦέταΜαστέλο Χίου
Λουκάνικα Χωριάτικα
Γιαούρτι Αγελαδινό
Μέλι Πεύκου (Πευκόμελο)
Μαρμελάδα Φράουλα
Γλυκό κουταλιού Κεράσι
Τυρόπιτα
Τσουρέκι
Παξιμάδια Κριθαρένια (Κρίθινα)
Ψωμί Χωριάτικο Λευκό
Ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
Πορτοκάλια
Τσάι Βουνού (Μαλοτήρα, Καλοκοιμιθιά)
Ελληνικός καφές