logo-gr

banner-home

Βυζαντινό

Βυζαντινό

«Κυρά Μονοβασιά μου, πέτρινο καράβι μου. Χιλιάδες οι φλόκοι σου και τα πανιά σου. Κι όλο ασάλευτη μένεις να με αρμενίζεις μες στην οικουμένη» Γιάννης Ρίτσος για τον τόπο του, τη Μονεμβασιά!
Το ξενοδοχείο Βυζαντινό με την ιδιαίτερη γοητεία της μεσαιωνικής Καστροπολιτείας καλωσορίζει τους επισκέπτες του, προτρέποντάς τους να ατενίσουν το Μυρτώο πέλαγος από τα υπέροχα λιθόχτιστα μπαλκόνια, να μυρίσουν το νυχτολούλουδο, την αλμύρα της θάλασσας, να αγγίξουν τα ξύλινα πρεβάζια, τις δρομικές αλλοτινών εποχών και να γευτούν το Ελληνικό Πρωινό.
Το ξενοδοχείο Βυζαντινό αποτελείται από ανεξάρτητα κτίρια που βρίσκονται σε προνομιακή τοποθεσία μέσα στο Κάστρο της Μονεμβασιάς, τα περισσότερα από τα οποία προσφέρουν πανοραμική θέα στη θάλασσα. Είναι χτισμένο με σεβασμό στην παραδοσιακή αρχιτεκτονική και διαθέτει κομψά δωμάτια και ένα καφέ μπαρ ακριβώς πάνω στην κεντρική πλατεία της παλιάς πόλης. Όλα τα δωμάτια είναι κατασκευασμένα από πέτρα και ξύλο και διαθέτουν κομψή διακόσμηση με κλασικά έπιπλα, κλιματισμό, τηλεόραση και ψυγείο. Τα περισσότερα προσφέρουν θέα στη θάλασσα από το μπαλκόνι ή το παράθυρό τους, ενώ κάποιες περιλαμβάνουν τζάκι. Καθημερινά, σερβίρεται παραδοσιακό ελληνικό πρωινό με ποιοτικά τοπικά προϊόντα, ενώ σε όλα τα δωμάτια και τους κοινόχρηστους χώρους παρέχεται δωρεάν Wi-Fi.

hotel

Το Πρωινό του Ξενοδοχείου

Το πρωινό του ξενοδοχείου Βυζαντινό προσφέρεται σε μπουφέ καθημερινά στο Café Byzantino που βρίσκεται στην κεντρική πλατεία της Παλιάς Πόλης, (γνωστή ως "Κανόνι").

Η ιδιοκτήτρια Άννα Τραϊφόρου επιμελείται προσωπικά την προετοιμασία και την παρουσίαση του πρωινού. Χρησιμοποιεί πάντοτε τα εκλεκτότερα τοπικά υλικά, ενώ πολλά από τα εδέσματα βασίζονται σε αυτούσιες ή δημιουργικές παραδοσιακές συνταγές που έχει διδαχθεί από τη γιαγιά της.
Το ψωμί είναι ζυμωμένο στο ξενοδοχείο από στάρι ολικής αλεσμένο στον νερόμυλο των Ταλάντων που έχει ανακατασκευαστεί πρόσφατα (αξίζει να τον επισκεφθεί κανείς). Πολλές φορές η Άννα ετοιμάζει την τοπική σπεσιαλιτέ: φρεσκοψημένη προπύρα, μια αλμυρή λαγάνα που σερβίρεται σκέτη, με τυρί, ελιές ή κρεμμύδι.
Προσφέρονται κι άλλα είδη ψωμιού από τους τοπικούς παραδοσιακούς φούρνους (λευκό προζύμι, μαργαρίτα, τοστ), σπιτικά κουλουράκια (πορτοκαλιού, κανέλας), παξιμάδια (γλυκάνισου ή πορτοκαλιού), σπιτικό κέικ (πορτοκάλι ή μήλο και σταφίδες), καθώς και κριτσίνια (λευκά, πολύσπορα, καλαμποκιού ή σικάλεως), δημητριακά, αποξηραμένα φρούτα (βερίκοκα, δαμάσκηνα, σύκα, χουρμάδες, σταφίδα). Επίσης, κάποιες φορές προσφέρεται πλιγούρι με μαϊντανό και λεμόνι (αλμυρό) ή με ξηρούς καρπούς και ζάχαρη (κόλυβα).
Ο μπουφές περιλαμβάνει ακόμη φρουτοσαλάτα, γιαούρτι, αυγά βραστά (ή καγιανά) διάφορες ελιές, αγγουροντομάτα, αγνό μέλι από τοπικούς παραγωγούς, σπιτικές μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού, ατομικά βουτυράκια, καθώς και ένα πλατώ τυριών και αλλαντικών με φέτα, κασέρι, και τα τοπικά τυριά λαδοτύρι και τουλουμοτύρι (από τοπικούς παραγωγούς), σαλάμι αέρος, ζαμπόν, γαλοπούλα και γλίνα. Όσον αφορά στα ροφήματα, πέρα από τα απαραίτητα (καφές φίλτρου, τσάι, γάλα φρέσκο/εβαπορέ), προσφέρεται τσάι του βουνού, και φρεσκοστυμμένος χυμός από τα φημισμένα λακωνικά πορτοκάλια.
Πολλές φορές και ανάλογα με την εποχή, βρίσκει κανείς στον μπουφέ του ξενοδοχείου κάποιες από τις παρακάτω αλμυρές ή γλυκιές λιχουδιές, οι οποίες ανανεώνονται καθημερινά, για να μπορούν οι επισκέπτες να δοκιμάσουν όσες το δυνατόν περισσότερες κατά τη διάρκεια της διαμονής τους: σπιτική πίτα (τυρόπιτα, χορτόπιτα, ή κοτόπιτα), ρυζόγαλο, μηλόπιτα, τραχανάς γλυκός, μπρούστουλα (γλυκιά τραχανόπιτα), πεταρίτσες (τοπικές τηγανίτες) με μέλι ή τυρί, ντάκος, χούμους, κρέμα φάβας με ελιές, λιαστές ντομάτες και ρίγανη, τάρτα με κολοκύθι και ανθότυρο, γλυκιά κολοκυθόπιτα, ψητά μήλα ή αχλάδια με γλυκό λιαστό κρασί και πετιμέζι, κομπόστα εποχής, αυγοφέτες με φέτα και ντομάτα, χαλβάς σιμιγδαλένιος, λουκουμάδες, κεκάκια με ελαιόλαδο, φέτα, ντοματίνια, ελιές και ρίγανη, λουκάνικο ντόπιο σχάρας, μπρουσκετάκια με πελτέ και λάδι, λαλάγγια, μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα, μουσταλευριά, μουστοκούλουρα, ντοματίνια γεμιστά με γαλοτύρι και κάπαρη, τονοσαλάτα με πιπεριές, καρύδι και κάπαρη, καλτσούνια με μυζήθρα και μέλι, σπιτικό τσουρέκι, σπιτική πραλίνα και άλλες πολλές συνταγές που η Άννα μπορεί να δημιουργήσει ή να ανακαλύψει στο συρτάρι της γιαγιάς της.


Μονεμβασιώτικο πρωινό

Γλυκά του κουταλιού

Σκιουφιχτα μακαρόνια

Μήλα ψητά

Πρωινές λιχουδιές

Πορτοκαλόπιτα

Παραδοσιακές πίτες

Ελιές και αυγά

Μπρουσκέτα με τυρί κρέμα

Μπρουσκέτα με πελτέ τομάτας

Διάφορες λιχουδιές

Κολυβα

Μυρωδάτο κέικ

Γλυκό κουταλιού σταφύλι

Πρωινός μπουφές

Αξιολογήστε το Πρωινό του ξενοδοχείου

(7 ψήφοι)

Προσθήκη σχολίου

Πρόσθετες Πληροφορίες

  • Map for Hotels: 36.686708, 23.054970
  • Αστέρια: * * *
  • Διεύθυνση: Κάστρο Μονεμβασίας Λακωνία
  • Τηλέφωνο: 27320 61351
  • E-mail: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.