logo-gr

banner-home

Ξενείον του Γιώργου Μεράντζα

Ξενείον του Γιώργου Μεράντζα

Το ''Ξενείον'' είναι ένα μεγάλο σπίτι φιλοξενίας με 10 διαμερίσματα (δίχωρα και μονόχωρα). Βρίσκεται σε μια μαγευτική τοποθεσία στους πρόποδες της Στρογγούλας, ατενίζοντας την ψηλότερη κορυφή της Πίνδου, τη φημισμένη Κακαρδίτσα (2.460 μ), στον οικισμό Τσόπελα στα γνωστά πλέον Τζουμέρκα, απέχοντας 1.5 χλμ. από τα Πράμαντα που είναι και η έδρα του Δήμου Βορείων Τζουμέρκων.
Είναι κτισμένο από τους ξακουστούς πετράδες της περιοχής δίπλα στο δάσος με τα πιο υγιή έλατα, τα ψηλά πλατάνια και τα τρεχούμενα νερά που συντροφεύουν μουσικά τους επισκέπτες. Τα χρώματα και τα αρώματα της περιοχής συνεχώς αλλάζουν, προσφέροντας στους επισκέπτες ένα μοναδικό καταφύγιο για απολαυστικές διακοπές ή σύντομες αποδράσεις κάθε μέρα και κάθε εποχή του χρόνου. Το ''Ξενείον'', σεβόμενο την αρχιτεκτονική και την παράδοση της περιοχής, είναι όμορφα και ζεστά διακοσμημένο μόνο από τρία υλικά πέτρα, ξύλο και σίδερο. Ζεστά ξύλινα κουφώματα φυλακίζουν τη ζέστη το χειμώνα δίπλα στο τζάκι και τη δροσιά του καλοκαιριού. Κρεβάτια με αναπαυτικά, ορθοπεδικά στρώματα εξασφαλίζουν άνετο ύπνο, ξεκουράζοντας το σώμα, δίνοντας του ενέργεια για την επόμενη εξόρμηση. Το'' Ξενείον'' διαθέτει ακόμη άνετους χώρους υποδοχής, μεγάλο σαλόνι με κεντρικό τζάκι για το χειμώνα, μοναστηριακή τραπεζαρία για πρωινό, γεύμα ή δείπνο, εσωτερικό και εξωτερικό μπαρ, μοναδική πισίνα για το καλοκαίρι με θέα το ελατόδασος και πάνω από αυτό την δωρική αλπική ζώνη των Τζουμέρκων. Για τους επισκέπτες ετοιμάζονται κατόπιν παραγγελίας για γεύμα ή δείπνο ορεκτικά, ποικιλίες και παραδοσιακοί μεζέδες για κρασιά από την κάβα ή σπιτικό τσίπουρο, φρέσκες σαλάτες με ωμά ή βραστά λαχανικά από τον κήπο, αυθεντική ηπειρώτικη κουζίνα με μαγειρευτά φαγητά στον ξυλόφουρνο, την κατσαρόλα, τη σούβλα ή τα κάρβουνα με ντόπια κρέατα και πουλερικά, σπιτικά ζυμαρικά, σούπες, βραστά και πάνω από όλα κλασικές ηπειρώτικες πίτες με τσουκνίδια, λάπατα, μακεδονήσι, άγρια ρόκα, θρούμπι, μυρώνια και μοσκοσσίτερο.
Το''Ξενείον'' είναι ιδανικό ορμητήριο για περιπάτους, πεζοπορία σε ιστορικά μονοπάτια, αναβάσεις, αναρριχήσεις και ράφτινγκ, γιατί βρίσκεται στο κέντρο μιας προκλητικής φύσης που μέσα από δάση και φαράγγια με τρεχούμενα νερά, πέτρινα γεφύρια οδηγεί σε σπάνια ιστορικά λημέρια. Οι ιδιοκτήτες του ξενοδοχείου πιστεύουν ότι ο τόπος είναι οι άνθρωποι του πάνω από όλα και γι' αυτό το λόγο δίνουν τόση σημασία στη φιλοξενία...

hotel

Το Πρωινό του Ξενοδοχείου

Με σύμμαχο, σύμβουλο και συνοδοιπόρο την παράδοση, τα αγνά υλικά και τα σπιτικά προϊόντα, προετοιμάζεται καθημερινά ένα πλούσιο πρωινό που ανταποκρίνεται στα αρώματα και τις γεύσεις της περιοχής, δίνοντας ενέργεια για τη γλυκιά περιπέτεια της μέρας. Το πρωινό ξεκινά λοιπόν με τον πλέον παραδοσιακό, ξινό τραχανά, μυρμιλόνια με κόκκινο γλυκό πιπέρι, γλυκιά μπαζίνα με μέλι, τηγανίτες και την κλασσική τζουμερκιώτικη ζυμαρόπιτα. Ζυμωτό ψωμί μόνο με προζύμι, χαρουπόψωμο και καλαμποκίσια κουλούρα, εκπληκτικό μέλι από παραγωγό της περιοχής, σπιτικές μαρμελάδες (ανάλογα τα φρούτα της εποχής), αιγοπρόβειο και αγελαδινό παραδοσιακό βούτυρο του ιδρύματος Τοσίτσα, καθώς και τυριά από την ευρύτερη περιοχή, όπως φέτα και γραβιέρα Δωδώνης, ανθότυρο Νάκας από την Αμφιλοχίας, γιδίσιο τυρί και μετσοβόνε βρίσκονται καθημερινά στον πρωινό μπουφέ. Φρέσκα χωριάτικα αυγά βραστά ή ''τσακλανιστά'' με βούτυρο που ετοιμάζονται την ίδια στιγμή, καπνιστά αλλαντικά ή καπνιστή πέστροφα παραγωγής των ιδιοκτητών, γευστικό ντόπιο γιαούρτι από αιγοπρόβατα, συνοδευόμενο με ποικιλία αποξηραμένων φρούτων αλλά και δροσερές φρουτοσαλάτες ολοκληρώνουν τη γεύση.

Όλοι οι καφέδες εμπλουτίζουν το πρωινό, μαζί με το γνωστό τσάι του βουνού από τα ''σύρματα'' της Στρογγούλας και από τις παρυφές της Κακαρδίτσας και τα αφεψήματα από βότανα της περιοχής (φασκόμηλο, τσουκνίδα, μαντζουράνα). Δώδεκα μήνες το χρόνο σερβίρεται φρεσκοστιμένος χυμός πορτοκαλιού. Δε θα μπορούσαν βέβαια να λείπουν τα γλυκίσματα. Κάθε μέρα διαφορετικά κέικ με πορτοκάλι, κάστανο, αποξηραμένο κράνο και κουκουνάρι, μηλόπιτα με αγνό βούτυρο και κανέλα, λεμονόπιτα, σπιτική πάστα φλώρα με φρέσκα φρούτα, χαλβάς σιμιγδαλένιος με γλυκό του κουταλιού. Τέλος, εκτός από την κλασσική ζυμαρόπιτα, προσφέρονται λαχανόπιτα, αυγομένη μακαρονόπιτα, τραγανή ριζόπιτα, υπόξινη τραχανόπιτα και ευωδιασμένη γαλατόπιτα. Αυτές είναι οι γεύσεις, όπως τις έμαθαν οι ιδιοκτήτες απ τις γιαγιάδες τους και που επιθυμούν να χωρέσουν στις αναμνήσεις των φιλοξενούμενων.


Ζυμωτό ψωμί με προζύμι

Κέικ με αποξηραμένα κράνα και κουκουνάρι

Τζουμερκιώτικη ζυμαρόπιτα

Λεμονόπιτα

Φρεσκοστιμένος χυμός πορτοκάλι

Τραχανάς και μυρμιλόνια

Χώρος σερβιρίσματος

Πρωινές λιχουδιές

Γαλατόπιτα

Ρυζόγαλο και μπαζίνα με μέλι

Σπιτικό γιαούρτι με φρουτοσαλάτα

Αλμυρό κέικ με ελιές , ντοματίνια και φέτα

Αξιολογήστε το Πρωινό του ξενοδοχείου

(11 ψήφοι)

Προσθήκη σχολίου

Πρόσθετες Πληροφορίες

  • Map for Hotels: 39.527348,21.119735
  • Αστέρια: * * *
  • Διεύθυνση: Οικισμός Τσόπελα - Πράμαντα Ιωαννίνων
  • Τηλέφωνο: 26590 62350
  • E-mail: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.