logo-gr

banner-home

Χορτόπιτα

Υλικά για τη ζύμη


1 κιλό αλεύρι
½ ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
Χυμός από 1 λεμόνι
1 κ.γ. αλάτι
1 λεμόνι
2 κ.σ. μέλι
1κ.σ. ξύδι

 

Υλικά για τη γέμιση

 

½ κιλό φέτα ή μυζήθρα
½ κιλό σπανάκι
1 ματσάκι άνηθο
1 ματσάκι δυόσμο
1 ματσάκι καυκαλήθρες
3 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια
2 αυγά
1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι

 

Εκτέλεση

 

Ανακατεύουμε τα υλικά της ζύμης, τα ζυμώνουμε καλά και την αφήνουμε για 30 λεπτά να ξεκουραστεί. Στην συνέχεια πλένουμε πολύ καλά και ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά, ενώ το σπανάκι το πλένουμε και το τρίβουμε με αλάτι και ύστερα το κόβουμε. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, προσθέτοντας τη φέτα, τα αυγά, το ελαιόλαδο και το αλάτι με το πιπέρι. Συνεχίζουμε με το άνοιγμα των φύλλων, τα οποία πρέπει να είναι πολύ λεπτά. Σε ένα ταψί στο οποίο έχουμε βάλει λίγο λάδι τοποθετούμε τρία φύλλα και μετά προσθέτουμε τη γέμιση (όχι ολόκληρη αλλά σταδιακά) ανάμεσα στα φύλλα, μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας. Ρίχνουμε λίγο λάδι και ραντίζουμε με λίγο νερό.

Πρόσθετες Πληροφορίες

  • Map for Recipes: 38.916425, 21.794149
  • Περιοχή: Σακκαλη 8 - Καρπενήσι

Προσθήκη σχολίου